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2013年4月26日

農林中央金庫

〜子どもを持つ30歳〜49歳の男性400人に聞く〜
第2回 現代の父親の食生活、家族で育む『食』
第1回調査「現代の父親の食生活、家族で育む食」（2006年）との比較レポート
―お父さんの家事参加率が7年前から大幅増。
子どものお弁当を作る人も増加し、イクメン傾向顕著に―

【お父さんの食事事情】
　●朝ごはんを毎日家で食べるお父さんが過半数以上（56.3％）、平均は週に「4.8回」
　　〜7年前より「毎日」（7年前49.3％→今回56.3％）が増加〜
　●朝のメニューは、「ごはん」（66.9％）が「パン」（65.4％）を抜いてトップに
　　〜7年前の1位「パン」（69.3％）と2位「卵料理」（62.5％）と比べると、ごはんとおかずの和食派が台頭〜
　●お昼は「家で弁当を作ってもらう」が41.3％、7年前の25.5％から大幅増
　　〜昼ごはんは「職場外の飲食店へ行く」（42.3％）と「家で弁当を作ってもらう」（41.3％）が拮抗〜
　●昼食の予算は「500〜600円未満」（35.3％）が最多、平均は「591円」
　　〜7年前調査の平均は「608円」から17円の値下がり〜
　●夕ごはんのおかず、「野菜などの炒め物」（77.9％）や「サラダ」（75.6％）と野菜が中心
　　〜一方、「焼き肉・ステーキ」（7年前54.6％→今回37.9％）は大幅に減少し、健康志向が顕著〜
　●一方で、好きな料理は「カレー」、「唐揚げ」、「ギョウザ」
　　〜「カレー」「唐揚げ」「ギョウザ」は、過去の本調査における小中学生（特に男子）でも定番人気メニュー！〜
　　〜お父さんがよく作る料理も「カレー」が1位と、お父さんはとにかくカレーが大好き！〜

【お父さんと家族の食事】
　●家事への参加率が向上、「食品の買い物」は7割以上（7年前53.5％→今回70.8％）
　　〜「食事後の食器を運ぶ」（同34.5％→53.3％）、「料理を作る」（同29.8％→52.5％）は共に過半数を超える〜
　●食生活の家事を「何もしない」お父さんは１割台（7年前28.8％→今回11.5％）と大幅減

【お父さんの食育】
　●子どものごはんやお弁当を作ったことが「ある」というお父さんは４割弱（38.0％）
　　〜7年前は「28.0％」、今回「38.0％」10ポイント増加でイクメン傾向を裏付け〜
　●食生活の満足度の自己採点は高いが、7年前より「一家の大黒柱」という意識は低下
　　〜食生活の満足度の自己採点は平均「77.8点」、「100点」をつけた人も1割以上（12.0％）〜
　　〜一家の大黒柱と「感じる」（7年前73.3％→今回66.8％）が減少、「感じない」（同3.3％→9.3％）が増加〜


◇はじめに◇
農林中央金庫では、これまでに食に関する調査として、『世代をつなぐ食　その実態と意識』（2004年2月）から、各世代を対象として食に関する調査を継続して実施しています。
本年は、現代の父親の“食”に関する意識と実態を探ることを目的に、『第２回　現代の父親の食生活、家族で育む食』調査を実施しました。
なお、レポートの作成にあたりましては、7年前に今回とほぼ同じ条件で実施した『現代の父親の食生活、家族で育む食』（2006年調査、2007年3月発表）とも比較しながら、この7年間でお父さんの意識がどのように変化したかも探っています。調査対象は、首都圏に居住する子どもを持つ30歳〜49歳の男性400名で、調査期間は2013年3月16日から3月24日まででした。

◇調査結果まとめ◇
調査の結果、7年前に比べると、お父さんたちの家事への参加度は明らかに高まっており、“イクメン”などの傾向を裏付けていました。また、食への嗜好性に変化が見られ、お父さんと小中学生（特に男子）の好きなメニューにはほとんど差異がなくなってきています。

朝ごはんを毎日家で食べるお父さんが過半数（56.3％）で、平均は週に「4.8回」です。朝のメニューは1位「ごはん」（66.9％）、2位「パン」（65.4％）で、7年前の1位「パン」（69.3％）と2位「卵料理」（62.5％）と比べると、朝ごはんは「ごはん」派が台頭しました。

昼ごはんでは「家で弁当を作ってもらう」（前回25.5％→今回41.3％）が大幅に増加し、「職場外の飲食店へ行く」（42.3％）とほぼ同数になりました。昼食の予算は「500〜600円未満」（35.3％）が最も多く、平均は「591円」でした。7年前は「608円」だったので、平均が17円値下がりしたことになります。

夕ごはんのおかずでは、「野菜などの炒め物」（77.9％）や「サラダ」（75.6％）など野菜メニューが上位に躍進したのに対し、「焼き肉・ステーキ」（前回54.6％→今回37.9％）が大幅に減少しており、健康に気を使うようになった傾向が感じ取れます。

お酒は「ビール（発泡酒なども含む）」（75.5％）が圧倒的人気、次いで「焼酎」（45.3％）ですが、前回と比較すると「焼酎」（前回52.0％→今回45.3％）は減り、他の酒に人気が分散しました。

お父さんの食生活への参加度は、7年前に比べ全体に高まりました。「食品の買い物」をするが7割（前回53.5％→今回70.8％）を超え、「食事後の食器を運ぶ」（同34.5％→53.3％）や「料理を作る」（同29.8％→52.5％）も過半数、子どものごはんやお弁当を作ったことがあるお父さんも4割弱（38.0％）に達し、前回（28.0％）より10ポイントも増加しました。これらに対して「何もしない」は1割台（同28.8％→11.5％）と、明らかな少数派となりました。

食生活の満足度の自己採点では、平均「77.8点」で「100点」（12.0％）も１割以上いるなど、全体に高得点が目立ちます。その割に「一家の大黒柱」だという自覚は、「感じる」（前回73.3％→今回66.8％）と減少傾向であるのに対し、「感じない」（同3.3％→9.3％）が増加しました。

以下は、今回調査内容のダイジェストです。詳細につきましては、過去の調査報告書も含め、当金庫のホームページ（http://www.nochubank.or.jp/contribution/research.html）に掲載の調査報告書をご参照下さい。