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国内の水産物消費量拡大に向けた、官民連携の新たな取り組み 毎月、月初の週末に「さかなの日」の取り組み実施
[22/10/28]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
「サステナブルシーフード」の売場展開を通常の１.５倍に拡大など
イオンリテールは１０月２８日（金）、水産庁が新たに制定する「さかなの日」の賛同メンバーとして毎月、月初の週末※１に「イオン」「イオンスタイル」等約３５０店舗※２「サステナブルシーフード」を中心とした水産物の展開を拡大します。
[画像1: https://prtimes.jp/i/7505/3502/resize/d7505-3502-5e216386927ecd706af6-0.jpg ]
[画像2: https://prtimes.jp/i/7505/3502/resize/d7505-3502-bb4a73103c407d61cf99-3.jpg ]
農林水産省「食料需給表」及び国際連合食糧農業機関の報告によると、過去５０年における世界の１人当たり食用魚介類の消費量が約２倍に増加している一方、日本は２００１年から２０１８年にかけて５０年前の水準まで減少しているとされています。また魚食普及推進センターの消費者モニター調査によると、魚介類を購入しない理由として、「価格が高い」「調理が面倒」「調理方法を知らない」などが挙げられています。
こうした中、水産庁では毎月３日〜７日を“国内の水産物消費拡大”“魚食がサステナブルに繋がる”をＰＲする「さかなの日」として制定し、賛同メンバーと連携した取り組みを開始します。当社は「さかなの日」の取り組みに賛同し、「魚×サステナ」のコンセプトに基づき「サステナブルシーフード」の売場展開拡大を中心に、旬の国内鮮魚の接客販売や、簡単に調理ができるメニュー提案型商品などを展開します。
≪イオンリテール「さかなの日」取り組みポイント≫
■「サステナブルシーフード」の展開拡大
「トップバリュ グリーンアイナチュラル ＡＳＣ認証 生アトランティックサーモン」や「トップバリュ グリーンアイナチュラル ＭＳＣ認証 一本釣り 炭火焼きかつおのたたき」など、サステナブルな漁業や養殖業で生産された水産物の売場展開を通常の約１.５倍に拡大し、認証商品の認知拡大を図ります。
■ＪＦ全漁連と連携し、地域の旬のおすすめ鮮魚を提供
普段魚をあまり購入しないお客さまにも、地域で獲れる旬のお魚のおいしさを知っていただくためＪＦ全漁連と連携し、“漁師が選んだ、本当においしい魚”「ＰＲＩＤＥＦＩＳＨ」を展開※３し、接客販売や二次元バーコード配信を通じてメニュー提案も実施します。
■未利用魚・低利用魚を使用した簡単調理品を展開
これまで単一魚種としてはほとんど店頭に並ぶことがなかった「未利用魚」「低利用魚」を「アクアパッツアセット」「アヒージョセット」など、簡単に調理ができるメニュー提案型商品として展開拡大します。
【取り組み概要】
実施期間：毎月、月初の週末※１ 第１回目は１１月３日（木・祝）〜６日（日）
展開店舗：「イオン」「イオンスタイル」等、約３５０店舗※２
【「さかなの日」取り組みのご紹介】
■「サステナブルシーフード」の展開拡大
[画像3: https://prtimes.jp/i/7505/3502/resize/d7505-3502-bb4a73103c407d61cf99-3.jpg ]
当社では、ＭＳＣ認証２９魚種５２品目、ＡＳＣ認証１２魚種２４品目※４とサステナブルな漁業や養殖業で生産された水産物を原料とする商品を日本最大級の規模で取り扱っています。
本企画では、「サステナブルシーフード」の売場展開を通常の約１.５倍に拡大し、刺身・寿司・魚惣菜など品揃えの幅の拡大にも力を入れます。
■ＪＦ全漁連と連携し、地域の旬のおすすめ鮮魚を提供
[画像4: https://prtimes.jp/i/7505/3502/resize/d7505-3502-d5a001f9ba933395a218-1.jpg ]
当社がサポート協議会メンバーとして参加している「ＰＲＩＤＥFＩＳＨ」は、漁師の方々の旬の魚の本当のおいしさを知ってもらいたい、「おいしいお魚を食べたい」という声に応えたいという思いからＪＦ全漁連を中心に、全国各地のＪＦと立ち上げたプロジェクトです。
本企画ではＪＦ全漁連と連携し、地域で獲れる今が旬の“漁師が選んだ本当に、おいしい魚”を展開※３します。また、接客販売や二次元バーコード配信を通じてメニュー提案も実施します。
■未利用魚・低利用魚を使用した簡単調理提案型商品を展開
[画像5: https://prtimes.jp/i/7505/3502/resize/d7505-3502-a755b99a984d1207f464-2.jpg ]
