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野菜系ラーメン「べジソバ」、名古屋初上陸！『ソラノイロ NAGOYA』野菜だけで濃厚な「べジソバ」他、名古屋限定メニューも登場！〜2017年7月28日(金)ミッドランドスクエアにオープン〜
[17/07/27]
提供元：@Press
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ミシュランガイド3年連続掲載のラーメン店・ソラノイロ(本店：東京都千代田区平河町 代表取締役：宮崎 千尋)は、「ソラノイロ NAGOYA」(所在地：愛知県名古屋市中村区名駅)を、7月28日(金)にオープンいたします。今回の新店により、ソラノイロは全4店舗の展開となりますが、東京都外への出店は初めてになります。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/134201/LL_img_134201_1.jpg
べジソバ 税込 850円
＜べジソバ 税込 850円＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/134201/img_134201_1.jpg
＜店舗写真＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/134201/img_134201_2.jpg
■看板メニューは「べジソバ」の他、名古屋限定も！
同店で提供される看板メニューは、ソラノイロの代名詞「べジソバ」です。キャベツ・ニンジン・トマトからとった出汁(べジブロス)の濃厚スープ、パプリカを練りこんだオレンジ色の麺、トッピングには味わい・食感・色も鮮やかな野菜。スープ・麺・トッピングの全てに野菜を使用したビーガンラーメンです。動物性食材を一切使用せずに、野菜本来の濃厚な味わいを存分に楽しめるよう仕上げました。
また、「ソラノイロ NAGOYA」だけでしか食べられないメニューとして、醤油味の「金の煮干し麺」と、塩味の「銀の煮干し麺」を提供いたします。煮干しから抽出したコク深く香り豊かな出汁をベースにした、クセになる一杯です。「銀の煮干し麺」は、都内の店舗にて期間限定で提供され、当時は完売する程の人気メニューでした。その後レギュラーメニュー化を目指し改良を繰り返して、今回醤油味と合わせ、満を持して名古屋限定のグランドメニューとして提供されます。
＜金の煮干し麺(醤油) 税込 800円＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/134201/img_134201_3.jpg
＜銀の煮干し麺(塩) 税込 800円＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/134201/img_134201_4.jpg
＜店舗情報＞
店舗名 ：ソラノイロ NAGOYA
所在地 ：愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア4F
営業時間：【平日・土曜】11:00〜23:00(L.O.22:00)
【日曜・祝日】11:00〜23:00(L.O.21:00)
席数 ：17席
■サイドメニューも充実
メインのラーメン以外にも、その日ごとの新鮮な野菜を使った「日替わりスムージー」など、ソラノイロらしい野菜たっぷりのサイドメニューを用意しております。
＜メニュー一覧＞ ※全て税込
特製べジソバ ：1,050円
べジソバ ：850円 ※ビーガン
べジソバ べジ増し ：950円 ※ビーガン
玄米麺べジソバ ：950円 ※ビーガン、グルテンフリー
味玉べジソバ ：970円
特製 金の煮干し麺(醤油) ：1,000円
味玉 金の煮干し麺(醤油) ：920円
金の煮干し麺(醤油) ：800円
特製 銀の煮干し麺(塩) ：1,050円
味玉 銀の煮干し麺(塩) ：920円
銀の煮干し麺(塩) ：800円
ソーキソバ ：1,000円
べジソバリゾット ：100円
ソラノメシ(サラダ豚メシ) ：300円
ランチ ソラノメシ(サラダ豚メシ) ：200円
日替わり食べる野菜 ：150円
日替わりスムージー ：150円
■「空の色」を表現したこだわりの内装
今回の名古屋出店にあたり、「ソラノイロ」の名前の由来になっている鮮やかに変化する空の色を表現した内装をオリジナルで制作いたしました。来店した方に、メニューの味はもちろん、ソラノイロならではの空間も楽しんでいただけるようになっております。
＜「空の色」を表現した内装＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/134201/img_134201_5.jpg
■ソラノイロとは
