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現代フランス料理の礎を築き、今なおその先端に君臨するフランス料理界の巨匠ミッシェル・ロスタン。
1992年、彼に師事しホテル開業以来フランス料理一筋に研鑽を続ける、第7代総料理長 前島浩行。
巨匠ミッシェル・ロスタン氏と総料理長 前島浩行が25年の歳月を経て饗宴いたします。
二人によるフランス料理の継承と創造“クリエイション”をお楽しみください。




[画像: https://prtimes.jp/i/5113/1069/resize/d5113-1069-603650-0.jpg ]

詳細HP⇒https://www.nagoya-h.tokyuhotels.co.jp/ja/information/rostang/index.html
　
　名古屋東急ホテル（名古屋市中区栄　総支配人：大江 静男）は、10月16日（月）・17日（火）の2日間、フランス料理界の巨匠ミッシェル・ロスタン氏を招聘し、ホテル開業３０周年記念イベント「継承と創造」を開催いたします。1992年、彼に師事しホテル開業以来フランス料理一筋に研鑽を続ける、名古屋東急ホテル総料理長 前島 浩行と巨匠ミッシェル・ロスタン氏が25年の歳月を経て饗宴。二人によるフランス料理の継承と創造(クリエイション)をお楽しみください。

ミッシェル・ロスタン氏は美食家が集う食の激戦区パリにて、35年連続でミシュランの2つ星を守り続けている名シェフ。1992年、名古屋東急ホテルはミッシェル・ロスタン氏の料理コンサルティングにより多くの料理人、サービススタッフの指導・育成をしていただきました。その中の一人である、本年4月 名古屋東急ホテル ７代目総料理長に就任した 前島 浩行は、フランス・パリの「ホテル・ド・クリヨン」での研修を経てレストラン「ロワール」のシェフに。その後、セルリアンタワー東急ホテル福田総料理長のもと2014年から研鑽を積み、昨年セルリアンタワー東急ホテルのイベントでミッシェル・ロスタン氏と再会を果たし、この秋、25年の歳月を経て、名古屋東急ホテル開業30周年記念イベント「継承と創造」で美食の饗宴が実現します。巨匠ミッシェル・ロスタン氏の正統フランス料理と、代々総料理長の伝統を受け継ぐ総料理長 前島 浩行の未来に続く創造(クリエイション)の世界をご堪能ください。

≪名古屋東急ホテル　開業30周年記念イベント「継承と創造」概要≫
■開催日： 2017年10月16日（月）　1日限り
■場所： バンケットルーム「ヴェルサイユ」（3F）
■時間： 受付18：00　 開宴18：30〜
■料金： 1名様　￥28,000（前売りチケット　1名様　￥25,000）
■内容： フランス料理フルコースと選りすぐりのワインなどお飲物を含めたバンケットルームでのガラディナーです。
■ご予約・お問い合わせ・チケットのお求めは
　宴会予約係　Tel.052-251-5200（受付時間 9:30〜19:00）

■開催日：2017年10月17日（火） 1日限り
■場所： レストラン「ロワール」（２F）
■時間： ランチ　 11：30〜14：30（L.O.13：00）
　　　 ディナー　17：30〜22：00（L.O.19：00）
■料金： ランチ・ディナー共に　1名様　￥21,384
■内容： フランス料理フルコースのレストランでのお食事です。（お飲物別途）
■ご予約・お問い合わせ
レストラン「ロワール」Tel.052-251-7330

＊表示料金にはサービス料・税金が含まれています。
＊男性はジャケットの着用をお願いいたします。