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ヨーロッパのカラフルな街並みを再現したシーサイドモール「Ladybird Road」内にあるイタリアン　レストラン「Sole〜町の小さなレストラン〜」では、淡路島産の食材をふんだんに使用した自慢のメニューをさらにリニューアルし、9月20日（金）より提供を開始いたします。
画像 : https://newscast.jp/attachments/vEstwwQ4olwy80LAhNoI.png▲「Sole〜町の小さなレストラン〜」リニューアルメニュー
「Sole〜町の小さなレストラン〜」では、グランドメニューをリニューアルし、イタリアンの前菜で　あるアンティパストとパスタのセットを提供いたします。アンティパストは全8種からその日のシェフのおススメをご提供。細かくしたパンやトマト、オリーブオイルをベースに、淡路島産の季節野菜を混ぜ合わせた「季節のパンツァネラ」や、ミネラル豊富な地下水やちりめんかすなど、淡路島ならではの飼料を食べて育った鶏が産んだ新鮮な卵を使用し、旬野菜と合わせて焼き上げた「ジャガイモと季節野菜のトルティージャ」、淡路島で育ったえびすもち豚を使った「自家製ロースハム」など、淡路島の新鮮食材とヨーロッパの伝統的な味覚を掛け合わせたお料理をご用意。メインのパスタは、全4種からお好きなものをお選びいただきます。兵庫県認定ブランド「五つ星ひょうご」に選ばれている三谷農園の“あわじ島グルメトマト”を使用した「三谷さん家のトマトのポモドーロ」や、ニンニクとアンチョビの旨味が特徴の滑らかなクリームに季節野菜とパスタが溶け込んだ「季節野菜のバーニャカウダパスタ」など野菜の魅力を引き出すパスタを、播磨灘の海を背景にお客様の目の前で作り上げます。また、食後のコーヒーと選べるイタリアンドルチェが付いたセットメニューも登場。
旬の素材やシェフのこだわりが詰まったイタリアンを、ぜひご堪能ください。
■Sole~町の小さなレストラン~　リニューアルメニュー概要
提供開始：2024年９月20日（金）
場所：兵庫県淡路市野島轟木95-7
営業時間：
【ランチ】11：00〜15：00
【ディナー】17：00〜19：00
内容：全8種類から選べるアンティパストとパスタのセット
・アンティパスト ハーフチョイス（4種類）＋パスタ／1,800円
・アンティパスト フルチョイス（8種類）＋パスタ／2,200円
・アンティパスト フルチョイス（8種類）＋パスタ+イタリアンドルチェ＋コーヒー／3,300円
【アンティパスト（全8種）】
・季節のパンツァネラ
・自家製ロースハム
・ジャガイモと季節野菜のトルティージャ
・ロシア風ポテトサラダ
・リヴィエラサラダ
・ロメインレタスのシーザーサラダ
・ブロッコリーといんげんのくたくた煮
・野菜のマリネ
【パスタ（全4種）】
・三谷さん家のトマトのポモドーロ
・季節野菜のバーニャカウダパスタ
・鴨とねぎのリヴィエラ風パスタ
・淡路牛のボロネーゼ
定休日：水曜日
お問合せ：Tel　080-8177-4501