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【第３回】現代高校生の食生活、意識と実態調査〜東京近郊の高校生400人に聞く〜
[17/05/26]
提供元：共同通信PRワイヤー
提供元：共同通信PRワイヤー
2017/05/26
農林中央金庫
【第３回】現代高校生の食生活、意識と実態調査
〜東京近郊の高校生400人に聞く〜
2006年、2012年との比較レポート
〜朝食はごはんがパンを上回りトップに、昼ごはんは「弁当」派が9割を超える〜
食事中のスマホは「行儀が悪い」が「一人のときなら良いと思う」
過半数が「痩せたい」が、「おなかいっぱい食べるのが好き」も7割超
■食生活の実態
●「ごはん」（71.5％）が「パン」（70.7％）を上回り朝ごはんの主食トップに
〜朝食は「ごはん」派（前々回51.0％→前回67.4％→今回71.5％）の高校生が増える
●昼ごはんは「弁当」が主流に（前々回65.5％→前回88.8％→今回91.8％）
●現代高校生は1日に平均「3.2膳」のごはんを食べる
●高校生の好きなおかず、顔ぶれはいつも「唐揚げ」「ハンバーグ」「カレーライス」
■食事の時の行動・習慣
●食事を「残すことがない」が6割以上（65.8％）、特に男子は7割（69.0％、女子62.5％）
〜残すのが「もったいない」7割（69.5％）、「食べきれない時は仕方がない」3割（30.8％）
■コンビニや外食に関する意識と実態
●高校生のコンビニ利用率は9割（92.3％）を超えるが、平均は週1.8回利用
〜コンビニの利用は減少傾向（週平均・前々回2.8回→前回2.2回→今回1.8回）
●高校生のファストフード利用率は約8割（82.3％）、回数は週に0.6回程度
■食との関わり方
●過半数の家で「食事中に電話やメールをしない」（56.0％）が食事マナー
●食事中のスマホは「行儀が悪い」（55.3％）と考える高校生が過半数
〜「一人のときなら良いと思う」も過半数（50.5％）で、同席者へのマナーとして認識
●「おはしを正しく持っている」（76.5％）高校生は8割弱
〜ナイフとフォークをきちんと使って食事が「できる」高校生も8割弱（75.5％）
●食事の準備などを「手伝う」高校生が4人に3人（75.0％）、頻度は週平均2.2回
●父親が家で「何もしない」（27.0％）は約11年で大幅減
〜家で「何もしない」父親は3割弱で、2006年から約11年で大幅減（45.1％→27.0％）
■食に関する意識
●「痩せたい」（55.0％）けれども、「おなかいっぱい食べるのが好き」（73.3％）
●食事の写真をソーシャルメディアにアップしたことがある高校生は半数近く（46.5％）
〜友人のソーシャルメディアで食事の写真を見たことがある人は8割（80.8％）
◇はじめに◇
農林中央金庫では、「世代をつなぐ食 その実態と意識」（2004年）から、各世代を対象に食に関する調査を継続して実施しています。本年は高校生を対象に、“食”に関する意識と実態を探ることを目的に調査を実施しました。調査にあたっては、同じく高校生を対象に実施した2006年「現代高校生の食生活、家族で育む『食』」、2012年「第２回現代高校生の食生活、意識と実態調査」との比較検証も行い、この間の意識の変化を探っています。調査対象は、東京近郊の高校生の男女各200人の計400人、調査期間は2017年3月23日から3月31日までです。
◇調査結果まとめ◇
調査の結果、高校生の食生活は、主食は「ごはん」が基本となっており、コンビニやファストフードの利用は定着しているものの頻度は増えておらず、基本的に家庭で食事していることがわかりました。育ち盛りの高校生らしく、おなかいっぱい食べるのが好きだけれど、今より痩せたいと考えています。ソーシャルメディアを使った食知識の共有が広がっており、特に女子では過半数が利用しています。
