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千葉県内に居酒屋「音波(おとは)」を展開する、株式会社ミッション(本社：千葉県佐倉市、代表取締役：南澤 輝雄)は、日本全国にグループ130店舗以上を展開する、もつやき処チェーン「い志井グループ」のフランチャイズ店として、千葉県初出店となる『日本再生酒場 千葉富士見店』を、千葉市中央区富士見に2016年1月27日(水)オープンいたしました。

＜『日本再生酒場』オフィシャルサイト＞
http://ishii-world.jp/nihonsaisei/


◆『日本再生酒場』について
日本再生酒場は、昭和20年代後半から40年代までの、活力あふれる日本の酒場をもう一度、という思いから生まれた“もつやき処”です。今は亡き先代(石井 芳彦)が昭和25年に創業した東京中野の屋台と、その後に開店した8坪のお店を再現したいという思い。当時と変わらないメニューの本物の旨さと心意気が、全国に立ち飲みブームを巻き起こしました。

【お店の特長】
(1) 素材の命を無駄にしない
最高の新鮮素材で、最高の一品を仕上げることにこだわります。
仕入から下処理、そして調理の細部に至るまで、約65年にわたって積み重ねてきた、どこにもマネのできないノウハウ。い志井グループの味へのこだわり。それは「素材の魂を活かしきる」という信念から生まれます。

(2) 鮮度が命
契約食肉センターで適切に処理された新鮮なホルモンをそのまま直送。できる限り新鮮な状態でお客さまに召し上がっていただくために日々努力しております。
ホルモンは「鮮度が命！」

(3) 仕込みが命
どんなに素晴らしい新鮮なホルモンでも、どんなに優れた焼き手でも、丁寧な仕込みなくして「感動する商品」をつくり上げることはできません。
美味しさは「丁寧な仕込みが命！」

(4) 人が命
美味しい素材を毎日届ける人、心を込めて丁寧に仕込む人、素材の持ち味を引き出し調理する人、明るい活力でお客さまに元気を届ける人。お客さまの笑顔には、いつも“人”が携わっています。
いい店は「人が命です！」


◆新店舗概要
店舗名　　　： 日本再生酒場 千葉富士見店
所在地　　　： 千葉県千葉市中央区富士見2-17-5 第2西山ビル1階
定休日　　　： 日曜日
営業時間　　： 17:00〜24:00
主なメニュー： レバねぎ、ハラミ、ハツ、ガツ、マルチョウ、もつ煮込み
価格帯　　　： 150円〜500円(税込)
TEL　　　　 ： 043-307-7111
URL　　　　 ： http://ishii-world.jp/nihonsaisei/


◆会社概要
商号　　：株式会社ミッション
代表者　：代表取締役　南澤 輝雄
所在地　：千葉県佐倉市井野1491-2
設立　　：1963年2月
事業内容：飲食店経営、サーブボード製造及び販売
資本金　：1,000万円


【店舗に関するお客様からのお問い合わせ先】
日本再生酒場 千葉富士見店
Tel：043-307-7111

株式会社ミッション
Tel：043-489-0082