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南紀白浜温泉　白浜古賀の井リゾート＆スパ(和歌山県西牟婁郡白浜町3212-1、総支配人：矢田 秀樹)では、2017年3月1日(水)から5月31日(水)までビュッフェレストラン「コンカドーロ」にて「古賀の井　スプリングビュッフェ2017」を開催いたします。
このビュッフェフェアでは、新しい四季の始まりにふさわしい新鮮な鮪や桜海老、栄螺、春野菜、筍などの春の息吹を感じる素材を活かしたお料理や紀州の山海の恵みたっぷりの旬彩料理を約100種類ご用意いたします。生命力あふれる春野菜や旬の食材は彩り鮮やかで目にも舌にも心にも美味しく、冬に蓄積された余分な脂肪や栄養分をリセットするともいわれております。上質な白浜の湯にも浸かって、心も体も軽やかに元気のよい春のスタートをきっていただきたいと考えます。

関連URL： http://www.coganoi.jp/event_spring_2017/


＜春野菜のメニュー　一例＞
・ 桜エビと春野菜のペペロンチーノ
・ ほぐし鶏と新玉葱のマリネ
・ 春野菜のエチュベ(素材の水分だけで蒸し煮したもの)
・ 天婦羅(筍・太刀魚)
・ 春菜の煮浸し
・ 筍・山菜・新じゃがの煮物
・ 地魚と春大根の煮物
・ 筍ご飯

＜地元紀州料理　一例＞
・ 紀州梅鶏のソテー
・ 9種類の味のバリエーションを楽しむ紀州まぐろづくし
・ めはり寿司
・ 秋刀魚炙り寿司
・ 紀州備長炭炭火焼き(栄螺・ビノス貝)
・ 紀州の梅干し4種
・ 紀の川漬

＜シェフズカウンター(実演料理)＞
・ 海鮮にぎり寿司(鮪・真鯛・生海老・サーモン)
・ 本日のお造り
・ 揚げたて天婦羅(筍・太刀魚・海老など)
・ ビーフステーキ(牛脂注入肉)
・ ピッツァ　カプリチョーザ

＜春風スイーツコレクション　一例＞
・ 苺大福
・ 苺プリン
・ 苺のプチケーキ
・ ミニ桜餅
・ とろ〜り蒟蒻蕨餅
・ アイスストーンパフォーマンス
・ タルト各種
・ ゼリー各種

＜その他の人気メニュー＞
・ カラフル野菜のサラダ・前菜・冷製料理
・ 身体を温めるビーフストロガノフ・ジャガイモと海の幸アヒージョなどのストウブ料理
・ お子様にうれしいハンバーグ・カレーライス・エビフライなどのキッズメニュー


■ご宿泊料金
『期間限定♪桜エビと春野菜＆紀州の旬彩料理＆春風スイーツコレクション
古賀の井スプリングビュッフェ2017』
プラン内容：1泊2食付　平日
客室　　　：スタンダードツイン　1室2名様
金額　　　：お一人様16,000円〜


■ホテル概要
ホテル名　　　： 南紀白浜温泉　白浜古賀の井リゾート＆スパ
所在地　　　　： 〒649-2211　和歌山県西牟婁郡白浜町3212-1
アクセス　　　： JR白浜駅より無料シャトルバス運行あり
　　　　　　　　 大阪なんばOCATより有料シャトルバスあり(予約制)
　　　　　　　　 (2017年3月23日(木)まで無料送迎キャンペーン中(予約制))
　　　　　　　　 白浜空港よりタクシーで10分
　　　　　　　　 JR白浜駅より無料シャトルバス・タクシーで10分
　　　　　　　　 南紀田辺ICより約19km
駐車場　　　　： 110台　無料
客室　　　　　： 172室　全室オーシャンビュー
チェックイン　： 14:00
チェックアウト： 11:00
URL　　　　　 ： http://www.coganoi.jp/

＜温泉＞
2015年12月プールとともに、スパゾーンをリニューアルオープン
＜レストラン＞
2016年4月ビュッフェレストラン「コンカドーロ」をリニューアルオープン