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Report Oceanの最新調査によると、世界のエンドウ豆でんぷん市場規模は2028年までに144.2百万米ドルに達する見込みです。レポート「Pea Starch Market - By Type (Organic, Traditional); By Application (Gelling, Film Foaming, Binding & Thickening, Texturizing); By End-Use (Food & Beverages, Animal Feed, Pet Food, Cosmetics, Pharmaceutical, Textile); By Regions; Segment Forecast - 2028」では、現在の市場ダイナミクスを詳細に把握し、今後の市場成長に関する分析を行っています。
本レポートでは、現在の市場ダイナミクスを詳細に把握し、今後の市場成長について分析しています。また、消費者の可処分所得の増加、健康への関心の高まり、栄養やフィットネスに対する意識の高まりなどにより、エンドウ豆でんぷんの消費量は増加しています。企業は、消費者が体重を維持し、必要な栄養を摂取し、健康上の目標を達成できるように、エンドウ豆でんぷんをベースにした食品を導入しています。
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オーガニック製品の消費へのシフトが進んでいます。2019年8月、Cargill社はPURIS社に7500万ドルを投資し、エンドウ豆のタンパク質、でんぷん、繊維の提供を強化しました。これにより、栄養ニーズを満たすために植物性タンパク質を求める消費者の需要の高まりに対応できるようになります。PURIS社は、非遺伝子組み換えおよび有機栽培のエンドウ豆でんぷんを、さまざまな食品・飲料カテゴリー向けに幅広く提供しています。
この市場の最終用途には、食品・飲料、動物飼料、ペットフード、化粧品、医薬品、繊維、その他が含まれます。食品・飲料業界では、乳製品、焼き菓子、肉製品、スープ、缶詰など、幅広い製品にエンドウ豆でんぷんが使用されています。子供だけでなく大人の健康志向の高まりが、この分野の成長を後押ししています。
多忙なライフスタイルと相まって、健康的な外見やフィットネスに対する意識が高まっていることから、健康的なスナックや食事代替品の需要が増加し、成長を補っています。ペットフード分野は、穀物を使用しないペットフードへの移行により、予測期間中に大きな成長が見込まれています。豆でんぷんは、ウェットおよびドライのペットフード、スナック、おやつに使用されるケースが増えています。
ピーンスターチの用途には、ゲル化、フィルム発泡、結合と増粘、テクスチャー化などがあります。2019年はゲル化分野が最も高いシェアを占めています。コンビニエンスフード業界の成長が、予測期間中にこのセグメントの市場を牽引すると予想されています。
エンドウ豆のデンプンは、アミロースの含有量が多いため、弾力性のある食感を必要とする食品の主要成分です。ゲル化を目的としたエンドウ豆でんぷんの工業用途の増加と、動物飼料分野からの需要の増加は、今後数年間に多くの成長機会をもたらすと予想される要因です。
予測期間中、アジア太平洋地域は大きな成長が見込まれています。人口増加、可処分所得の増加、ベーカリー、乳製品、菓子などの食品への使用の増加が、この地域の市場成長の原動力となっています。
この地域の人口は、伝統的な食品群からより健康的な食品群へと徐々に移行しており、高い栄養価を提供する食品にはより多くの費用を費やすことを望んでいます。若者の間で食生活やライフスタイルに関する意識が高まっていることから、今後数年間で市場は大きく成長すると予想されます。
主要プレイヤー
主要な市場参加者には、Parrish and Heimbecker, Ltd., Axiom Foods, Inc., Dakota Dry Bean, Puris Foods, Vestkorn Milling AS, Roquette Freres, Meelunie B.V., AGT Food and Ingredients, Shandong Jianyuan Group, Emsland Group, Yantai Shuangta Food Co., Ltd., Cosucra Groupe Warconing SA, Felleskjøpet Rogaland Agder, and the Scoular Companyなどがいます。
Pea Starchのタイプ別展望（売上高、USD Million、2016年〜2028年
有機エンドウ豆でんぷん
伝統的なエンドウ豆でんぷん
Pea Starch アプリケーションの展望（収益、USD Million、2016年〜2028年
バインディングとシックニング
フィルムの発泡
ゲル化
テクスチャリング
その他
エンドウ豆でんぷんの最終用途の展望（売上高、米ドル、2016年〜2028年
動物飼料
化粧品
食品・飲料
ペットフード
医薬品
繊維
その他
ピーンスターチの地域別展望（売上高、USD Million、2016年〜2028年
北アメリカ
アメリカ
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
RoE
アジア・パシフィック
中国
インド
日本
韓国
RoAPAC
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
コロンビア
RoLATAM
中近東・アフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
イスラエル
アラブ首長国連邦
中東・アフリカ
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