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2014/8/21

横浜ベイホテル東急

香り高い秋の味わい
特別ディナーコース『秋の収穫祭2014』
＜期間限定＞２０１４年９月１６日（火）〜１０月３１日（金）

　横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 小林秀樹）、３階フランス料理「クイーン・アリス」では、２０１４年９月１６日（火）から１０月３１日（金）までの期間限定で、特別ディナーコース『秋の収穫祭 ２０１４』を提供いたします。

　本コースは、松茸など“収穫の秋”ならではの美味しい食材を贅沢に盛り込んだ、毎年人気の期間限定コースです。今回、魚料理としてご用意するのは「オータム・イン・アマダイ」(写真)。秋から冬にかけて旬を迎える上品な甘さが特徴の甘鯛に、松茸や菊をつかった餡をたっぷりとまとわせました。香り高い秋の味わいを楽しめるシェフおすすめの逸品です。このほかにも、秋らしい華やかなメニューの数々は、味はもちろん、その美しい盛り付けや香りでも“秋の恵み”を味わえるものばかりです。


特別ディナーコース『秋の収穫祭』　概要

■場　　　所　：　フランス料理「クイーン・アリス」　（３階）

■期　　　間　：　２０１４年９月１６日（火）〜１０月３１日（金）

■時　　　間　：　ディナー１７時３０分〜２１時００分　
　　　　　　　　　※土・日・祝日は２部制
　　　　　　　　　（１部 １７時３０分〜、２部 ２０時３０分〜）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■料　　　金　：　お１人様　１５，０００円 ※税金・サービス料込み

■　メニュー　：　前菜６種 美食家のパレット２０１４
　　　　　　　　　殻付き帆立貝の海藻バター焼き
　　　　　　　　　ウニと舞茸のフラン トリュフ風味
　　　　　　　　　オータム・イン・アマダイ（※写真）
　　　　　　　　　国産牛フィレ肉の網焼き
　　　　　　　　　　カダイフを巻いた松茸のフリットと松茸ごはんを添えて
　　　　　　　　　マロンと洋梨のパフェ キャラメル風味
　　　　　　　　　コーヒー

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【お客様のお問い合わせ先】
　　横浜ベイホテル東急
　　クイーン・アリス　Phone：(045)682-2216