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江戸時代文化2年から変わらぬ製法で発酵和菓子「元祖くず餅」を提供！船橋屋が日本マーケティングリサーチ機構の調査で4部門No.1に選ばれました。
[20/10/22]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
株式会社船橋屋 https://www.funabashiya.co.jp/
日本マーケティングリサーチ機構が、2020年9月にインターネット調査を実施した結果、株式会社船橋屋が『美容関係者がこっそり食べたい「美容にいい」発酵食品』『医療関係者が推奨する「健康維持対策」乳酸菌サプリ』『医療関係者が推奨する「健康維持対策」乳酸菌飲料水』『ビューティーアドバイザーが推奨する「保湿・弾力効果が期待できる」乳酸菌発酵化粧水』の4部門No.1に選ばれました。
株式会社日本マーケティングリサーチ機構公式サイト：https://jmro.co.jp/
美容関係者がこっそり食べたい「美容にいい」発酵食品 No.1
医療関係者が推奨する「健康維持対策」乳酸菌サプリ No.1
医療関係者が推奨する「健康維持対策」乳酸菌飲料水 No.1
ビューティーアドバイザーが推奨する「保湿・弾力効果が期待できる」乳酸菌発酵化粧水 No.1
【 元祖くず餅 】
[画像1: https://prtimes.jp/i/33417/563/resize/d33417-563-651434-7.jpg ]
船橋屋は江戸時代の1805年（文化2年）に亀戸天神境内で創業以来、変わらぬ製法で発酵和菓子「元祖くず餅」を提供し続けています。船橋屋のくず餅の製造工程はおよそ450日。出来立てを自然のまま無添加発酵製法でお召し上がり頂くために、消費期限はわずか2日間。くず餅職人が原料の配合バランスを調整して、しなやかな歯ざわりと独特な弾力に仕上がるように一つ一つ見極めながら作っていきます。
和菓子で唯一の発酵食品
くず餅の原料はグルテンを取り除いた小麦澱粉を450 日もの間じっくりと乳酸菌発酵させたものを使用しています。くず餅は和菓子唯一の発酵食品で、秘伝の黒蜜・きな粉をかけても1人前（9切）で約200 kcalです。満足感たっぷりの身体に優しいお菓子です。
【 くず餅乳酸菌(R)サプリメント -REBIRTH- 】
[画像2: https://prtimes.jp/i/33417/563/resize/d33417-563-498818-5.jpg ]
くず餅乳酸菌(R)とは？
くず餅の原料である「発酵させた小麦デンプン」から分離した乳酸菌。
2010年、発酵槽の上層と中層より発酵中のデンプンをサンプリングし、乳酸菌の分離・解析をしたところ、くず餅の乳酸菌は「ラクトバチルス属パラカゼイ種」と判明し、それを培養することに成功。「くず餅乳酸菌(R)」と名づけられました。その培養液を粉末にしたサプリメントを開発。
【 飲むくず餅乳酸菌 】
[画像3: https://prtimes.jp/i/33417/563/resize/d33417-563-790788-8.jpg ]
「飲むくず餅乳酸菌」は日本古来の植物性乳酸菌である「くず餅乳酸菌(R)」をお米の中でじっくり培養しました。発酵時生産物質も含んだ、今、注目の無添加乳酸菌飲料です。さっぱりとした甘みはお米の糖化によるもので、甘味料は添加しておりません。酸味の効いた自然のままの味わいが特徴の乳酸菌飲料水です。近日販売予定。
【 乳酸菌発酵化粧水 】
[画像4: https://prtimes.jp/i/33417/563/resize/d33417-563-969724-9.jpg ]
くず餅の製造過程で使用する上澄み液を抽出し、化粧水を開発。
独自成分「乳酸酸桿菌培養液（保湿）」を100％配合し、無添加・無香料・無着色、アルコールフリー。
江戸固有の和菓子から生まれた乳酸菌発酵化粧水。来年発売予定。
■会社概要
社名：株式会社船橋屋
住所：東京都江東区亀戸3-2-14
代表取締役：渡辺 雅司
URL：https://www.funabashiya.co.jp/
■調査概要
調査企画：日本マーケティングリサーチ機構
調査概要：2020年9月期_ブランドのイメージ調査
■取得キーワード
１.ビューティーアドバイザーが推奨する「保湿・弾力効果が期待できる」乳酸菌発酵化粧水 No.1
２.医療関係者が推奨する「健康維持対策」乳酸菌飲料水 No.1
３.医療関係者が推奨する「健康維持対策」乳酸菌サプリ No.1
４.美容関係者がこっそり食べたい「美容にいい」発酵食品 No.1
■比較対象企業選定条件１.
