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創業1936年、全国に62店舗の喫茶・カフェ・レストラン・ブーランジェリーを運営する株式会社トリコロール(本社：東京都港区、代表取締役社長：柴田 直孝)は、広尾に本店を構えるブランド BURDIGALA(ブルディガラ)から初のパティスリー専門店「BURDIGALA PATISSERIE(ブルディガラ パティスリー)」を2024年9月13日(金)にグランドオープンいたします。日常に彩りを添え、大切な方へのプレゼントにもぴったりなお菓子をご用意してお待ちしています。

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BURDIGALA PATISSERIE(BURDIGALA TOKYO内)

「BURDIGALA PATISSERIE」は、ブルディガラのブランドコンセプト「日常生活を少しだけ上質に」を実践するため、本質的であり、華美ではなく品のよいお菓子作りを大切に、技法を紡いでまいりました。

そんなお菓子たちが皆さまの日常のかたわらにそっと寄り添い、作り手からお客さまへ、そして贈り主さまからお受け取りになる方へ、さまざまな形で幸せの循環が生まれることを願っております。

◇限定商品 Flan(フラン)

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BURDIGALA_Flan

Flan(フラン)1個 TAKE OUT 388円／EAT IN 396円(本体価格360円)
※6個(箱入り) TAKE OUT ONLY 2,200円(本体価格2,038円)

「シンプルを極める」をコンセプトに作った限定焼き菓子。ブルディガラでは20年以上厳選した素材で炊き上げてきた自慢の「Creme patissiere(カスタードクリーム)」をさまざまなお菓子とペアリングしてまいりました。このクリームを一番シンプルに味わっていただけるお菓子は何だろう？と考えたとき、行き着いたのはフランスの国民的なお菓子である「Flan」。サブレとオリジナルカスタードクリームを融合し、火通りを何度も調整してクリーミーさと弾力のある食感を実現したFlanがついに出来上がりました。※1日限定300個


◇限定商品 BURDIGALA焼き菓子詰め合わせ缶

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BURDIGALA_焼き菓子詰め合わせ缶

BURDIGALA焼き菓子詰め合わせ缶 TAKE OUT ONLY 2,980円(本体価格2,760円)

25年以上愛される、ブルディガラ広尾本店の人気サブレを詰め合わせた看板商品。「太陽」の形と、「太陽の光線」を描いた、ブルターニュ地方の伝統菓子「ガレット・ブルトンヌ」を中心に、人気のサブレをまわりに配置し、幸せの循環を表現しています。
缶についても、「あなたの明日が幸せでありますように」という想いをイラストにおこし、未来への幸せの循環を描きました。

缶の中には、アーモンドが香ばしいフロランタン、1枚ずつすべて手作りのサブレなど7種類の焼き菓子入り。個性あるひとつひとつの味わいをお楽しみいただけるとっておきの焼き菓子缶です。


◇BURDIGALA焼き菓子セット 中

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BURDIGALA_焼き菓子セット 中 ミモザ

焼き菓子セット 中 ミモザ TAKE OUT ONLY 2,590円(本体価格2,399円)

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BURDIGALA_焼き菓子セット 中 ミモザ

焦がしバターとアーモンドの重なりあったハーモニーをお楽しみいただける「フィナンシェ」やラベンダーから採取したハチミツを使用し、卵、バターで風味豊かに仕上げた「マドレーヌ」の詰め合わせ。
特にフィナンシェはバターの焦がし加減でまったく違う味わいになるため、焦がし具合を何度も何度も調整し、丁寧に仕上げています。

◇BURDIGALA焼き菓子セット 小

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BURDIGALA_焼き菓子セット 小 ルリビタキ

焼き菓子セット 小 ルリビタキ TAKE OUT ONLY 1,690円(本体価格1,565円)

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BURDIGALA_焼き菓子セット 小 ルリビタキ

少し小ぶりでちょっとしたお手土産にぴったりな詰め合わせ。ひまわりのような見た目でサックリとした食感のバターとアーモンドの風味が豊かな焼き菓子「サブレ・ナンテール」と、アプリコット、オレンジピール、レモンピールの入ったパウンドケーキ「ウィークエンド」そしてフランス ヴァローナ社のチョコレートを使用し、オレンジとグランマルニエの風味が好相性の「パウンド・ショコラ」の詰め合わせです。


■ショップ概要
名称 ： BURDIGALA PATISSERIE(BURDIGALA TOKYO内)
ブルディガラ パティスリー(ブルディガラトーキョー内)
所在地 ： 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅
グランスタ東京 改札内 B1F
開業日時： 2024年9月13日(金)10:00
営業時間： 8:00〜22:00(平日・土)／8:00〜21:00(日・連休の最終日)
※ベーカリー区画は7:00〜
定休日 ： なし
HP ： https://burdigala.co.jp/


■オープニングレセプションの開催につきまして
メディア関係者さまならびに関係各位の皆さまをお招きし、グランドオープンの前にささやかながら店舗のお披露目を兼ねたオープニングレセプションを開催いたします

ご多用中誠に恐縮ではございますが ぜひお越しいただけましたら幸いでございます
ご来場をスタッフ一同、心よりお待ちしております

開催日 ：2024年9月12日(木)
第1部 13:00〜13:25 先着10名
第2部 13:30〜13:55 先着10名
第3部 14:00〜14:25 先着10名
第4部 14:30〜14:55 先着10名
開催場所：BURDIGALA PATISSERIE(BURDIGALA TOKYO内)
内容 ：外観、商品のご紹介及びご試食

お申込みはこちらからお願い申し上げます
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdjrPWO1E0uxFvqFPOe84iQMxge10vdnTDK6W4L8UrVZlBvfQ/viewform



■ブランド紹介：BURDIGALA(ブルディガラ)につきまして

画像8: https://www.atpress.ne.jp/releases/407982/LL_img_407982_10.jpg
ブーランジェリーブルディガラ 広尾本店

ブランドコンセプトは「日常生活を少しだけ上質に」
広尾に本店、そしてJR東京駅構内のグランスタ東京にフラッグシップショップ「ブルディガラトーキョー」を構えるブルディガラでは、日々の暮らしのなか 心のこもったもの、地球に優しいもの、からだを大切にすること、かけがえのない今ある幸せを感じられることを「上質」と考え、大切にしています。

そんな「上質」をお楽しみいただけるよう、主力商品のパンは10数種類の小麦粉を使い分け自家製酵母やナッツ、フルーツなどをふんだんに使用し、「こころとからだにおいしく寄り添う」をコンセプトにした商品づくりに力を入れています。

ブランド名 ： BURDIGALA(ブルディガラ)
本店所在地 ： 〒106-0047 東京都港区南麻布4-5-66
公式HP ： https://burdigala.co.jp/
Instagram ： https://www.instagram.com/burdigala_depuis1997/


■会社概要
会社名 ： 株式会社トリコロール
代表者 ： 代表取締役社長 上席執行役員 柴田 直孝
所在地 ： 〒105-0004 東京都港区新橋6丁目12-5 TRCビル
創業 ： 昭和11年3月
URL ： http://www.tricolore.co.jp
主な事業： 飲食店の経営(全国62店舗)2024年3月現在 ※連結子会社を含む