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こだわり生産者のオンラインマルシェ『食べチョク』が新たに『酒チョク』をリリース
[19/09/30]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
基準を満たす日本酒やワインなどの酒造業者が消費者向けにお酒を直販
こだわり生産者のオンラインマルシェ『食べチョク』を運営する株式会社ビビッドガーデン（本社：東京都渋谷区 代表取締役社長：秋元里奈、以下ビビッドガーデン）は、新たに日本酒やワインなどの生産者と消費者を直接つなぐ『酒チョク』を2019年9月30日（月）より開始いたします。初期には『食べチョク』の登録基準を満たす農作物を使って自然な製法で作られたお酒のみを取り扱い、サービス開始時点で日本酒・ワイン・シードル・じょう酎などを取り扱い、今後取り扱い品目、点数を順次増やしてまいります。
[画像1: https://prtimes.jp/i/25043/16/resize/d25043-16-321317-0.jpg ]
■ 概要
『食べチョク』のサービス内にて、日本酒やワインなどのお酒のマーケットプレイス『酒チョク』を展開します。初期には『食べチョク』の登録基準を満たす、農薬・化学肥料を極力使用していない原材料を使い、自然な製法で作られたお酒のみを取り扱います。
URL：https://www.tabechoku.com/lp/liquor_release/
■ 『酒チョク』の登録基準
・原材料が 食べチョクの掲載基準に准ずるもの（農薬・化学肥料の使用を50%以上削減しているもの）
・自然な醸造方法で作られ、不要な添加物などを使用していないもの
・販売者が酒類販売業免許を取得していること
※登録はWEBサイトから随時受け付けています（https://www.tabechoku.com/lp/farmer/ ）
■ サービス開始の背景
『食べチョク』へ登録しているお米や果樹の生産者の中には、自身の農作物を使い加工品を作られている方がいます。以前よりお酒を委託して製造・販売している生産者より販売のニーズがあり、この度開始に至りました。
■ 商品の一例 ※表示価格は税込・送料抜き
・純米アフス つるかめ『源-minamoto-』
500ml 3,100円（つるかめ農園）
[画像2: https://prtimes.jp/i/25043/16/resize/d25043-16-585859-2.png ]
千葉県が誇る木戸泉酒造の「自然醸造」により、原料から酒づくりまで、全て自然の力でつくられた自然酒です。木戸泉酒造独自の仕込み方法「高温山廃一段仕込み」で作られ、乳酸菌発酵により爽やかな酸味を楽しめます。
・白ワイン モンガク谷
750ml 5,000円（モンガク谷ワイナリー）
[画像3: https://prtimes.jp/i/25043/16/resize/d25043-16-813350-4.png ]
北海道余市のモンガク谷ワイナリーでは丁寧に育てた自社農園のブドウを用い、自然酵母で醸造を行っています。ピノノワール、シャルドネ、ピノグリ、ピノブラン、ソーヴィニヨンブランなど7品種の醸造用ブドウを出来る限り自然に栽培。自家栽培したブドウは、野生酵母で混醸し、昔ながらの製法でワインづくりを行なっています。
・ゆざわ農園のシードル「ルミエール」
750ml 2,900円（Fruits&Forestゆざわ農園）
[画像4: https://prtimes.jp/i/25043/16/resize/d25043-16-322597-1.png ]
ゆざわ農園で収穫した、園主ひできのこだわりんごを使用。一年かけて丹精こめて栽培したサンふじ、王林、紅玉、名月、そして、隠し味にキウイをブレンドしました。りんごと酵母だけで造るシードルです。数々の賞を受賞した、地元伊那市にあるカモシカワイナリーの凄腕醸造家とコラボし、出来立て、中間、年末と熟成を楽しめるお酒に仕上がりました。
・MIKADO LEMON Sparkling
贈答用750ml 7,560円（ナオライ株式会社）
[画像5: https://prtimes.jp/i/25043/16/resize/d25043-16-324669-3.png ]
瀬戸内海に浮かぶ三角島・久比の無農薬のレモンを日本酒とブレンドしたスパークリングレモン酒です。糖分は一切添加しておらず、米の甘みとレモンの酸味の調和をお楽しみください。
■ 食べチョクについて
『食べチョク』は、こだわり生産者が集うオンラインマルシェです（URL: https://www.tabechoku.com）。『食べチョク』は、基準を満たす生産者であれば誰でも無料で出品者登録ができます。出品された商品はサイト上から購入すると、生産者より直送されます。既存のサービスとは異なり、生産者と消費者が直接つながることができるため、通常流通しない珍しい商品も販売されています。現在全国から500軒以上のこだわり生産者が登録しています。
『食べチョク』の特長
1.基準を満たす生産者限定 … 『食べチョク』独自の基準を満たす生産者のみが登録。
2.生産者から直送 … 生産者が箱詰めをし、お客様に直接配送。
3.生産者と直接繋がる … サイト上で生産者と直接やり取り。
■ 会社概要
会社名：株式会社ビビッドガーデン
代表者：代表取締役社長 秋元里奈
本社所在：東京都渋谷区代々木二丁目32番4号
設立日：2016年11月29日
