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平成26年2月26日

「ごはん食等の普及推進事業」広報事務局

「ごはん食推進フォーラム」
〜世界に誇る、私たちの和食〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　
〜東京農業大学名誉教授・小泉武夫さんによる基調講演・日本料理「分とく山」野崎洋光さん考案の「“ごはん”を中心とした和食」披露・有識者によるパネルディスカッションを実施〜

「ごはん食等の普及推進事業」広報事務局では、和食のユネスコ無形文化遺産登録にともなう日本の「食」への関心の高まりを受け、一汁三菜を基本とする食や伝統的なごはんを中心とした食の魅力を伝える「ごはん食推進フォーラム　〜世界に誇る、私たちの和食〜」を、2月26日（水）ザ・リッツカールトン東京にて、開催した。（農林水産省委託事業。参考http://washoku-gohan.jp/）
本フォーラムはごはんを中心とした和食の健康面での魅力や特長を全国の消費者に伝え、米を中心とする国産農林水産物の消費拡大につなげることを目的としている。

〈フォーラム実施概要〉
■名称　　　　ごはん食推進フォーラム　〜世界に誇る、私たちの和食〜
■日時　　　　2月26日（水）　11：00〜14：00（受付開始　10：30〜）
■会場　　　　ザ・リッツカールトン・東京　グランドボールルーム（2階）
（港区赤坂9-7-1　東京ミッドタウン）
■登壇者　　小泉武夫さん（東京農業大学名誉教授）
　　　　　　　　足立己幸さん（女子栄養大学名誉教授）
　　　　　　　　福田浩一さん（株式会社ローソン　米飯部部長）
　　　　　　　　久川桃子さん（「ecomom」編集長）
　　　　　　　　戸田顕司さん（「日経レストラン」編集長）
■スケジュール
11:00　基調講演　小泉武夫さん（東京農業大学名誉教授）
11:30　事例紹介　福田浩一さん（株式会社ローソン　米飯部部長）
12:00　試　　　食　ユネスコ無形文化遺産登録された“和食”（分とく山 野崎洋光さん考案）
12:50　パネルディスカッション　　小泉武夫さん（東京農業大学名誉教授）
　　　　　　足立己幸さん（女子栄養大学名誉教授）
　　　　　　福田浩一さん（株式会社ローソン　米飯部部長）
　　　　　　久川桃子さん（「ecomom」編集長）
　　　　　　戸田顕司さん（「日経レストラン」編集長）
14:00　閉会

詳しくは添付リリースをご確認ください。