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昭和22年の創業から伝承される、旭川ラーメン「蜂屋」(株式会社蜂屋本社：北海道旭川市三条通15丁目左8、代表取締役：加藤 直純、以下 蜂屋)は、皆様に愛され、新横浜ラーメン博物館店オープンから10年、この度8月30日をもちまして、ラーメン博物館を卒業いたします。この卒業を機に、来る9月19日、さらなる美味を追求し、東京に神楽坂店をオープンいたします。

蜂屋は動物系と魚介系の「ダブルスープ」の先駆者であり、自家製の「焦がしラード」独自の味がクセになる、旭川を代表するラーメン店です。
蜂屋のラーメンをすでにご堪能いただいた方も、まだ食されていない方も、私たちの新たな挑戦となる神楽坂店に、是非お立ち寄りください。

旭川ラーメン「蜂屋」　ホームページ http://www.hachiya-ramen.co.jp

■蜂屋の歴史
旭川を愛し、地元の方の愛情に守られて積み重ねた年月。
蜂屋の歴史は戦後直後にさかのぼります。昭和21年、創業者の加藤 枝直は蜂蜜を使ったアイスクリーム店を開業。蜂は必ず巣に帰ってくることから、地元に愛され、人が集うことを願い、店名を「蜂屋」とし、蜂の巣を店のロゴマークのモチーフとしました。そんなある日、近所の日本蕎麦屋さんから「中華そばという食べ物がある」ことを聞きつけ、独学で極寒地旭川の風土を考えた味の試行錯誤を繰り返し、豚骨スープと魚介系のスープをあわせた独自の風味を持つラーメンを昭和22年に創り上げたのです。
そして、地元の方の愛情に支えられ、二代三代と長い年月を重ねて参りました。


■新店舗紹介
店舗名　：旭川ラーメン蜂屋　神楽坂店
住所　　：東京都新宿区神楽坂1丁目10
オープン：2009年9月19日(土)
TEL　　 ：03-3268-3007
アクセス：JR飯田橋駅(西口)/地下鉄飯田橋駅(B3出口)
営業時間：平日11:00〜23:00(LO 22:30)　土日祝11:00〜20:30(LO 20:00)
定休日　：無休(年末年始を除く)
駐車場　：なし
席数　　：15席
料金　　：しょうゆラーメン750円〜


【会社概要】
商号　　： 株式会社蜂屋
業務内容： ラーメン店の経営等
代表者　： 代表取締役　加藤 直純
住所　　： 北海道旭川市三条通15丁目左8
店舗　　： 旭川本店、旭川5条創業店、新横浜ラーメン博物館店(2009年8月30日閉店)、神楽坂店(2009年9月19日開店)
店舗情報： http://www.hachiya-ramen.co.jp/tenpo/index.html
会社URL ： http://www.hachiya-ramen.co.jp