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銀座で味わう沖縄料理 開催レポート - 沖縄食のトリビア集-
沖縄料理を味わえる食事処「竹富島」の店長 平良幸寛さんを講師に迎え、沖縄県の郷土料理と地酒を味わい、食文化を学びました。
ロケーションリサーチ株式会社（本社：東京都渋谷区 代表取締役社長：瀬川雄貴、以下、ロケーションリサーチ）は、カルチャースクール 東急セミナーBE 渋谷校（運営会社：東京急行電鉄株式会社 東京都渋谷区）と、郷土料理探訪企画の第二弾【銀座で味わう沖縄料理】を9月26日（日）に開催しました。
沖縄料理を味わえる食事処「竹富島」の店長 平良幸寛さんを講師に迎え、8名の受講者が集まり、沖縄県の郷土料理と地酒を味わい、食文化を学びました。
会の実施後には、食と観光に関する資料と「沖縄の青汁」を配布しました。
当日の詳細（レポート）
http://www.location-research.co.jp/service/detail_100926_ginza01.html
■郷土料理探訪企画 銀座で味わう沖縄料理 開催概要
・企画名：郷土料理探訪企画【銀座で味わう沖縄料理】
・主催：カルチャースクール 東急セミナーBE 渋谷校
・監修・企画：ロケーションリサーチ株式会社
・講師：竹富島 店長 平良幸寛
・資料協力 沖縄県東京事務所
・協力 沖縄県物産公社 銀座わしたショップ
・開催日時：2010年9月26日(日) 12時30分から14時30分
・開催場所：竹富島（東京都中央区銀座6-12-13 大東銀座ビルB1）・受講料：3,200円
■当日のお品書き
・沖縄の前菜盛り合わせ（島らっきょう、ミミガー、豆腐よう、スク豆腐）
・沖縄鮮魚のお刺身（アカジン、マクグ、イラブチャー、アカマチ）と、海ぶどう
・ゴーヤーチャンプルー
・田芋の唐揚げ
・沖縄そば
・サーターアンダギーと紅いもアイス
■参加者の声抜粋
・沖縄ご出身の方から生のお話が聞けて、講座に参加したかいがあった。今後も、郷土料理講座に是非参加したい。(30代 女性)
・地域の特性や想いをくわしく質問出来、料理への愛着を感じることが出来た(40代 男性)
・カジュアルで解りやすかった。ゴーヤーチャンプルーの作り方を教わったのはラッキー。(50代女性)
■関連URL
・当日の詳細（レポート）
http://www.location-research.co.jp/service/detail_100926_ginza01.html
・竹富島
http://r.gnavi.co.jp/e046000/
ロケーションリサーチでは、『郷土料理百選(農林水産省開催)』のウェブサイト運営・企画事業をメインに、それで得たコンテンツ・ノウハウ・人脈をもとに 、郷土料理に関連したコンテンツやイベントの企画・制作などを行っています。関連するコンテンツの制作やイベントの企画などをご検討の際には、お気軽にご相談下さい。
■過去の企画・運営実績(一部抜粋)
・2008年『家庭で味わう郷土料理レシピ』 郷土料理店とのタイアップ企画
・2009年『家庭で味わう郷土料理百選こだわりの40店が創る故郷の味』出版
・2010年『郷土料理探訪企画[六本木で味わう四国料理]』を開催
・2010年『郷土料理探訪企画[銀座で味わう四国料理]』を開催
・2010年『郷土料理教室 日本のふるさと、味めぐり ＜全六回＞ 』を開催
※調布市民への生涯学習を推進するちょうふ市民カレッジへの協力
上記詳細及び、その他過去に手がけた事例のご紹介（PDF）
http://www.location-research.co.jp/pdf/events_contents.pdf
【ロケーションリサーチ株式会社について】 http://www.location-research.co.jp/
企業理念：『郷土料理の振興を通して、地域活性の一助となる』
ロケーションリサーチは、郷土料理を振興するため2007年に設立されました。
・農林水産省選定「郷土料理百選」公式ページ
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/
・「家庭で味わう郷土料理」郷土料理レシピ集
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/recipe/
・「大江戸線で味わう郷土料理」大江戸線沿線の郷土料理店を紹介する探訪記
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/ooedo/
上記の企画・運営や、郷土料理のレシピ書籍『家庭で味わう郷土料理百選 こだわりの48店が創る故郷の味』を発刊しています。
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/index.php/book2009/
【カルチャースクール 東急セミナーBEについて】 http://www.tokyu-be.jp/
1983年10月に東京急行電鉄株式会社直営の沿線地域社会における文化、情報の発信拠点として、カルチャー事業を展開。「東急セミナーBE渋谷」の名称で開校し、現在の講座数は渋谷校のみで約1,000講座。1988年10月に「東急セミナーBE雪が谷」を、2002年4月に「東急セミナーBE青葉台」を開校。それぞれの講座数は約200講座と約350講座で、地域密着型のカルチャースクールとして地元の皆さまに楽しくご利用頂いております。また、2010年10月には、「たまプラーザ校」を東急田園都市線たまプラーザ駅直結の商業施設「たまプラーザ テラス ゲートプラザ」にオープン。ファミリー世代の多い地域特性を活かした講座を多く取り揃えます。
【本件に関するお問い合わせ先】
ロケーションリサーチ株式会社
広報担当：粟井 (あわい)
〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町 29-25 渋谷パールホーム6階
TEL. 03-5459-2092 FAX. 03-5459-2150
Email: sawai@location-research.co.jp
《関連URL》
