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株式会社キタカタ（本社：新潟県新潟市）が運営する、新潟発祥のらーめん店「無尽蔵」は、お陰様で22周年を迎えます。これを記念し、2024年10月1日から1か月間、特別商品『新潟海老みそらーめん』を発売します。「無尽蔵」の最大の特長である新潟米糀みそを使用したスープに、甘えびの濃厚な旨味が溶け込んだこの一杯は、まさに至極の味わい。海老の風味と味噌の深いコクが絶妙に調和し、らーめんファン必見の一品となっています。
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『新潟海老みそらーめん』は、厳選した甘えびの頭から抽出した旨味たっぷりのスープを、新潟米糀みそを使用した濃厚スープに合わたせた贅沢な一杯。さらに「甘海老唐揚げ」をトッピングして、食感もお楽しみいただけます。麺の後のシメには、スープにライスを投入し「海老雑炊」にするのがおすすめです。凝縮した海老の風味と旨味が溶け込んだ至極のスープを、どうぞ最後までお楽しみください。
商品概要
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・商品名：新潟海老みそらーめん
・価格　 ：1,150円
・発売日：2024年10月1日（火）
・販売期間：1か月間限定
・販売店舗：対象の無尽蔵22店舗



「無尽蔵」は22年にわたり、お客様にご愛顧いただき成長してまいりました。この特別な一杯を通じて、感謝の気持ちをお届けします。ぜひこの機会に、無尽蔵が贈る特別ならーめんを味わってください。

■対象店舗一覧（22店舗）
1.無尽蔵　花園家（新潟県新潟市中央区花園１丁目２番２号　コープシティ花園１階）
2.無尽蔵　にいつ家（新潟県新潟市秋葉区善道字潟端５５５番地）
3.無尽蔵　かめだ家（新潟県新潟市江南区下早通柳田1丁目1番1号　イオンモール新潟南３階）
4.無尽蔵　ながおか家（新潟県長岡市古正寺１-２４９-１　イオン長岡店）
5.無尽蔵　六日町家（新潟県南魚沼市余川字牛蒡島３３５５-１）
6.無尽蔵　中条家（新潟県胎内市大川町14番40号）　
7.無尽蔵　三条家（新潟県三条市横町２丁目３番２-１号）
8.無尽蔵　ごせん家（新潟県五泉市郷屋川２-３-６）
9.無尽蔵　むらかみ家（新潟県村上市大字仲間町字坂下６０５番地）
10.無尽蔵　しながわ家（東京都港区港南１丁目９番３６号　アレア品川）
11.無尽蔵　レイクタウンkaze店（埼玉県越谷市レイクタウン4-2-2　イオンレイクタウンKAZE3階）
12.無尽蔵　かわぐち家（埼玉県川口市前川１丁目１-１１　イオンモール川口前川1階）
13.無尽蔵　はにゅう家（埼玉県羽生市川崎２丁目２８１番地３　イオンモール羽生 1階）
14.無尽蔵　せんだい家（宮城県仙台市青葉区中央１-１-１　JR仙台駅tekute仙台1F）
15.無尽蔵　なとり家（宮城県名取市杜せきのした5-3-1 イオンモール名取1階）
16.無尽蔵　昭和家（山梨県中巨摩郡昭和町飯喰1505-1　イオンモ-ル甲府昭和１階）
17.無尽蔵　しもつま家（茨城県下妻市堀篭９７２-１　イオンモール下妻 2階）
18.無尽蔵　いしはら家（群馬県太田市石原町８１番地　イオンモール太田１階）
19.無尽蔵　寒河江家（山形県寒河江市新山１丁目１０-１）
20.無尽蔵　もりおか家（岩手県盛岡市本宮7丁目１-１　イオンモール盛岡南1階）
21.無尽蔵　だいせん家（秋田県大仙市和合字坪立１７７　イオンモール大曲1階）
22.無尽蔵　柳津家（岐阜県岐阜市柳津町丸野3-3-6　カラフルタウン岐阜レインボーボール館1階）


「無尽蔵」ポイントカード　スタンプ＋１個サービス実施
2024年10月15日（火）から10月31日（木）までの期間中、「新潟海老みそらーめん」を含む、対象のみそらーめん3種のうちいずれかをご注文いただきますと、ポイントカードにスタンプをプラス1個いたします。

・対象商品：「新潟海老みそらーめん」「新潟米糀みそらーめん【赤】」「新潟米糀みそらーめん【白】」
・対象期間：2024年10月15日（火）から10月31日（木）まで

スタンプを6個ためていただきますと、次回500円引券としてお使いいただけます。さらに、６の付く日（毎月6・16・26日）は全らーめんメニューでスタンプ2倍の企画も実施中です。
この機会にぜひポイントカードにスタンプをためて、おトクに無尽蔵のらーめんをお楽しみください。

「無尽蔵」公式インスタグラム?https://www.instagram.com/ramen_mujinzo/

新潟らーめん　無尽蔵　とは
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※画像はイメージです

新潟発祥のらーめん店「新潟らーめん　無尽蔵」は、現在新潟県内に12店舗、全国18都府県に38店舗展開しています。新潟県の特色ある食材を使ったメニューによって、新潟の豊かな食文化を発信しています。
2023年10月に、地元新潟の醸造会社「山崎醸造」と共同開発したオリジナルのみそを使用した「新潟米糀みそらーめん【赤】」を発売しました。次いで同年12月には、新潟特産の米糀みそに豆乳を合わせた、濃厚かつまろやかなスープが特長の「新潟米糀みそらーめん【白】」を発売。この独自性のある【赤】【白】2種のみそが大好評を得て、約30秒に1杯※ 売れるほどの、無尽蔵の人気ナンバーワンメニューとなりました。

※営業時間を11時から22時までとした場合の2023年10月から2024年5月20日までの全店平均値より算出

麺は、つるつるモチモチ食感の「柿渋麺」
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[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/117555/31/117555-31-c608bb2ac360933cdb244c3a54e9c70f-1000x666.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


「新潟らーめん　無尽蔵」の麺は、新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」の渋柿を使用した「柿渋麺（かきしぶめん）」です。
佐渡おけさ柿の渋柿から特許技術により抽出したポリフェノールを使用しており、「新潟県なまめん工業協同組合」と「新潟県農業総合研究所・食品研究センター」が歳月をかけて開発し、製法特許を取得した、全く新しい「日本初」の画期的な麺です。つるみがあり弾力も感じられる、独特のつるつるモチモチ食感が特長です。
(特許第3629563号、特許第3671175号)



株式会社キタカタ（キタカタグループ）
新潟市を中心に、『新潟らーめん　無尽蔵』『らーめん風伯』などラーメン業態を主力業態とし、全国へ出店している外食チェーン運営企業です。新潟市内には直営で、デニッシュ食パンが人気の『ブーランジェリー　リリッカ』やコシヒカリを使用した釜めし専門店『五頭の山茂登』などを展開。様々なジャンルのお店でライフスタイルに合わせた”食”の提案を行っています。

＜会社概要＞
名称 株式会社キタカタ
所在地 〒950-0945　新潟県 新潟市中央区女池上山1丁目5番17号
代表者 代表取締役社長　坂井 貴之
創業 1980年 3月　　
ホームページ　：https://www.kitakata.co.jp/