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高級焼肉店 西麻布けんしろう(所在地：東京都港区、料理長：岩崎 健志郎)は、姉妹店として女性をメインターゲットにしたホルモン焼肉店「焼肉 うしみつ一門」を、2017年6月29日(木)(肉の日)に東京・目黒へオープンします。「においがキツい」「食べづらい」「どの店も一緒」といった女性が抱くホルモン焼きのマイナスイメージを払拭し、調理法や味付け、食べ方に至るまで全く新しいイメージのホルモン焼きを提供いたします。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/129728/LL_img_129728_1.jpg
ホルモン盛り合わせ


サイト： https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/


■「焼肉 うしみつ一門」とは
独特な味と歯ごたえが人気のホルモン焼き。一方で女性のなかには、その噛み切りづらさやにおいにマイナスイメージを持っている方も多くいます。そんな女性のホルモン焼きに対するイメージを覆し、オシャレな空間で一味違うホルモンをお楽しみいただけるのが「焼肉 うしみつ一門」です。

また当店舗は、西麻布の高級焼肉店「西麻布けんしろう」の姉妹店であるため、同店舗料理長・岩崎 健志郎による本格的な味を女性向けにアレンジした、新しいホルモン焼きをお楽しみいただけます。

＜女子会にもピッタリ！清潔感のある“和モダン空間”を創出＞
ホルモン焼き店というと、煙が立ちのぼるなか、男同士でワイワイと飲みに行くイメージですが、当店舗ではそんなイメージを払拭しました。スタイリッシュな“和モダン空間”として店内をデザインし、木の美しさが際立つ壁やテーブルは通常のホルモン焼肉店にはないオシャレな雰囲気を演出します。また、外観はガラス張りとなっていて、女性同士でも入りやすい清潔感を実現しました。

＜“インスタ映え”もバッチリ！器にもこだわったオシャレ料理＞
さっぱり大葉香る「ハート瞬殺焼き」や、発汗！旨さ極まる「激辛ホルモンミックス」などユニークなメニューを提供。フォトジェニックを意識して特注したスタイリッシュ和モダンな器に載せられた料理をInstagramにアップしてシェアいただけます。
また、女性にも愛される新しいホルモン焼きを提供するため、味付けに注目。通常はタレや味噌が一般的ですが、当店では「バジルレモン」「柚子おろし」「バター醤油」など女性が好む味付けを開発。新体験のホルモン焼きをお楽しみいただけます。

＜味も本格派！西麻布の高級店仕込みのこだわり調理＞
西麻布の高級焼肉店「西麻布けんしろう」の姉妹店であるため、ユニークながらも味は本格派。芝浦から新鮮なホルモンだけを厳選して仕入れ、丁寧な下処理を行っています。さらに、修行を詰んだスタッフによる絶妙な焼き加減で提供することにより、最も美味しいタイミングでホルモンをお召し上がりいただけます。


■提供メニュー例
【達人セット】
・キムチ盛り合わせ
・ナムル盛り合わせ
・うしみつ一門サラダ
・山形牛ユッケとうしみつ一門の刺盛り
・トロトロ塩もつ煮込み
・タン元串、ハラミ串、新鮮ホルモンと特選赤身肉盛合せ


【メディア限定試食会のご案内】
岩崎 健志郎による、新しいホルモン焼肉のプレゼンテーション試食会を行います。
日付：2017年6月19日(月)〜6月23日(金)
時間：17:00〜24:00

［完全予約制］
予約受付
担当：辻
TEL ：080-4022-6389


■店舗概要
店舗名 ： 焼肉 うしみつ一門 目黒店
所在地 ： 東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒1F
TEL ： 03-5487-1029
営業開始日： 2017年6月29日(木)(肉の日)
価格帯 ： ディナー 5,000円〜6,000円(税込)
営業時間 ： 17:00〜24:00
定休日 ： 日曜日 ※祝前日の場合は営業。連休最終日にお休み。
URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/