高校生の食生活では、朝食の主食が「ごはん」（71.5％）が「パン」（70.7％）を上回りトップが入れ替わりました。この11年ほどで朝食は「ごはん」派（前々回51.0％→前回67.4％→今回71.5％）が大幅に増加しています。昼ごはんでは、「弁当」も大幅に増加（前々回65.5％→前回88.8％→今回91.8％）しました。なお、現代高校生は1日に平均「3.2膳」のごはんを食べています。高校生の好きなおかずは、この11年間でほとんど変わらず、顔ぶれはいつも「唐揚げ」「ハンバーグ」「カレーライス」です。
高校生のコンビニ利用率は9割（92.3％）を超えている一方で、利用頻度は平均で週1.8回程度です。調査期間を通じて、コンビニの利用は減少傾向（週平均・前々回2.8回→前回2.2回→今回1.8回）にあります。同様に、高校生のファストフード利用率は約8割（82.3％）を超えているものの、回数は週に0.6回程度です。
食事のマナーは、過半数の家庭が「食事中に電話やメールをしない」（56.0％）ことを守るように言われています。食事中のスマホは「行儀が悪い」と考える高校生が過半数（55.3％）ですが、「一人のときなら良いと思う」も過半数（50.5％）で、現代高校生は同席者へのマナーとして認識しているようです。「おはしを正しく持っている」高校生は8割弱（76.5％）、ナイフとフォークをきちんと使って食事が「できる」高校生も8割弱（75.5％）でした。
食事の準備などを「手伝う」高校生が4人に3人（75.0％）で、頻度は週平均2.2回です。父親の3割弱が家では「何もしない」と言われていますが、それでも昔よりは「何もしない」（前々回45.1％→今回27.0％）父親はずいぶん減りました。
高校生の過半数が、「痩せたい」（55.0％）けれども、「おなかいっぱい食べるのが好き」（73.3％）です。食事の写真をソーシャルメディアにアップしたことがある高校生は半数以下（46.5％）、友人のソーシャルメディアで食事の写真を見たことがある人は8割（80.8％）を超えています。
◆
以下は、調査内容のダイジェストです。詳細につきましては、過去の調査報告書も含め、当金庫のホームページ（http://www.nochubank.or.jp/contribution/research.html）
に掲載の調査報告書をご参照ください。
農林中央金庫
【第３回】現代高校生の食生活、意識と実態調査
〜東京近郊の高校生400人に聞く〜
2006年、2012年との比較レポート
〜朝食はごはんがパンを上回りトップに、昼ごはんは「弁当」派が9割を超える〜
食事中のスマホは「行儀が悪い」が「一人のときなら良いと思う」
過半数が「痩せたい」が、「おなかいっぱい食べるのが好き」も7割超
■食生活の実態
●「ごはん」（71.5％）が「パン」（70.7％）を上回り朝ごはんの主食トップに
〜朝食は「ごはん」派（前々回51.0％→前回67.4％→今回71.5％）の高校生が増える
●昼ごはんは「弁当」が主流に（前々回65.5％→前回88.8％→今回91.8％）
●現代高校生は1日に平均「3.2膳」のごはんを食べる
●高校生の好きなおかず、顔ぶれはいつも「唐揚げ」「ハンバーグ」「カレーライス」
■食事の時の行動・習慣
●食事を「残すことがない」が6割以上（65.8％）、特に男子は7割（69.0％、女子62.5％）
〜残すのが「もったいない」7割（69.5％）、「食べきれない時は仕方がない」3割（30.8％）
■コンビニや外食に関する意識と実態
●高校生のコンビニ利用率は9割（92.3％）を超えるが、平均は週1.8回利用
〜コンビニの利用は減少傾向（週平均・前々回2.8回→前回2.2回→今回1.8回）
●高校生のファストフード利用率は約8割（82.3％）、回数は週に0.6回程度
■食との関わり方
●過半数の家で「食事中に電話やメールをしない」（56.0％）が食事マナー
●食事中のスマホは「行儀が悪い」（55.3％）と考える高校生が過半数
〜「一人のときなら良いと思う」も過半数（50.5％）で、同席者へのマナーとして認識
●「おはしを正しく持っている」（76.5％）高校生は8割弱
〜ナイフとフォークをきちんと使って食事が「できる」高校生も8割弱（75.5％）
●食事の準備などを「手伝う」高校生が4人に3人（75.0％）、頻度は週平均2.2回
