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2014年8月26日

鳥取県　市場開拓局販路拡大・輸出促進課

東京・渋谷　Bunkamura
フレンチの巨匠、石鍋 裕シェフ プロデュースによる
「鳥取和牛オレイン５５」ハンバーガー と 梨新品種 「新甘泉（しんかんせん）」 スペシャルドリンク

　鳥取県(平井伸治知事) は、首都圏における鳥取県農産物の情報発信の一環として、Bnunkamura（東京・渋谷）にて、フレンチの巨匠 石鍋 裕シェフの手による鳥取県が誇る「鳥取和牛オレイン５５」と梨の新エース「新甘泉（しんかんせん）」を、オリジナルメニューとして展開いたします。いずれも、食通を納得させる逸品がご堪能いただけます。

　「鳥取和牛オレイン５５」は、和牛の脂質部分に多く含まれると、口どけと風味をよくすると言われるオレイン酸を５５％以上含む厳選されたブランド牛です。オリジナルメニューでは、鳥取和牛オレイン５５を使用したハンバーガーをお楽しみいただけます。

　「新甘泉（しんかんせん）」は、鳥取県が２０年以上の歳月をかけて開発した梨の次世代のエースで、ほどよいシャリ感と抜群の甘みが特徴。オリジナルメニューでは、シャンパン、ジンジャーエール、ペリエなどお好みによって楽しめる「新甘泉のデザートドリンク」とご提供いたします。

　Bunkamura内、シアターコクーンビュッフェとオーチャードホールホワイエにて2014年8月30日（土）から10月8日（水）までの期間限定（新甘泉のメニューは出荷が終わり次第終了）メニューです。ぜひ、コンサートや芝居の幕間での上質な時間とともに、ご賞味ください。

【鳥取和牛オレイン５５のハンバーガー】
鳥取和牛オレイン５５が持つ肉本来の旨味が口のなかでとろけるように広がる。
・ハンバーガー：鳥取和牛オレイン５５100％使用ソースは、鳥取県産らっきょうを使用したタルタルソース
・コロッケバーガー：鳥取和牛オレイン５５を使用。

【新甘泉のデザートドリンク】
新甘泉の甘さが活きる、シャンパンやジンジャーエールなどお好みのドリンクを注いで楽しめる。

期間：2014年8月30日（土）〜10月8日（水）
場所：Bunkamura（シアターコクーンビュッフェ・オーチャードホールホワイエ）