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東京・赤坂にある『博多やきとり よかろう門』(東京都港区)は、従来のこってりで独特の臭みのあるとんこつラーメンではなく「仕事をする女性が昼食に食べることができる」ことを意識した新しいとんこつスープの開発し、『博多らーめん　よかろう門』として1月15日午前11時から昼ランチのみ限定100食で提供します。
併せて、和服の普及に努める日本和装ホールディングス株式会社(東証2部上場/証券コード2499、本社：東京都千代田区)へ依頼し、有名有田焼窯元でこれまでにないスタイリッシュなラーメン鉢を制作しました。

URL： http://www.japan-ramen.jp

※ 当社調べによる。


■オール九州・新とんこつらーめん
「仕事をする女性が昼食に食べることができる」ことを意識し、とんこつ特有の雑味や匂いがなく、食べた後の胃もたれや口臭が残らないよう女性でも“あっさり”食べられる新しいとんこつラーメンを開発しました。
「麺」や「ぎょうざの皮」も九州産を使用、さらに店内では福岡の八女茶を提供するなど、九州へのこだわりを徹底して、とんこつラーメンらしさも同時に追求しています。


■女性を意識したラーメン鉢の制作
スープだけでなく、女性へのアプローチをより明確にするために、日本和装ホールディングス株式会社と協力し、『きもの』をヒントに「700年の歴史ある博多織の柄」を取り入れた器をデザインし、有名有田焼窯元でこれまでにないスタイリッシュなラーメン鉢を制作しました。


■提供メニュー
『新とんこつらーめん』に博多ひとくち餃子と高菜小ライス、八女茶をセットにして850円の『昼らーセット』として提供します。
『昼らー』(商標登録出願済)という言葉は、昼に食べられる、食べてほしいという想いからつけたものです。


■店舗概要
店名　　　　　　： 博多らーめん　よかろう門
らーめん提供開始： 2016年1月15日　午前11時00分〜
らーめん提供時間： 午前11時00分〜14時00分
限定数(セット)　： 100食／日
所在地　　　　　： 東京都港区赤坂5-4-14トレード赤坂ビル 地下1F
　　　　　　　　　 (赤坂通り沿い)
電話　　　　　　： 03-5575-3958
ホームページ　　： http://www.japan-ramen.jp
※18時〜翌3時までは「博多やきとり　よかろう門」として営業


■メニュー
昼らーセット　850円 (新とんこつらーめん、餃子、ライス)　のみ
https://www.atpress.ne.jp/releases/86881/img_86881_2.jpg

＜有田焼らーめん鉢＞
・700年の歴史ある博多織の献上柄を使用しました(商標登録出願中)。
https://www.atpress.ne.jp/releases/86881/img_86881_3.jpg