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概要

2011年度の袋物惣菜市場は前年比1.7％増の2,552億円となった。カテゴリー別では、洋風が構成比50.2％の1,281億円、和風が同27.1％の691億円、中華が同22.7％の580億円となっている。

袋物惣菜の市場は、保存性に優れ、調理が簡便、少量ニーズにも対応する商品特性が消費者ニーズを捉え順調に拡大してきた。ここ最近は、従来からあるチキン加工品や餃子、煮豆といった分野の成長が鈍化する一方で、PBの拡大により、野菜煮物やサラダなどの比較的新しい分野は需要が大幅に伸びている。2011年度は広告展開による認知度向上、商品のバラエティ化、各社の積極的な販売活動が奏功し、野菜煮物は前年比26.2％増、サラダは同29.3％増と急成長につながった。

今後も高齢者や単身・二人世帯、共働き世帯が増加することから、簡便性の高い食品へのニーズが強まると予想される。袋物惣菜においても、野菜煮物やサラダ、和洋中惣菜を中心に需要拡大が期待され、2014年度には2,799億円規模に達する見込み。

当資料ではこうした動向を踏まえ、袋物惣菜の市場についてカテゴリー別、種類別の市場データやメーカー別シェアなどを掲載。さらに、参入メーカーの商品分析、売上分析、販売戦略、今後の事業展開についてレポートしており、今後の袋物惣菜事業の拡大に資するレポートとなっている。



《調査対象範囲》

・和風カテゴリー（煮豆、野菜煮物、焼魚・煮魚、豚角煮、おでん、和風惣菜）

・洋風カテゴリー（サラダ、ハンバーグ、ミートボール、チキン加工品、カレー類、洋風惣菜）

・中華カテゴリー（肉団子、餃子、焼売、点心、中華惣菜）

TPC市場調査レポート

「2013年 袋物惣菜の市場分析調査」

-急成長するサラダ・野菜煮物市場-

詳細はこちら＞＞http://www.tpc-osaka.com/fs/bibliotheque/food/mr130130078



資料体裁：Ａ４判 111頁

発 刊 日：2013年1月8日

頒　　　価：87,000円（税抜）



【会社概要】
　■会社名　株式会社総合企画センター大阪

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　■事業内容　マーケティングリサーチおよび調査レポートの出版



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（株）総合企画センター大阪　webマーケティンググループ

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