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松茸 牡蠣 栗 ジビエ！丸の内エリアに絶品秋グルメが大集合！「丸の内 秋の特選グルメ」
[13/09/24]
提供元：@Press
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丸の内エリアの飲食店舗各店では、１０月１日（火）から１１月４日（月/振休）の期間、今だけの限定メニューを丸の内エリアの約１００店もの飲食店舗で展開。松茸、牡蠣、栗、ジビエなど旬の特選食材や、各店のこだわり食材の持ち味を存分に引き出すメニューをご用意します。
食材が豊富なこの時期、世界各国、日本各地の一流のレストランが集積する丸の内ならではのこだわりメニューをぜひお楽しみ下さい。
【メニュー（一部）】※価格は全て税込み
『三重県産伊賀鹿とトルコ産ヘーゼルナッツのロースト』￥３，２００
BUZZ (丸ビル ５Ｆ）
高タンパク低脂肪でミネラル分も多い三重県産伊賀鹿をトルコ産のヘーゼルナッツと
パンドエピスと共にオーブンで焼き上げました。
旬の野菜とイチヂクのコンポートと共にお楽しみください。
※ディナーのみ、１日限定５食
【特選食材】三重県産伊賀鹿
『紅玉りんごのブリュレ ミルフィーユ添え』￥１，５７５
丸ビル 千疋屋 (丸ビル Ｂ１Ｆ）
ブリュレ生地と煮込んだ紅玉りんごをココットに流し込んで焼き上げました。
香り高いブランデー カルバドスを加えた生クリームも相まって上品な甘さが際立ちます。
※１日限定５食
【特選食材】青森県産紅玉りんご、フランス産カルバドス
『きのこたっぷりポルチーニクリームソースのハンバーグステーキ』 ￥１，８９０
グリル満天星 麻布十番 (丸ビル ５Ｆ）
きのこをふんだんに使ったクリームソースをたっぷりかけた、
肉汁があふれ出るハンバーグステーキ。
香り高いポルチーニ茸の風味がさらに食欲をそそります。
【特選食材】ポルチーニ茸
『北海道産松茸土瓶蒸し』 ￥１，５７５
札幌 たる善 (新丸ビル ５Ｆ）
香りのよい北海道産の松茸を、海老、みつば、銀杏とともに彩り豊かに仕上げました。
１２０年以上の歴史を持つ酒蔵から取り寄せた後味にキレのある辛口の酒がぴったり。
※ディナーのみ、１日限定１０食
【特選食材】北海道産松茸
『国産カキとまいたけ 魚介のパエリア』 ￥１，８５０
Bistro Bar Dapaulo (新丸ビル Ｂ１Ｆ）
新鮮な国産カキや車海老、ムール貝などの海産物に「無茶々園」の
自然農法舞茸を加えたうま味たっぷりのパエリア。
辛口で切れ味爽快なリンゴのシードルとご一緒に。
※ディナーのみ
【特選食材】国産カキ、無茶々園農場のまいたけ
『鶏肉と秋野菜のカシューナッツ炒め』 ￥８５０
上海厨房 石庫門 丸の内店 (丸の内オアゾ Ｂ１Ｆ）
パリパリの春巻きの皮を使ったお皿には、サツマイモ、銀杏、ナスなど、
色とりどりの秋野菜が盛りつけられ、食べてしまうのがもったいないほどの美しさ！
※ディナーのみ
【特選食材】４種の秋野菜（ぎんなん、さつまいも、かぼちゃ、なす）
『健味鶏、栗、銀杏、キノコのあんかけ土鍋炒飯』￥１，８００
CHINESE 青菜（チンツァイ）(丸の内ブリックスクエア ２Ｆ）
純植物性飼料で育った健康的な鶏はくさみがなくさっぱりとした味わい。
ホクホクの栗や 銀杏、きのこが入ったあんをかけた食感、香り、視覚で楽しむ具だくさんの炒飯。
※ディナーのみ
【特選食材】山梨県産健味鶏
『もぎたて会津野菜のバーニャカウダ』￥１，０００