事業内容：こだわり食材のマーケットプレイス『食べチョク』、飲食店向け仕入れサービス『食べチョクPro』の開発・運営
サイトURL：https://vivid-garden.co.jp/
こだわり生産者のオンラインマルシェ『食べチョク』を運営する株式会社ビビッドガーデン（本社：東京都渋谷区 代表取締役社長：秋元里奈、以下ビビッドガーデン）は、新たに日本酒やワインなどの生産者と消費者を直接つなぐ『酒チョク』を2019年9月30日（月）より開始いたします。初期には『食べチョク』の登録基準を満たす農作物を使って自然な製法で作られたお酒のみを取り扱い、サービス開始時点で日本酒・ワイン・シードル・じょう酎などを取り扱い、今後取り扱い品目、点数を順次増やしてまいります。
[画像1: https://prtimes.jp/i/25043/16/resize/d25043-16-321317-0.jpg ]
■ 概要
『食べチョク』のサービス内にて、日本酒やワインなどのお酒のマーケットプレイス『酒チョク』を展開します。初期には『食べチョク』の登録基準を満たす、農薬・化学肥料を極力使用していない原材料を使い、自然な製法で作られたお酒のみを取り扱います。
URL：https://www.tabechoku.com/lp/liquor_release/
■ 『酒チョク』の登録基準
・原材料が 食べチョクの掲載基準に准ずるもの（農薬・化学肥料の使用を50%以上削減しているもの）
・自然な醸造方法で作られ、不要な添加物などを使用していないもの
・販売者が酒類販売業免許を取得していること
※登録はWEBサイトから随時受け付けています（https://www.tabechoku.com/lp/farmer/ ）
■ サービス開始の背景
『食べチョク』へ登録しているお米や果樹の生産者の中には、自身の農作物を使い加工品を作られている方がいます。以前よりお酒を委託して製造・販売している生産者より販売のニーズがあり、この度開始に至りました。
■ 商品の一例 ※表示価格は税込・送料抜き
・純米アフス つるかめ『源-minamoto-』
500ml 3,100円（つるかめ農園）
[画像2: https://prtimes.jp/i/25043/16/resize/d25043-16-585859-2.png ]
千葉県が誇る木戸泉酒造の「自然醸造」により、原料から酒づくりまで、全て自然の力でつくられた自然酒です。木戸泉酒造独自の仕込み方法「高温山廃一段仕込み」で作られ、乳酸菌発酵により爽やかな酸味を楽しめます。
・白ワイン モンガク谷
750ml 5,000円（モンガク谷ワイナリー）
[画像3: https://prtimes.jp/i/25043/16/resize/d25043-16-813350-4.png ]
北海道余市のモンガク谷ワイナリーでは丁寧に育てた自社農園のブドウを用い、自然酵母で醸造を行っています。ピノノワール、シャルドネ、ピノグリ、ピノブラン、ソーヴィニヨンブランなど7品種の醸造用ブドウを出来る限り自然に栽培。自家栽培したブドウは、野生酵母で混醸し、昔ながらの製法でワインづくりを行なっています。
・ゆざわ農園のシードル「ルミエール」
750ml 2,900円（Fruits&Forestゆざわ農園）
[画像4: https://prtimes.jp/i/25043/16/resize/d25043-16-322597-1.png ]
ゆざわ農園で収穫した、園主ひできのこだわりんごを使用。一年かけて丹精こめて栽培したサンふじ、王林、紅玉、名月、そして、隠し味にキウイをブレンドしました。りんごと酵母だけで造るシードルです。数々の賞を受賞した、地元伊那市にあるカモシカワイナリーの凄腕醸造家とコラボし、出来立て、中間、年末と熟成を楽しめるお酒に仕上がりました。
・MIKADO LEMON Sparkling
贈答用750ml 7,560円（ナオライ株式会社）
[画像5: https://prtimes.jp/i/25043/16/resize/d25043-16-324669-3.png ]
瀬戸内海に浮かぶ三角島・久比の無農薬のレモンを日本酒とブレンドしたスパークリングレモン酒です。糖分は一切添加しておらず、米の甘みとレモンの酸味の調和をお楽しみください。
■ 食べチョクについて
『食べチョク』は、こだわり生産者が集うオンラインマルシェです（URL: https://www.tabechoku.com）。『食べチョク』は、基準を満たす生産者であれば誰でも無料で出品者登録ができます。出品された商品はサイト上から購入すると、生産者より直送されます。既存のサービスとは異なり、生産者と消費者が直接つながることができるため、通常流通しない珍しい商品も販売されています。現在全国から500軒以上のこだわり生産者が登録しています。
『食べチョク』の特長
1.基準を満たす生産者限定 … 『食べチョク』独自の基準を満たす生産者のみが登録。
2.生産者から直送 … 生産者が箱詰めをし、お客様に直接配送。
3.生産者と直接繋がる … サイト上で生産者と直接やり取り。
■ 会社概要
会社名：株式会社ビビッドガーデン
代表者：代表取締役社長 秋元里奈
本社所在：東京都渋谷区代々木二丁目32番4号
設立日：2016年11月29日
事業内容：こだわり食材のマーケットプレイス『食べチョク』、飲食店向け仕入れサービス『食べチョクPro』の開発・運営
サイトURL：https://vivid-garden.co.jp/
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