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宮崎県が誇る地鶏「みやざき地頭鶏」の希少部位を焼鳥で愉しむ 焼鳥とワイン「希鳥」
[17/05/31]
提供元：PRTIMES
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2017年6月13日（火）恵比寿に開店
株式会社エー・ピーカンパニー（本社：東京都港区、代表取締役社長：米山久）は、2017年6月13日（火）に宮崎県が誇る地鶏「みやざき地頭鶏」の希少部位を焼鳥で提供する“焼鳥とワイン「希鳥」”を渋谷区・恵比寿に開店致します。
本開店に伴い、2017年6月1日（木）よりご予約を開始致します。
[画像: https://prtimes.jp/i/4635/96/resize/d4635-96-931837-0.jpg ]
■ 部位に応じてオス・メスを使い分けることで最上の焼鳥をご提供
宮崎県の自社養鶏場および、加工センターを有する強みを活かし「希鳥」では、一般に流通しない「恥骨（おまた）」などの希少部位を中心に一本一本丁寧な手仕事を通して、お客様にご提供させて頂きます。また、性別の違いにより食感、肉質、味わいが変わることから、一般には難しい部位に応じてオス、メスの使い分けを行うことで、部位毎の特徴を余すとこ無くご体験頂くためコース料理としてご提供させて頂きます。
さらに、脂の旨味に定評がある「みやざき地頭鶏」の味を引き出すため、ワインや焼酎とのマリアージュをご提案させて頂きます。希少部位を使用した地鶏焼鳥と醸造酒が口の中で織りなすハーモニーを是非お愉しみください。
<<概要>>
店舗名：
ワインと焼鳥「希鳥」
提供コース：
希ほんのコース（3,800円）
希少部位堪能コース（3,800円）
開店日：
2017年6月13日（火）
営業時間：
17:00〜23:00（ラストオーダー22:00・日曜定休）
所在地：
東京都渋谷区恵比寿西1-2-7 恵比寿U・Kビル 地下1階
電話番号：
03-5784-2355
席数：
40席（カウンター22席・個室18席）
株式会社エー・ピーカンパニー（本社：東京都港区、代表取締役社長：米山久）は、2017年6月13日（火）に宮崎県が誇る地鶏「みやざき地頭鶏」の希少部位を焼鳥で提供する“焼鳥とワイン「希鳥」”を渋谷区・恵比寿に開店致します。
本開店に伴い、2017年6月1日（木）よりご予約を開始致します。
[画像: https://prtimes.jp/i/4635/96/resize/d4635-96-931837-0.jpg ]
■ 部位に応じてオス・メスを使い分けることで最上の焼鳥をご提供
宮崎県の自社養鶏場および、加工センターを有する強みを活かし「希鳥」では、一般に流通しない「恥骨（おまた）」などの希少部位を中心に一本一本丁寧な手仕事を通して、お客様にご提供させて頂きます。また、性別の違いにより食感、肉質、味わいが変わることから、一般には難しい部位に応じてオス、メスの使い分けを行うことで、部位毎の特徴を余すとこ無くご体験頂くためコース料理としてご提供させて頂きます。
さらに、脂の旨味に定評がある「みやざき地頭鶏」の味を引き出すため、ワインや焼酎とのマリアージュをご提案させて頂きます。希少部位を使用した地鶏焼鳥と醸造酒が口の中で織りなすハーモニーを是非お愉しみください。
<<概要>>
店舗名：
ワインと焼鳥「希鳥」
提供コース：
希ほんのコース（3,800円）
希少部位堪能コース（3,800円）
開店日：
2017年6月13日（火）
営業時間：
17:00〜23:00（ラストオーダー22:00・日曜定休）
所在地：
東京都渋谷区恵比寿西1-2-7 恵比寿U・Kビル 地下1階
電話番号：
03-5784-2355
席数：
40席（カウンター22席・個室18席）
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