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毎日の「食」を応援するレシピ本を多数刊行してきた株式会社オレンジページ（東京都港区）は、しらいのりこさんによる弁当本『じみ弁でいいじゃないか！』を2月2日（火）に発売します。
画像 : https://newscast.jp/attachments/cAEEy8hdlMosZzSCohfp.jpg『じみ弁でいいじゃないか！』
から揚げ、しょうが焼き、肉じゃがetc.茶色い白めし泥棒、最高。
お弁当でいちばん大事なことは、白いご飯がすすむおかずが入っていること。本書では「茶色くてウマイ」肉、魚、豆腐などのおかずを主役にした〈じみ弁〉を30点ご紹介。ごはん同盟・しらいのりこさん考案のお弁当は、地味だけど満足度120％！ 白めしがとにかくおいしく食べられます。
【登場するお弁当の一例】
? がつん！ とスタミナ注入 肉のじみ弁
（青じそ鶏から弁当、トマト酢豚弁当、牛じゃが弁当etc.）
画像 : https://newscast.jp/attachments/H8FO7fDCgy6t9iQ5OPvI.jpg豚の梅しょうが焼き弁当
? ちょい軽めがいい日の 魚のじみ弁
（鮭のねぎピカタ弁当、たらの明太ソテー弁当etc.）
画像 : https://newscast.jp/attachments/G08yblCN0Pbo15Ee9KY8.jpgぶりの照り焼き弁当
? おサイフの危機を救う！ 豆腐と厚揚げのじみ弁
（みそ麻婆豆腐弁当、厚揚げチャンプルー弁当）
画像 : https://newscast.jp/attachments/p56vbLdSeVGQAqxuo4Nd.jpg厚揚げの肉巻き弁当
? 米をわしわし、ああ口福 どんぶりのじみ弁
（鶏つくねののり弁当、焼き鮭チャーハン丼弁当etc.）
画像 : https://newscast.jp/attachments/rl0Tt5dGQzzkHC0HVq9i.jpg甘酸っぱなす牛丼弁当
【Column】じみさ際立つ！ じみ弁盛りつけ講座
「映え」を気にしない〈じみ弁〉ですが、食欲をそそる盛りつけは存在します。唯一かつ最大のポイントは「茶色いおかずを最後に盛る」こと！ いちばん上にのせることで、ふたを開けたとき真っ先に目に入り、じみ弁の命である「焦げ目と照り」がしっかり見えて、迫力満点のお弁当になります。
画像 : https://newscast.jp/attachments/jiVCI9YACqzGTFCnQmEv.jpg1.まずご飯
画像 : https://newscast.jp/attachments/y8wFuxIVsF49qYiypwIG.jpg2.つけ合わせを入れたら
画像 : https://newscast.jp/attachments/QSRdBykohhdbJLHkrgmJ.jpg3.最後に「茶色」！
1.温かいご飯をお弁当箱に好みの量入れますが、おかず側は少な目に。この状態でさまします。
2.つけ合わせをコンパクトにまとめてのせます。主役のスペースを計算し、端に寄せて置いて。
3.傾斜をつけたご飯の「台」に、斜めに主役を立てかけて。ご飯側にはみ出してもいいので表面をしっかり見せて。
●しらいのりこさん
夫のシライジュンイチさんとともに、炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、雑誌や書籍、料理教室やケータリングイベントなどで活躍中。お米の可能性を日々追及している。　
『じみ弁でいいじゃないか！』 しらいのりこ（ごはん同盟）
2021年2月2日（火）発売　本体800円（税別）
A5版、平綴じ、総ページ84ページ　
https://www.orangepage.net/books/1459
（じみ弁30 ＋ 肉の下味冷凍ストック術 ＋ ボリュームちょいたし常備菜）
※本書は『オレンジページ』2019年3月2日号の特別付録「まいにち、じみ弁！?」の内容に加筆、改稿したものです。
＜このリリースに関するお問い合わせ先＞
〒105-0004　東京都港区新橋4-11-1　株式会社オレンジページ
広報担当　遠藤　press@orangepage.co.jp　
Tel 03-3436-8421　Fax 03-3436-8434




じみ弁でいいじゃないか！.pdf


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