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株式会社マルキタ星野笑店(代表取締役：星野 勇介、所在地：札幌市北区)は、毎月5日を「チーズケーキの日」と定め、2011年4月に日本記念日協会( http://www.kinenbi.gr.jp/index2.html )から公認を受けましたのでご報告いたします。初回となる2011年5月5日から、毎月「チーズケーキ」半額祭を開催します。
今後は毎月5日を「チーズケーキの日」として、さまざまなイベントを展開していく予定です。


【「チーズケーキの日」の由来】
10世紀ごろ、日本で製造されていた乳製品(現在のチーズ)を醍醐(だいご)と呼んだことから、「醍醐」→「第五」→「毎月5日」となりました。札幌市に店を構える「札幌チーズケーキ どるちぇ・ど・さんちょ」では、毎月5日に「チーズケーキ」を絡めたイベントを考案、展開していく予定です。


【「生 ら‘ふろまーじゅ」とは】
北海道弁「なまら」と生チーズの「なま」をかけた造語で、「ふろまーじゅ」はフランス語でチーズを意味します。
とろとろのカスタードに大量のクリームチーズを投入、その上にやさしいメレンゲを少し乗せ、たったの15分という短時間で一気に蒸しあげます。
これにより、牛乳や卵、クリームチーズなど、素材本来が持っている旨みを最大限に活かしました。まさに「生」ならではのじゅわっとした食感が楽しめます。新しい食感の秘密は、やさしいメレンゲによって作られており、通常は8分立てのところ、本品は4〜5分立て(ビールの泡くらい)のものを使用している点にあります。やさしい口当たりが特長です。

価格　　： 1個1,200円(税込)
消費期限： 冷凍60日、解凍後2日
サイズ　： 4号
詳細　　： http://www.purin-honpo.com/shopping/a0004/


【札幌チーズケーキ どるちぇ・ど・さんちょのこだわり】
北海道スイーツの中には、本州の企業が展開しているものが多数あります。「札幌チーズケーキ どるちぇ・ど・さんちょ」では、地元 北海道の企業だからこそ、地元の素材のよさをより引き出すことができるのでは、と考えました。

「札幌チーズケーキ どるちぇ・ど・さんちょ」は、「北海道には牛乳も小麦も、卵もスイーツ作りに適した産物がたくさんある。その産物を北海道の人間が自ら作って自ら全国に発信したい。」という想いからスタートした新ブランドです。
店名には、「道産素材(ドサン)」・「産直(サンチョク)」・「道民(ドサンコ)」が創るスイーツというブランドコンセプトを表現いたしました。


【今後の展開】
「札幌チーズケーキ どるちぇ・ど・さんちょ」では、主力商品「生 ら’ふろまーじゅ」を軸に、さらに濃厚なスティックタイプのチーズケーキ「生 ら’ふろまーじゅ プレミアム【角】」、チーズロールなどの新商品販売を予定。
また、全国においても販路の拡大を図りますが、北海道物産展、自社通販に販路を限定し、新たなサッポロスイーツとしてブランド化を目指します。


【毎月開催　「チーズケーキ」半額祭】
毎月5日には店頭にて、会員様限定の「チーズケーキ」半額祭を開催いたします。「どるちぇ・ど・さんちょメール会員」の会員様に限り、同店の看板商品である「生 ら‘ふろまーじゅ」をはじめ、チーズケーキ全種類を店頭価格の半額でご提供いたします。(会員様でない方はチーズケーキ全品30％OFFとなります。)
登録がお済みでない方も、その場ですぐ「どるちぇ・ど・さんちょメール会員」登録していただくだけで、半額でのご提供となります。ご来店の際は携帯電話をお持ちすることをお勧めします。
(「どるちぇ・ど・さんちょメール会員」のURL： http://www.dolce-de-sancio.jp/m/ )


■会社概要
商号　　： 株式会社マルキタ星野笑店
代表者　： 代表取締役　星野 勇介
所在地　： 札幌市北区新川3条3丁目3-35-203
事業内容： チーズケーキやロールケーキを中心とした菓子の製造販売
URL　　 ： http://www.purin-honpo.com/