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シンプルシロップ（加熱した砂糖を水に完全に溶かしたもの）は、天然または人工のフレーバーで味付けされたシロップの最も一般的なベースとなっています。フレーバーシロップは、炭酸水に加えて、コーヒー、パンケーキ、ワッフル、紅茶、ケーキ、アイスクリームなどに味を加えます。チェリーピーチ、バニラ、ヘーゼルナッツ、ココナッツ、アーモンド、ジンジャーブレッド、チョコレート、ペパーミント、ルートビア、さらにはトーストしたマシュマロなど、何百種類ものフレーバーがあります。これらのシロップは、食品、飲料、ベーキング、製菓などの業界で使用されています。
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市場に影響を与える要因
加工食品や簡便な食品を好む消費者の増加に伴い、フレーバーシロップの需要が増加しています。
消費者の所得水準の向上と食品・飲料業界の急成長が、フレーバーシロップ市場の成長を促進する要因となっています。
消費者は朝に時間がないため、これらのシロップは、簡単に作れる、すぐに食べられる朝食製品の味付けに使われます。これらのシロップは、朝食のトッピングとして使用されるだけでなく、フレーバーシロップの需要を促進します。
フレーバーシロップ市場では、糖度の高い人工甘味料の消費が増加しており、心疾患、高血糖、糖尿病、胃腸障害などの健康問題が発生しています。また、砂糖の過剰摂取の結果、肥満が増加しています。製パン・製菓業界では、シロップが製品調製の一部を構成しているため、子供や若年層がこれらのアイテムを消費することになり、健康と福祉に悪影響を及ぼします。以上のような要因が、フレーバーシロップの市場の成長を妨げているのです。
COVID-19のインパクト分析
地域社会や世界経済に予想外の並外れた影響を与えるパンデミックとなっています。COVID-19が発生した結果、ほとんどすべての産業が影響を受けています。フレーバーシロップ業界も例外ではありません。パンデミック以降、フレーバーシロップの売上は激減しました。閉鎖されたことで人々の収入が減り、生活必需品しか買えなくなってしまったのです。この傾向は、パンデミックが終わるまで続くと思われます。
予測期間では、ほとんどの発展途上国の経済が回復しているため、健全な成長率が見込まれ、フレーバーシロップ市場はCOVID後のレベルへと押し上げられています。
地域別概要
北米では、消費者の利便性やすぐに食べられる食品への高い要求により、最大のシェアを占めています。また、アジア太平洋地域の食品・飲料分野では、新製品や先進的な製品への欲求により、最も高い成長率を示します。食品・飲料業界で開発・発売される新製品の増加も、進歩のペースを加速させています。さらに、中国やインドなどの新興国における規制の強化も、世界のフレーバーシロップ市場の成長を後押しします。
主要な競争相手
世界のフレーバーシロップ市場における主要な競合企業は以下の通りです。
Sensient Technologies Corporation（米国
Kerry Group PLC（欧州
センサリー・エフェクツ・インク（米国
Concord Foods, LLC（米国
The Hershey Company（米国
Monin（フランス
Archer Daniels Midland Company（米国
Starbucks Corporation（米国
The J.M. Smucker Company（米国
Mane SA（フランス
Stirling Flavors, LLC（米国
Malabar Food Products（米国
W.T. Lynch Foods Limited (カナダ)
Midwest Syrup Company（米国
RIO Syrup Company, Inc. (米国)
その他の主要メーカー
レポートの範囲
世界のフレーバーシロップ市場は、フレーバー、テイストタイプ、アプリケーション、地域に焦点を当ててセグメント化されています。
フレーバーに基づくセグメンテーション
フルーツ
チョコレート
バニラ
コーヒー
ハーブ・調味料
味覚タイプによる分類
甘い
ソルティ
セイボリー
酸っぱい
ミント
用途別に分類
飲料
乳製品・フローズンデザート
コンフェクショナリー
ベーカリー
地域別セグメント
北アメリカ
アメリカ
カナダ
メキシコ
欧州
西ヨーロッパ
イギリス
ドイツ
フランス
イタリア
スペイン
その他の西欧諸国
東欧
ポーランド
ロシア
その他の東欧諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア・ニュージーランド
ASEAN
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ(MEA)
アラブ首長国連邦
サウジアラビア
南アフリカ共和国
MEAのその他の地域
南米
ブラジル
アルゼンチン
南米のその他の地域
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