ラ カサリンガ (丸の内ブリックスクエア Ｂ１Ｆ）
会津の契約農家さんが育てた無農薬のみずみずしい新鮮な野菜をグリル。
特製の濃厚ソースにつけて「素材の良さ」を存分に味わう自慢の逸品です。
※ディナーのみ
【特選食材】福島県会津産野菜（一例：秋茄子、さつまいも、きのこなど日替わり予定）
『生ハムとジャンボマッシュルームまるごと１個分のサラダ』￥９００
P.C.M. Pub Cardinal Marunouchi (東京ビルTOKIA １Ｆ）
豊かな風味と濃厚なうま味が自慢のジャンボマッシュルームを
パルマ産プロシュートとともにサラダにしました。まろやかな味わいのクラフトビールが進む一皿です。
※ディナーのみ
【特選食材】千葉県芳源ファームのジャンボマッシュルーム
『鮭児刺身が味わえる特別コース』 ￥４，０００
板前処 来乃家 (新東京ビル Ｂ１Ｆ）
口に入れた瞬間に脂がとろける鮭児の刺身や握りなどを取り入れた季節料理全５品のコース。
ひと夏を蔵で熟成させ、まろやかになった「ひやおろし」とともに至福の時間を。
※ディナーのみ/材料がなくなり次第終了
【特選食材】知床羅臼産鮭児
『やまと豚と旬野菜のトマトグラタン』 ￥９８０
ア ラ カルトン (新有楽町ビル Ｂ１Ｆ）
徹底管理で生産される「やまと豚」をトマトで煮込み、カボチャや紫キャベツ、
チンゲン菜などとオーブンへ。トマトの酸味のなかに、豚と野菜の甘みを感じる一皿です。
※ディナーのみ/１０月３１日（木）まで
【特選食材】やまと豚
『モンブラン』 ￥３，８００
COVA TOKYO (有楽町電気ビル 北館１Ｆ）
世界的に評価の高いイタリア ピエモンテ産の栗でつくるCOVAの最高級マロングラッセを、
クリームの上に贅沢にあしらった逸品です。
【特選食材】ピエモンテ産イタリア栗
＜本件に関する一般の方のお問い合わせ先＞
丸の内コールセンター （１１：００〜２１：００）／ TEL: ０３-５２１８-５１００
＊日曜日/祝日は２０：００まで（連休の場合は最終日のみ２０：００まで）
食材が豊富なこの時期、世界各国、日本各地の一流のレストランが集積する丸の内ならではのこだわりメニューをぜひお楽しみ下さい。
【メニュー（一部）】※価格は全て税込み
『三重県産伊賀鹿とトルコ産ヘーゼルナッツのロースト』￥３，２００
BUZZ (丸ビル ５Ｆ）
高タンパク低脂肪でミネラル分も多い三重県産伊賀鹿をトルコ産のヘーゼルナッツと
パンドエピスと共にオーブンで焼き上げました。
旬の野菜とイチヂクのコンポートと共にお楽しみください。
※ディナーのみ、１日限定５食
【特選食材】三重県産伊賀鹿
『紅玉りんごのブリュレ ミルフィーユ添え』￥１，５７５
丸ビル 千疋屋 (丸ビル Ｂ１Ｆ）
ブリュレ生地と煮込んだ紅玉りんごをココットに流し込んで焼き上げました。
香り高いブランデー カルバドスを加えた生クリームも相まって上品な甘さが際立ちます。
※１日限定５食
【特選食材】青森県産紅玉りんご、フランス産カルバドス
『きのこたっぷりポルチーニクリームソースのハンバーグステーキ』 ￥１，８９０
グリル満天星 麻布十番 (丸ビル ５Ｆ）
きのこをふんだんに使ったクリームソースをたっぷりかけた、
肉汁があふれ出るハンバーグステーキ。
香り高いポルチーニ茸の風味がさらに食欲をそそります。
【特選食材】ポルチーニ茸
『北海道産松茸土瓶蒸し』 ￥１，５７５
札幌 たる善 (新丸ビル ５Ｆ）
香りのよい北海道産の松茸を、海老、みつば、銀杏とともに彩り豊かに仕上げました。