競合選定条件「乳酸菌発酵 化粧水」で検索上位9社
※検索エンジン：Google
※検索日時：2020年8月17日
■比較対象企業選定条件２.
競合選定条件「乳酸菌飲料水」で検索上位9社
※検索エンジン：Google
※検索日時：2020年8月17日
■比較対象企業選定条件３.
競合選定条件：大型通販サイト「乳酸菌サプリメント売れ筋ランキング」上位9商品
※錠剤サプリメントのみ抜粋。
※データ参照元：Amazon
※検索日時：2020年8月17日
■比較対象企業選定条件４.
競合選定条件：大型通販サイト「発酵食品ランキング」上位9商品
※同一メーカー、別商品を含む
※データ参照元：楽天市場
※検索日時：2020年8月17日
■回答者条件１.
年代：10代男性,10代女性,20代男性,20代女性,30代男性,30代女性,40代男性,40代女性,50代男性,50代女性,60代男性,60代女性,70代以上女性
性別：男女
職業：経営者,個人事業主(自営業),会社員・職員(正規雇用),会社員・職員(契約、派遣)
業種：美容関係
特別セグメント：ビューティーアドバイザー
居住地：北海道,青森県,岩手県,宮城県,秋田県,山形県,福島県,茨城県,栃木県,群馬県,埼玉県,千葉県,東京都,神奈川県,新潟県,富山県,石川県,福井県,山梨県,長野県,岐阜県,静岡県,愛知県,三重県,滋賀県,京都府,大阪府,兵庫県,奈良県,岡山県,広島県,山口県,香川県,高知県,福岡県,長崎県,熊本県,鹿児島県,沖縄県
家族構成：1人暮らし,2人暮らし,3人暮らし,4人暮らし,5人以上
年収：~300万円未満,300万円~400万円未満,400万円~500万円未満,500万円~600万円未満,600万円~700万円未満,700万円~800万円未満,800万円~1000万円未満,1000万円以上
社会人経験：~5年未満,5年~10年未満,10年~15年未満,15年~20年未満,20年~25年未満,25年~
最終学歴：中学卒業,高校卒業,大学卒業,大学院卒業
家賃：~5万円,5~10万円,10~15万円,15~20万円,20~25万円,25~30万円,30万円以上~
婚姻：既婚：子供あり：21歳以上の子供のみ,既婚：子供あり：20歳以下の子供がある,既婚：子供なし,未婚,その他
備考：n=420
■回答者条件２.
年代：10代男性,10代女性,20代男性,20代女性,30代女性,40代女性,50代男性,50代女性,60代男性
性別：男女
職業形態：公務員,経営者,個人事業主(自営業),会社員・職員(正規雇用)
業種：医療関係
居住地：岩手県,福島県,茨城県,群馬県,東京都,福井県,山梨県,大阪府,岡山県,山口県,香川県,鹿児島県
家族構成：1人暮らし,2人暮らし,3人暮らし,4人暮らし,5人以上
年収：~300万円未満,300万円~400万円未満,400万円~500万円未満,500万円~600万円未満,600万円~700万円未満,700万円~800万円未満,800万円~1000万円未満,1000万円以上
社会人経験：~5年未満,5年~10年未満,10年~15年未満,15年~20年未満,20年~25年未満,25年~
最終学歴：中学卒業,高校卒業,大学卒業,大学院卒業
家賃：~5万円,5~10万円,10~15万円,15~20万円,20~25万円,30万円以上~
婚姻：既婚：子供あり：21歳以上の子供のみ,既婚：子供あり：20歳以下の子供がある,既婚：子供なし,未婚,その他
備考：n=123
■回答者条件３.
年代：10代女性,20代男性,20代女性,30代男性,30代女性,40代女性,50代男性,50代女性,60代男性,60代女性
職業：公務員,経営者,個人事業主(自営業),会社員・職員(正規雇用),会社員・職員(契約、派遣)
業種：医療関係
居住地：青森県,茨城県,東京都,富山県,石川県,福井県,山梨県,大阪府,広島県,香川県,宮崎県
家族構成：1人暮らし,2人暮らし,3人暮らし,4人暮らし,5人以上
年収：~300万円未満,300万円~400万円未満,400万円~500万円未満,500万円~600万円未満,600万円~700万円未満,700万円~800万円未満,800万円~1000万円未満,1000万円以上
社会人経験：~5年未満,5年~10年未満,10年~15年未満,15年~20年未満,20年~25年未満,25年~
最終学歴：中学卒業,高校卒業,大学卒業,大学院卒業
家賃：~5万円,5~10万円,10~15万円,15~20万円,20~25万円,25~30万円,30万円以上~
婚姻：既婚：子供あり：21歳以上の子供のみ,既婚：子供あり：20歳以下の子供がある,既婚：子供なし,未婚,その他
備考：n=199
■回答者条件４.