http://www.location-research.co.jp/service/detail_100926_ginza01.html
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/
沖縄料理を味わえる食事処「竹富島」の店長 平良幸寛さんを講師に迎え、8名の受講者が集まり、沖縄県の郷土料理と地酒を味わい、食文化を学びました。
会の実施後には、食と観光に関する資料と「沖縄の青汁」を配布しました。
当日の詳細（レポート）
http://www.location-research.co.jp/service/detail_100926_ginza01.html
■郷土料理探訪企画 銀座で味わう沖縄料理 開催概要
・企画名：郷土料理探訪企画【銀座で味わう沖縄料理】
・主催：カルチャースクール 東急セミナーBE 渋谷校
・監修・企画：ロケーションリサーチ株式会社
・講師：竹富島 店長 平良幸寛
・資料協力 沖縄県東京事務所
・協力 沖縄県物産公社 銀座わしたショップ
・開催日時：2010年9月26日(日) 12時30分から14時30分
・開催場所：竹富島（東京都中央区銀座6-12-13 大東銀座ビルB1）・受講料：3,200円
■当日のお品書き
・沖縄の前菜盛り合わせ（島らっきょう、ミミガー、豆腐よう、スク豆腐）
・沖縄鮮魚のお刺身（アカジン、マクグ、イラブチャー、アカマチ）と、海ぶどう
・ゴーヤーチャンプルー
・田芋の唐揚げ
・沖縄そば
・サーターアンダギーと紅いもアイス
■参加者の声抜粋
・沖縄ご出身の方から生のお話が聞けて、講座に参加したかいがあった。今後も、郷土料理講座に是非参加したい。(30代 女性)
・地域の特性や想いをくわしく質問出来、料理への愛着を感じることが出来た(40代 男性)
・カジュアルで解りやすかった。ゴーヤーチャンプルーの作り方を教わったのはラッキー。(50代女性)
■関連URL
・当日の詳細（レポート）
http://www.location-research.co.jp/service/detail_100926_ginza01.html
・竹富島
http://r.gnavi.co.jp/e046000/
ロケーションリサーチでは、『郷土料理百選(農林水産省開催)』のウェブサイト運営・企画事業をメインに、それで得たコンテンツ・ノウハウ・人脈をもとに 、郷土料理に関連したコンテンツやイベントの企画・制作などを行っています。関連するコンテンツの制作やイベントの企画などをご検討の際には、お気軽にご相談下さい。
■過去の企画・運営実績(一部抜粋)
・2008年『家庭で味わう郷土料理レシピ』 郷土料理店とのタイアップ企画
・2009年『家庭で味わう郷土料理百選こだわりの40店が創る故郷の味』出版
・2010年『郷土料理探訪企画[六本木で味わう四国料理]』を開催
・2010年『郷土料理探訪企画[銀座で味わう四国料理]』を開催
・2010年『郷土料理教室 日本のふるさと、味めぐり ＜全六回＞ 』を開催
※調布市民への生涯学習を推進するちょうふ市民カレッジへの協力
上記詳細及び、その他過去に手がけた事例のご紹介（PDF）
http://www.location-research.co.jp/pdf/events_contents.pdf
【ロケーションリサーチ株式会社について】 http://www.location-research.co.jp/
企業理念：『郷土料理の振興を通して、地域活性の一助となる』
ロケーションリサーチは、郷土料理を振興するため2007年に設立されました。
・農林水産省選定「郷土料理百選」公式ページ
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/
・「家庭で味わう郷土料理」郷土料理レシピ集
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/recipe/
・「大江戸線で味わう郷土料理」大江戸線沿線の郷土料理店を紹介する探訪記
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/ooedo/
上記の企画・運営や、郷土料理のレシピ書籍『家庭で味わう郷土料理百選 こだわりの48店が創る故郷の味』を発刊しています。
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/index.php/book2009/
【カルチャースクール 東急セミナーBEについて】 http://www.tokyu-be.jp/
1983年10月に東京急行電鉄株式会社直営の沿線地域社会における文化、情報の発信拠点として、カルチャー事業を展開。「東急セミナーBE渋谷」の名称で開校し、現在の講座数は渋谷校のみで約1,000講座。1988年10月に「東急セミナーBE雪が谷」を、2002年4月に「東急セミナーBE青葉台」を開校。それぞれの講座数は約200講座と約350講座で、地域密着型のカルチャースクールとして地元の皆さまに楽しくご利用頂いております。また、2010年10月には、「たまプラーザ校」を東急田園都市線たまプラーザ駅直結の商業施設「たまプラーザ テラス ゲートプラザ」にオープン。ファミリー世代の多い地域特性を活かした講座を多く取り揃えます。
【本件に関するお問い合わせ先】
ロケーションリサーチ株式会社
広報担当：粟井 (あわい)
〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町 29-25 渋谷パールホーム6階
TEL. 03-5459-2092 FAX. 03-5459-2150
Email: sawai@location-research.co.jp
《関連URL》
http://www.location-research.co.jp/service/detail_100926_ginza01.html
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/
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