ソラノイロは2011年に開業した東京都千代田区に本店を置くラーメン店です。「女性のお客様」、「ベジタリアンのお客様」、「外国人のお客様」に、日本の国民食ラーメンの美味しさと魅力を伝えることを目指し、2017年7月現在、4店舗を展開。代表メニューは、野菜をふんだんに盛り込んだ「ベジソバ」。今までのラーメンになかった斬新な味わいが幅広い支持を受け、2015年以来3年連続で「ミシュランガイド ビブグルマン」に選出されています。
URL： http://soranoiro-vege.com/
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/134201/LL_img_134201_1.jpg
べジソバ 税込 850円
＜べジソバ 税込 850円＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/134201/img_134201_1.jpg
＜店舗写真＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/134201/img_134201_2.jpg
■看板メニューは「べジソバ」の他、名古屋限定も！
同店で提供される看板メニューは、ソラノイロの代名詞「べジソバ」です。キャベツ・ニンジン・トマトからとった出汁(べジブロス)の濃厚スープ、パプリカを練りこんだオレンジ色の麺、トッピングには味わい・食感・色も鮮やかな野菜。スープ・麺・トッピングの全てに野菜を使用したビーガンラーメンです。動物性食材を一切使用せずに、野菜本来の濃厚な味わいを存分に楽しめるよう仕上げました。
また、「ソラノイロ NAGOYA」だけでしか食べられないメニューとして、醤油味の「金の煮干し麺」と、塩味の「銀の煮干し麺」を提供いたします。煮干しから抽出したコク深く香り豊かな出汁をベースにした、クセになる一杯です。「銀の煮干し麺」は、都内の店舗にて期間限定で提供され、当時は完売する程の人気メニューでした。その後レギュラーメニュー化を目指し改良を繰り返して、今回醤油味と合わせ、満を持して名古屋限定のグランドメニューとして提供されます。
＜金の煮干し麺(醤油) 税込 800円＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/134201/img_134201_3.jpg
＜銀の煮干し麺(塩) 税込 800円＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/134201/img_134201_4.jpg
＜店舗情報＞
店舗名 ：ソラノイロ NAGOYA
所在地 ：愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア4F
営業時間：【平日・土曜】11:00〜23:00(L.O.22:00)
【日曜・祝日】11:00〜23:00(L.O.21:00)
席数 ：17席
■サイドメニューも充実
メインのラーメン以外にも、その日ごとの新鮮な野菜を使った「日替わりスムージー」など、ソラノイロらしい野菜たっぷりのサイドメニューを用意しております。
＜メニュー一覧＞ ※全て税込
特製べジソバ ：1,050円
べジソバ ：850円 ※ビーガン
べジソバ べジ増し ：950円 ※ビーガン
玄米麺べジソバ ：950円 ※ビーガン、グルテンフリー
味玉べジソバ ：970円
特製 金の煮干し麺(醤油) ：1,000円
味玉 金の煮干し麺(醤油) ：920円
金の煮干し麺(醤油) ：800円
特製 銀の煮干し麺(塩) ：1,050円
味玉 銀の煮干し麺(塩) ：920円
銀の煮干し麺(塩) ：800円
ソーキソバ ：1,000円
べジソバリゾット ：100円
ソラノメシ(サラダ豚メシ) ：300円
ランチ ソラノメシ(サラダ豚メシ) ：200円
日替わり食べる野菜 ：150円
日替わりスムージー ：150円
■「空の色」を表現したこだわりの内装
今回の名古屋出店にあたり、「ソラノイロ」の名前の由来になっている鮮やかに変化する空の色を表現した内装をオリジナルで制作いたしました。来店した方に、メニューの味はもちろん、ソラノイロならではの空間も楽しんでいただけるようになっております。
＜「空の色」を表現した内装＞
https://www.atpress.ne.jp/releases/134201/img_134201_5.jpg
■ソラノイロとは
ソラノイロは2011年に開業した東京都千代田区に本店を置くラーメン店です。「女性のお客様」、「ベジタリアンのお客様」、「外国人のお客様」に、日本の国民食ラーメンの美味しさと魅力を伝えることを目指し、2017年7月現在、4店舗を展開。代表メニューは、野菜をふんだんに盛り込んだ「ベジソバ」。今までのラーメンになかった斬新な味わいが幅広い支持を受け、2015年以来3年連続で「ミシュランガイド ビブグルマン」に選出されています。
URL： http://soranoiro-vege.com/
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