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「皿そば 文楽」をチェーン展開する、株式会社ファイセンスファクトリー(所在地：神戸市中央区、代表者：國光 裕)は、兵庫・出石地方の名物「皿そば」とバイキングをコラボさせた、バイキングレストラン『そばいきんぐ』の事業を本格的にスタートし関西地区を中心に全国的に展開いたします。またこの度、4号店を3月に兵庫県名谷にオープンすることをお知らせいたします。
URL： http://www.bunraku-soba.co.jp/sobaiking/


【バイキングレストラン『そばいきんぐ』について】
皿そばとは、出石焼の小皿に盛りつけたそば5枚1組を一人前とし、山芋と卵黄をダシに入れ、薬味と一緒に食べる兵庫県出石町を中心に食されている郷土料理です。

バイキングレストラン『そばいきんぐ』は、“皿そばとバイキングのコラボ”をコンセプトに、伝統と歴史のある皿そばと現在人気のバイキングを組み合わせ、幅広いお客様に喜んで頂ける店舗として、兵庫県内に昨年半年間で3店舗(加古川・明石・姫路(市川橋))を展開しております。
茹がきたての皿そばや、料理も自分で焼けるワッフルや豚シャブ、新鮮なサラダ、揚げたて天ぷらなど約40種類のメニューがバイキング形式でお楽しみいただけます。
各店舗において客席数100席以上、また座敷もご用意しているため、ご年輩の方や団体様にもご利用いただけます。


【ご利用料金(予定)】
営業時間：ランチ　　11時〜16時
　　　　　ディナー　17時〜23時
料金　　：大人　　　　　 ランチ　1,575円　ディナー　1,890円
　　　　　小学生　　　　 ランチ　　735円　ディナー　　945円
　　　　　幼児(4歳以上)　ランチ　　525円　ディナー　　630円
　　　　　3歳以下　　　　無料
※現在の3店舗(加古川・明石・姫路(市川橋))でのご利用料金となります。


【店舗概要】
店舗名　：そばいきんぐ　名谷店
所在地　：神戸市垂水区名谷町春日手2280


最近では女子会、新年会のコースなども新たに導入し、幅広い層のお客様にご利用いただいております。
今後についても今までのバイキングではない新たな企画を取り入れながらお客様に新しいバイキングのスタイルの提案と家族団欒での食事の楽しさを提供していきます。


【会社概要】
会社名　： 株式会社ファイセンスファクトリー
所在地　： 〒651-0086 神戸市中央区磯上通6丁目1-1　磯上公園ビル6階
代表者　： 國光 裕
事業内容： 飲食店経営、コンサルティング、食品製造卸・小売
URL　　 ： http://www.bunraku-soba.co.jp/