１２０年以上の歴史を持つ酒蔵から取り寄せた後味にキレのある辛口の酒がぴったり。
※ディナーのみ、１日限定１０食
【特選食材】北海道産松茸
『国産カキとまいたけ 魚介のパエリア』 ￥１，８５０
Bistro Bar Dapaulo (新丸ビル Ｂ１Ｆ）
新鮮な国産カキや車海老、ムール貝などの海産物に「無茶々園」の
自然農法舞茸を加えたうま味たっぷりのパエリア。
辛口で切れ味爽快なリンゴのシードルとご一緒に。
※ディナーのみ
【特選食材】国産カキ、無茶々園農場のまいたけ
『鶏肉と秋野菜のカシューナッツ炒め』 ￥８５０
上海厨房 石庫門 丸の内店 (丸の内オアゾ Ｂ１Ｆ）
パリパリの春巻きの皮を使ったお皿には、サツマイモ、銀杏、ナスなど、
色とりどりの秋野菜が盛りつけられ、食べてしまうのがもったいないほどの美しさ！
※ディナーのみ
【特選食材】４種の秋野菜（ぎんなん、さつまいも、かぼちゃ、なす）
『健味鶏、栗、銀杏、キノコのあんかけ土鍋炒飯』￥１，８００
CHINESE 青菜（チンツァイ）(丸の内ブリックスクエア ２Ｆ）
純植物性飼料で育った健康的な鶏はくさみがなくさっぱりとした味わい。
ホクホクの栗や 銀杏、きのこが入ったあんをかけた食感、香り、視覚で楽しむ具だくさんの炒飯。
※ディナーのみ
【特選食材】山梨県産健味鶏
『もぎたて会津野菜のバーニャカウダ』￥１，０００
ラ カサリンガ (丸の内ブリックスクエア Ｂ１Ｆ）
会津の契約農家さんが育てた無農薬のみずみずしい新鮮な野菜をグリル。
特製の濃厚ソースにつけて「素材の良さ」を存分に味わう自慢の逸品です。
※ディナーのみ
【特選食材】福島県会津産野菜（一例：秋茄子、さつまいも、きのこなど日替わり予定）
『生ハムとジャンボマッシュルームまるごと１個分のサラダ』￥９００
P.C.M. Pub Cardinal Marunouchi (東京ビルTOKIA １Ｆ）
豊かな風味と濃厚なうま味が自慢のジャンボマッシュルームを
パルマ産プロシュートとともにサラダにしました。まろやかな味わいのクラフトビールが進む一皿です。
※ディナーのみ
【特選食材】千葉県芳源ファームのジャンボマッシュルーム
『鮭児刺身が味わえる特別コース』 ￥４，０００
板前処 来乃家 (新東京ビル Ｂ１Ｆ）
口に入れた瞬間に脂がとろける鮭児の刺身や握りなどを取り入れた季節料理全５品のコース。
ひと夏を蔵で熟成させ、まろやかになった「ひやおろし」とともに至福の時間を。
※ディナーのみ/材料がなくなり次第終了
【特選食材】知床羅臼産鮭児
『やまと豚と旬野菜のトマトグラタン』 ￥９８０
ア ラ カルトン (新有楽町ビル Ｂ１Ｆ）
徹底管理で生産される「やまと豚」をトマトで煮込み、カボチャや紫キャベツ、
チンゲン菜などとオーブンへ。トマトの酸味のなかに、豚と野菜の甘みを感じる一皿です。
※ディナーのみ/１０月３１日（木）まで
【特選食材】やまと豚
『モンブラン』 ￥３，８００
COVA TOKYO (有楽町電気ビル 北館１Ｆ）
世界的に評価の高いイタリア ピエモンテ産の栗でつくるCOVAの最高級マロングラッセを、
クリームの上に贅沢にあしらった逸品です。
【特選食材】ピエモンテ産イタリア栗
＜本件に関する一般の方のお問い合わせ先＞
丸の内コールセンター （１１：００〜２１：００）／ TEL: ０３-５２１８-５１００
＊日曜日/祝日は２０：００まで（連休の場合は最終日のみ２０：００まで）
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