年代：10代男性,10代女性,20代男性,20代女性,30代男性,30代女性,40代男性,40代女性,50代男性,50代女性,60代男性,60代女性,70代以上女性
性別：男女
職業形態：経営者,個人事業主(自営業),会社員・職員(正規雇用),会社員・職員(契約、派遣)
業種：美容関係
居住地：北海道,青森県,岩手県,宮城県,秋田県,山形県,福島県,茨城県,栃木県,群馬県,埼玉県,千葉県,東京都,神奈川県,新潟県,富山県,石川県,福井県,山梨県,長野県,岐阜県,静岡県,愛知県,三重県,滋賀県,京都府,大阪府,兵庫県,奈良県,岡山県,広島県,山口県,香川県,高知県,福岡県,長崎県,熊本県,鹿児島県,沖縄県
家族構成：1人暮らし,2人暮らし,3人暮らし,4人暮らし,5人以上
年収：~300万円未満,300万円~400万円未満,400万円~500万円未満,500万円~600万円未満,600万円~700万円未満,700万円~800万円未満,800万円~1000万円未満,1000万円以上
社会人経験：~5年未満,5年~10年未満,10年~15年未満,15年~20年未満,20年~25年未満,25年~
最終学歴：中学卒業,高校卒業,大学卒業,大学院卒業
家賃：~5万円,5~10万円,10~15万円,15~20万円,20~25万円,25~30万円,30万円以上~
婚姻：既婚：子供あり：21歳以上の子供のみ,既婚：子供あり：20歳以下の子供がある,既婚：子供なし,未婚,その他
備考：n=542
調査会社：日本マーケティングリサーチ機構
所在地 ：東京都港区港南2-15-1品川インターシティA棟28階
事業内容 ：マーケティングリサーチ事業
MAIL :info@jmro.co.jp
URL ：http://jmro.co.jp/
日本マーケティングリサーチ機構が、2020年9月にインターネット調査を実施した結果、株式会社船橋屋が『美容関係者がこっそり食べたい「美容にいい」発酵食品』『医療関係者が推奨する「健康維持対策」乳酸菌サプリ』『医療関係者が推奨する「健康維持対策」乳酸菌飲料水』『ビューティーアドバイザーが推奨する「保湿・弾力効果が期待できる」乳酸菌発酵化粧水』の4部門No.1に選ばれました。
株式会社日本マーケティングリサーチ機構公式サイト：https://jmro.co.jp/
美容関係者がこっそり食べたい「美容にいい」発酵食品 No.1
医療関係者が推奨する「健康維持対策」乳酸菌サプリ No.1
医療関係者が推奨する「健康維持対策」乳酸菌飲料水 No.1
ビューティーアドバイザーが推奨する「保湿・弾力効果が期待できる」乳酸菌発酵化粧水 No.1
【 元祖くず餅 】
[画像1: https://prtimes.jp/i/33417/563/resize/d33417-563-651434-7.jpg ]
船橋屋は江戸時代の1805年（文化2年）に亀戸天神境内で創業以来、変わらぬ製法で発酵和菓子「元祖くず餅」を提供し続けています。船橋屋のくず餅の製造工程はおよそ450日。出来立てを自然のまま無添加発酵製法でお召し上がり頂くために、消費期限はわずか2日間。くず餅職人が原料の配合バランスを調整して、しなやかな歯ざわりと独特な弾力に仕上がるように一つ一つ見極めながら作っていきます。
和菓子で唯一の発酵食品
くず餅の原料はグルテンを取り除いた小麦澱粉を450 日もの間じっくりと乳酸菌発酵させたものを使用しています。くず餅は和菓子唯一の発酵食品で、秘伝の黒蜜・きな粉をかけても1人前（9切）で約200 kcalです。満足感たっぷりの身体に優しいお菓子です。
【 くず餅乳酸菌(R)サプリメント -REBIRTH- 】
[画像2: https://prtimes.jp/i/33417/563/resize/d33417-563-498818-5.jpg ]
くず餅乳酸菌(R)とは？
くず餅の原料である「発酵させた小麦デンプン」から分離した乳酸菌。
2010年、発酵槽の上層と中層より発酵中のデンプンをサンプリングし、乳酸菌の分離・解析をしたところ、くず餅の乳酸菌は「ラクトバチルス属パラカゼイ種」と判明し、それを培養することに成功。「くず餅乳酸菌(R)」と名づけられました。その培養液を粉末にしたサプリメントを開発。
