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焼肉ヌルボングループを運営する株式会社綱屋(本社：福岡市博多区、代表取締役会長：萩原 正綱)は、ソフトバンクロボティクス株式会社(本社：東京都港区、代表取締役社長 兼 CEO：冨澤 文秀)の配膳・運搬ロボット「Servi(サービィ)」を2020年12月に「焼肉ヌルボンガーデン新宮店」にて九州地区で初めて先行導入し、その後「焼肉ヌルボンガーデン」全9店舗に16台導入いたしました。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/255300/LL_img_255300_1.jpeg
ヌルボンの新しい仲間『Servi(サービィ)』


■導入の目的
「焼肉ヌルボンガーデン」は、スタッフがお客様のテーブルまでお食事をお持ちするテーブルバイキングスタイルの焼肉店です。
Serviは配膳と下膳に活用されており、キッチンとホールの往復移動を担っています。
最大30kgまで積載可能なため、重い食器や複数の料理を一度に運ぶことができ、スタッフの労働を軽減、特にピークタイムに混み合う配膳、下膳をServiが助けることにより、スタッフがメニューの細やかな説明やおもてなしに集中することができ、人にしかできない更なる接客のクオリティの向上を目指しています。
また、Serviを取り入れることで生まれた時間は、店内のこまめな消毒など、コロナ対策として増えた手作業にも充てられています。
ニューノーマルな暮らしが一般的になった今、Serviを活用することでお客様と接触する回数を抑え、コロナ禍での外食をより安心して楽しんでいただけるよう、一歩先のスタンダードを実現しています。


■お客様やスタッフからも好評
店内をスムーズに動き回るServiは、小さなお子様からも好評。
一度にいくつものトレーを載せられるため、スタッフの往復作業を軽減でき、スタッフにとって頼もしい戦力になっています。
「非接触」という無機質な言葉が多用される毎日ですが、ロボットと人が協働し、お客様と最適なスペースを保ちながら、人だからこそできる「まごころ」のこもったおもてなしをご提供していきます。


■Serviの愛称を募集
4月15日から5月5日までの期間で、各店のServiの愛称を募集します。
応募方法はヌルボン公式アプリ、もしくは店内でお配りする応募用紙から応募できます。
それぞれの愛称で、お客様とスタッフから親しまれる新しいヌルボンの仲間として、今後も更なる協働を実現していきます。


■導入店舗
店舗名：焼肉ヌルボンガーデン新宮
所在地：福岡県糟屋郡新宮町三代西2-15-16

店舗名：焼肉ヌルボンガーデン長住
所在地：福岡県福岡市南区長丘3-17-4

店舗名：焼肉ヌルボンガーデン荒尾
所在地：熊本県荒尾市本井手1518-90

店舗名：焼肉ヌルボンガーデン春日
所在地：福岡県春日市平田台1-58

店舗名：焼肉ヌルボンガーデン南風台
所在地：福岡県糸島市南風台8-2-1

店舗名：焼肉ヌルボンガーデン空港南
所在地：福岡県福岡市博多区立花寺2-1-14

店舗名：焼肉ヌルボンガーデン福重
所在地：福岡県福岡市西区福重3-2-6

店舗名：焼肉ヌルボンガーデン唐津和多田
所在地：佐賀県唐津市和多田先石4-2-3コスモスガーデン和多田

店舗名：焼肉ヌルボンガーデン宗像
所在地：福岡県宗像市王丸911


■会社概要
商号 ： 株式会社綱屋
代表者 ： 代表取締役会長 萩原 正綱
所在地 ： 〒812-0017 福岡県福岡市博多区美野島2-5-2 綱屋ビル5F
創業 ： 1979年2月
設立 ： 1987年8月
事業内容： 飲食業
資本金 ： 1,000万円
URL ： http://www.tsunaya.co.jp