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6月28日

株式会社鮒忠

日本独自の伝統食文化を守る食育イベント
第8回 鮒忠『うなぎ祭り』7月14日（土）開催
生きたうなぎの“つかみどり”が体験できる

　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下 鮒忠）は、第8回鮒忠『うなぎ祭り』を7月14日（土）11時から、鮒忠 東京セントラルキッチン南側駐車場にて開催いたします。

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201806255298-O1-cEv5K43q 】

　鮒忠『うなぎ祭り』は、子どもたちに、うなぎがどんな生き物なのか、また生きているうなぎがさばかれて蒲焼きとして食べられるまでの過程を知ってもらおうと、うなぎに関する食育の一環として2011年から毎年開催しているイベントです。職人の熟練した技によって目の前でさばかれるうなぎを見て、貴重な資源であるうなぎと日本の伝統食文化について、親子で考えるきっかけにしてもらえたらと考えています。
　会場では、鹿児島産のうなぎ50匹を入れた簡易プールの中で、生きたうなぎの「つかみどり」が体験できます。捕ったうなぎはその場で職人がさばき、蒲焼きにしてお持ち帰りいただきます。

【うなぎ祭り開催概要】
イベント名：鮒忠「うなぎ祭り」
開催日時：2018年7月14日（土）　11：00〜15：00　＊雨天決行
開催場所：鮒忠　東京セントラルキッチン（南側駐車場）
　　　　　東京都足立区保木間5−21−21　TEL.03-5831-2714
内　　容：○うなぎのつかみどり体験
　　　　　○うなぎのさばき、串打ち、焼きの実演
　　　　　○軽食ブースの出店

※うなぎのつかみどりに参加されない方も見学いただけます。

【うなぎのつかみどりについて】
参加方法：うなぎの数に限りがありますので、参加ご希望の方は事前予約をお勧めします。
事前予約：TEL.03-3872-6156　＊7月11日（水）まで承ります。
担　　当：販売企画　山?
参加条件：○小学生以上（保護者の方のご同伴をお願いいたします）
　　　　　＊当日は濡れても良い服装でお越しください。
参加費用：3,000円（国産鰻1匹、消費税込み）
企業サイト：http://www.funachu.co.jp/

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201806255298-O2-8rNM2G2A 】
昨年のつかみどりの様子

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201806255298-O3-wCPmEACL 】
昨年のさばきの様子