【 飲むくず餅乳酸菌 】
[画像3: https://prtimes.jp/i/33417/563/resize/d33417-563-790788-8.jpg ]
「飲むくず餅乳酸菌」は日本古来の植物性乳酸菌である「くず餅乳酸菌(R)」をお米の中でじっくり培養しました。発酵時生産物質も含んだ、今、注目の無添加乳酸菌飲料です。さっぱりとした甘みはお米の糖化によるもので、甘味料は添加しておりません。酸味の効いた自然のままの味わいが特徴の乳酸菌飲料水です。近日販売予定。
【 乳酸菌発酵化粧水 】
[画像4: https://prtimes.jp/i/33417/563/resize/d33417-563-969724-9.jpg ]
くず餅の製造過程で使用する上澄み液を抽出し、化粧水を開発。
独自成分「乳酸酸桿菌培養液（保湿）」を100％配合し、無添加・無香料・無着色、アルコールフリー。
江戸固有の和菓子から生まれた乳酸菌発酵化粧水。来年発売予定。
■会社概要
社名：株式会社船橋屋
住所：東京都江東区亀戸3-2-14
代表取締役：渡辺 雅司
URL：https://www.funabashiya.co.jp/
■調査概要
調査企画：日本マーケティングリサーチ機構
調査概要：2020年9月期_ブランドのイメージ調査
■取得キーワード
１.ビューティーアドバイザーが推奨する「保湿・弾力効果が期待できる」乳酸菌発酵化粧水 No.1
２.医療関係者が推奨する「健康維持対策」乳酸菌飲料水 No.1
３.医療関係者が推奨する「健康維持対策」乳酸菌サプリ No.1
４.美容関係者がこっそり食べたい「美容にいい」発酵食品 No.1
■比較対象企業選定条件１.
競合選定条件「乳酸菌発酵 化粧水」で検索上位9社
※検索エンジン：Google
※検索日時：2020年8月17日
■比較対象企業選定条件２.
競合選定条件「乳酸菌飲料水」で検索上位9社
※検索エンジン：Google
※検索日時：2020年8月17日
■比較対象企業選定条件３.
競合選定条件：大型通販サイト「乳酸菌サプリメント売れ筋ランキング」上位9商品
※錠剤サプリメントのみ抜粋。
※データ参照元：Amazon
※検索日時：2020年8月17日
■比較対象企業選定条件４.
競合選定条件：大型通販サイト「発酵食品ランキング」上位9商品
※同一メーカー、別商品を含む
※データ参照元：楽天市場
※検索日時：2020年8月17日
■回答者条件１.
年代：10代男性,10代女性,20代男性,20代女性,30代男性,30代女性,40代男性,40代女性,50代男性,50代女性,60代男性,60代女性,70代以上女性
性別：男女
職業：経営者,個人事業主(自営業),会社員・職員(正規雇用),会社員・職員(契約、派遣)
業種：美容関係
特別セグメント：ビューティーアドバイザー
居住地：北海道,青森県,岩手県,宮城県,秋田県,山形県,福島県,茨城県,栃木県,群馬県,埼玉県,千葉県,東京都,神奈川県,新潟県,富山県,石川県,福井県,山梨県,長野県,岐阜県,静岡県,愛知県,三重県,滋賀県,京都府,大阪府,兵庫県,奈良県,岡山県,広島県,山口県,香川県,高知県,福岡県,長崎県,熊本県,鹿児島県,沖縄県
家族構成：1人暮らし,2人暮らし,3人暮らし,4人暮らし,5人以上
年収：~300万円未満,300万円~400万円未満,400万円~500万円未満,500万円~600万円未満,600万円~700万円未満,700万円~800万円未満,800万円~1000万円未満,1000万円以上
社会人経験：~5年未満,5年~10年未満,10年~15年未満,15年~20年未満,20年~25年未満,25年~
最終学歴：中学卒業,高校卒業,大学卒業,大学院卒業
家賃：~5万円,5~10万円,10~15万円,15~20万円,20~25万円,25~30万円,30万円以上~
婚姻：既婚：子供あり：21歳以上の子供のみ,既婚：子供あり：20歳以下の子供がある,既婚：子供なし,未婚,その他
備考：n=420
■回答者条件２.