●父親が家で「何もしない」（27.0％）は約11年で大幅減
〜家で「何もしない」父親は3割弱で、2006年から約11年で大幅減（45.1％→27.0％）
■食に関する意識
●「痩せたい」（55.0％）けれども、「おなかいっぱい食べるのが好き」（73.3％）
●食事の写真をソーシャルメディアにアップしたことがある高校生は半数近く（46.5％）
〜友人のソーシャルメディアで食事の写真を見たことがある人は8割（80.8％）
◇はじめに◇
農林中央金庫では、「世代をつなぐ食 その実態と意識」（2004年）から、各世代を対象に食に関する調査を継続して実施しています。本年は高校生を対象に、“食”に関する意識と実態を探ることを目的に調査を実施しました。調査にあたっては、同じく高校生を対象に実施した2006年「現代高校生の食生活、家族で育む『食』」、2012年「第２回現代高校生の食生活、意識と実態調査」との比較検証も行い、この間の意識の変化を探っています。調査対象は、東京近郊の高校生の男女各200人の計400人、調査期間は2017年3月23日から3月31日までです。
◇調査結果まとめ◇
調査の結果、高校生の食生活は、主食は「ごはん」が基本となっており、コンビニやファストフードの利用は定着しているものの頻度は増えておらず、基本的に家庭で食事していることがわかりました。育ち盛りの高校生らしく、おなかいっぱい食べるのが好きだけれど、今より痩せたいと考えています。ソーシャルメディアを使った食知識の共有が広がっており、特に女子では過半数が利用しています。
高校生の食生活では、朝食の主食が「ごはん」（71.5％）が「パン」（70.7％）を上回りトップが入れ替わりました。この11年ほどで朝食は「ごはん」派（前々回51.0％→前回67.4％→今回71.5％）が大幅に増加しています。昼ごはんでは、「弁当」も大幅に増加（前々回65.5％→前回88.8％→今回91.8％）しました。なお、現代高校生は1日に平均「3.2膳」のごはんを食べています。高校生の好きなおかずは、この11年間でほとんど変わらず、顔ぶれはいつも「唐揚げ」「ハンバーグ」「カレーライス」です。
高校生のコンビニ利用率は9割（92.3％）を超えている一方で、利用頻度は平均で週1.8回程度です。調査期間を通じて、コンビニの利用は減少傾向（週平均・前々回2.8回→前回2.2回→今回1.8回）にあります。同様に、高校生のファストフード利用率は約8割（82.3％）を超えているものの、回数は週に0.6回程度です。
食事のマナーは、過半数の家庭が「食事中に電話やメールをしない」（56.0％）ことを守るように言われています。食事中のスマホは「行儀が悪い」と考える高校生が過半数（55.3％）ですが、「一人のときなら良いと思う」も過半数（50.5％）で、現代高校生は同席者へのマナーとして認識しているようです。「おはしを正しく持っている」高校生は8割弱（76.5％）、ナイフとフォークをきちんと使って食事が「できる」高校生も8割弱（75.5％）でした。
食事の準備などを「手伝う」高校生が4人に3人（75.0％）で、頻度は週平均2.2回です。父親の3割弱が家では「何もしない」と言われていますが、それでも昔よりは「何もしない」（前々回45.1％→今回27.0％）父親はずいぶん減りました。
高校生の過半数が、「痩せたい」（55.0％）けれども、「おなかいっぱい食べるのが好き」（73.3％）です。食事の写真をソーシャルメディアにアップしたことがある高校生は半数以下（46.5％）、友人のソーシャルメディアで食事の写真を見たことがある人は8割（80.8％）を超えています。
◆
以下は、調査内容のダイジェストです。詳細につきましては、過去の調査報告書も含め、当金庫のホームページ（http://www.nochubank.or.jp/contribution/research.html）
に掲載の調査報告書をご参照ください。
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