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subLimeグループの株式会社subLime(本社：東京都新宿区、代表取締役社長：花光雅丸)が「元五つ星ホテルのシェフが教える料理教室」を開催いたします。




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◆シェフのオリジナルレシピ『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』や秘伝の『パテ・ド・カンパーニュ』のレシピも公開！
　今回、実際に飲食店で提供している”本格フレンチ”を、ご自宅でも作れるようになる料理教室を開催いたします。
フレンチというと、調理が難しく手間がかかるというイメージがあるかもしれませんが、コツさえ掴めば意外と簡単。

　今回講師を担当させて頂くのは、フランスの五つ星ホテルで6年間修業を重ね、日本のミシュラン掲載レストランや有名洋菓子店でも調理を学んだ「大西 秀明」。料理本には載っていない調理のコツから、同時進行で作業するポイントまで丁寧にお教えいたします。

　さらに今回は、大西のオリジナルレシピ『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』や、修業時代に師匠から教えてもらった直伝のレシピで作る『パテ・ド・カンパーニュ』を特別に公開いたします。ホームパーティやワインのお供にもぴったりの一品ですので、是非この機会にマスターしてお帰り頂ければと思います。
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【イベント詳細】

・開催地：東京都千代田区神保町「九段下駅」より徒歩3分、「神保町駅」より徒歩1分の
レストランを貸し切って開催いたします。
・開催日時：8月25日(土) 11:00〜14:00
・価格：お1人様 10,000円(税込)
・定員：先着10名様
・持ち物：エプロン・メモがとれるもの

【ご予約はこちらから】
　https://redine.jp/events/69

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【講座内容】

1.) 前菜　たっぷり野菜のラタトゥイユ
2.) 前菜　師匠のパテ・ド・カンパーニュ
3.) メイン 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

デザートにはシェフ特製の"ヌガーグラッセ"をご用意いたしております。

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【調理後の素敵なランチタイム】

　調理の後は、作った料理を皆さんで。
お料理に合わせて、ソムリエセレクトのワインを飲み放題でご用意いたします。もちろん、飲みやすいカクテルやソフトドリンクも各種ご用意。
ちょっと贅沢なランチと共に、素敵な休日をお過ごしください。


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【飲み放題メニュー】

・生ビール

・赤ワイン

・白ワイン

・カクテル 各種

・ソフトドリンク 各種


◆会社概要
商号：株式会社 subLime
代表者：代表取締役社長 花光雅丸
所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4階
設立：2006年6月
事業内容：飲食店の経営、飲食店のコンサルティング業務
資本金：2,200万円