年代：10代男性,10代女性,20代男性,20代女性,30代女性,40代女性,50代男性,50代女性,60代男性
性別：男女
職業形態：公務員,経営者,個人事業主(自営業),会社員・職員(正規雇用)
業種：医療関係
居住地：岩手県,福島県,茨城県,群馬県,東京都,福井県,山梨県,大阪府,岡山県,山口県,香川県,鹿児島県
家族構成：1人暮らし,2人暮らし,3人暮らし,4人暮らし,5人以上
年収：~300万円未満,300万円~400万円未満,400万円~500万円未満,500万円~600万円未満,600万円~700万円未満,700万円~800万円未満,800万円~1000万円未満,1000万円以上
社会人経験：~5年未満,5年~10年未満,10年~15年未満,15年~20年未満,20年~25年未満,25年~
最終学歴：中学卒業,高校卒業,大学卒業,大学院卒業
家賃：~5万円,5~10万円,10~15万円,15~20万円,20~25万円,30万円以上~
婚姻：既婚：子供あり：21歳以上の子供のみ,既婚：子供あり：20歳以下の子供がある,既婚：子供なし,未婚,その他
備考：n=123
■回答者条件３.
年代：10代女性,20代男性,20代女性,30代男性,30代女性,40代女性,50代男性,50代女性,60代男性,60代女性
職業：公務員,経営者,個人事業主(自営業),会社員・職員(正規雇用),会社員・職員(契約、派遣)
業種：医療関係
居住地：青森県,茨城県,東京都,富山県,石川県,福井県,山梨県,大阪府,広島県,香川県,宮崎県
家族構成：1人暮らし,2人暮らし,3人暮らし,4人暮らし,5人以上
年収：~300万円未満,300万円~400万円未満,400万円~500万円未満,500万円~600万円未満,600万円~700万円未満,700万円~800万円未満,800万円~1000万円未満,1000万円以上
社会人経験：~5年未満,5年~10年未満,10年~15年未満,15年~20年未満,20年~25年未満,25年~
最終学歴：中学卒業,高校卒業,大学卒業,大学院卒業
家賃：~5万円,5~10万円,10~15万円,15~20万円,20~25万円,25~30万円,30万円以上~
婚姻：既婚：子供あり：21歳以上の子供のみ,既婚：子供あり：20歳以下の子供がある,既婚：子供なし,未婚,その他
備考：n=199
■回答者条件４.
年代：10代男性,10代女性,20代男性,20代女性,30代男性,30代女性,40代男性,40代女性,50代男性,50代女性,60代男性,60代女性,70代以上女性
性別：男女
職業形態：経営者,個人事業主(自営業),会社員・職員(正規雇用),会社員・職員(契約、派遣)
業種：美容関係
居住地：北海道,青森県,岩手県,宮城県,秋田県,山形県,福島県,茨城県,栃木県,群馬県,埼玉県,千葉県,東京都,神奈川県,新潟県,富山県,石川県,福井県,山梨県,長野県,岐阜県,静岡県,愛知県,三重県,滋賀県,京都府,大阪府,兵庫県,奈良県,岡山県,広島県,山口県,香川県,高知県,福岡県,長崎県,熊本県,鹿児島県,沖縄県
家族構成：1人暮らし,2人暮らし,3人暮らし,4人暮らし,5人以上
年収：~300万円未満,300万円~400万円未満,400万円~500万円未満,500万円~600万円未満,600万円~700万円未満,700万円~800万円未満,800万円~1000万円未満,1000万円以上
社会人経験：~5年未満,5年~10年未満,10年~15年未満,15年~20年未満,20年~25年未満,25年~
最終学歴：中学卒業,高校卒業,大学卒業,大学院卒業
家賃：~5万円,5~10万円,10~15万円,15~20万円,20~25万円,25~30万円,30万円以上~
婚姻：既婚：子供あり：21歳以上の子供のみ,既婚：子供あり：20歳以下の子供がある,既婚：子供なし,未婚,その他
備考：n=542
調査会社：日本マーケティングリサーチ機構
所在地 ：東京都港区港南2-15-1品川インターシティA棟28階
事業内容 ：マーケティングリサーチ事業
MAIL :info@jmro.co.jp
URL ：http://jmro.co.jp/
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