おいしいけれど、可食部の少なさや知名度の低さから値のつかない未利用魚・低利用魚を「アクアパッツアセット」や「アヒージョセット」として、調理提案と合わせて販売することで商品価値を生み出します。
当社は、今後も限りある水産資源を守り、伝統的な魚食文化を未来の子どもたちに残していくため、パートナーの方々と協力しながら水産物の消費拡大の取り組みを推進してまいります。
※１：一部、開催期間が異なる場合があります。
※２：関東・北陸信越・東海・近畿・中四国の店舗です。店舗により取り組み内容が異なる場合があります。
※３：天然魚のため、天候などにより取り扱いがない場合があります。
※４：時期によって品揃えは異なります。
以上
[画像6: https://prtimes.jp/i/7505/3502/resize/d7505-3502-a755b99a984d1207f464-2.jpg ]
イオンリテールは１０月２８日（金）、水産庁が新たに制定する「さかなの日」の賛同メンバーとして毎月、月初の週末※１に「イオン」「イオンスタイル」等約３５０店舗※２「サステナブルシーフード」を中心とした水産物の展開を拡大します。
[画像1: https://prtimes.jp/i/7505/3502/resize/d7505-3502-5e216386927ecd706af6-0.jpg ]
[画像2: https://prtimes.jp/i/7505/3502/resize/d7505-3502-bb4a73103c407d61cf99-3.jpg ]
農林水産省「食料需給表」及び国際連合食糧農業機関の報告によると、過去５０年における世界の１人当たり食用魚介類の消費量が約２倍に増加している一方、日本は２００１年から２０１８年にかけて５０年前の水準まで減少しているとされています。また魚食普及推進センターの消費者モニター調査によると、魚介類を購入しない理由として、「価格が高い」「調理が面倒」「調理方法を知らない」などが挙げられています。
こうした中、水産庁では毎月３日〜７日を“国内の水産物消費拡大”“魚食がサステナブルに繋がる”をＰＲする「さかなの日」として制定し、賛同メンバーと連携した取り組みを開始します。当社は「さかなの日」の取り組みに賛同し、「魚×サステナ」のコンセプトに基づき「サステナブルシーフード」の売場展開拡大を中心に、旬の国内鮮魚の接客販売や、簡単に調理ができるメニュー提案型商品などを展開します。
≪イオンリテール「さかなの日」取り組みポイント≫
■「サステナブルシーフード」の展開拡大
「トップバリュ グリーンアイナチュラル ＡＳＣ認証 生アトランティックサーモン」や「トップバリュ グリーンアイナチュラル ＭＳＣ認証 一本釣り 炭火焼きかつおのたたき」など、サステナブルな漁業や養殖業で生産された水産物の売場展開を通常の約１.５倍に拡大し、認証商品の認知拡大を図ります。
■ＪＦ全漁連と連携し、地域の旬のおすすめ鮮魚を提供
普段魚をあまり購入しないお客さまにも、地域で獲れる旬のお魚のおいしさを知っていただくためＪＦ全漁連と連携し、“漁師が選んだ、本当においしい魚”「ＰＲＩＤＥＦＩＳＨ」を展開※３し、接客販売や二次元バーコード配信を通じてメニュー提案も実施します。
■未利用魚・低利用魚を使用した簡単調理品を展開
これまで単一魚種としてはほとんど店頭に並ぶことがなかった「未利用魚」「低利用魚」を「アクアパッツアセット」「アヒージョセット」など、簡単に調理ができるメニュー提案型商品として展開拡大します。
【取り組み概要】
実施期間：毎月、月初の週末※１ 第１回目は１１月３日（木・祝）〜６日（日）
展開店舗：「イオン」「イオンスタイル」等、約３５０店舗※２
【「さかなの日」取り組みのご紹介】
■「サステナブルシーフード」の展開拡大
[画像3: https://prtimes.jp/i/7505/3502/resize/d7505-3502-bb4a73103c407d61cf99-3.jpg ]
当社では、ＭＳＣ認証２９魚種５２品目、ＡＳＣ認証１２魚種２４品目※４とサステナブルな漁業や養殖業で生産された水産物を原料とする商品を日本最大級の規模で取り扱っています。
本企画では、「サステナブルシーフード」の売場展開を通常の約１.５倍に拡大し、刺身・寿司・魚惣菜など品揃えの幅の拡大にも力を入れます。
■ＪＦ全漁連と連携し、地域の旬のおすすめ鮮魚を提供
[画像4: https://prtimes.jp/i/7505/3502/resize/d7505-3502-d5a001f9ba933395a218-1.jpg ]
当社がサポート協議会メンバーとして参加している「ＰＲＩＤＥFＩＳＨ」は、漁師の方々の旬の魚の本当のおいしさを知ってもらいたい、「おいしいお魚を食べたい」という声に応えたいという思いからＪＦ全漁連を中心に、全国各地のＪＦと立ち上げたプロジェクトです。
本企画ではＪＦ全漁連と連携し、地域で獲れる今が旬の“漁師が選んだ本当に、おいしい魚”を展開※３します。また、接客販売や二次元バーコード配信を通じてメニュー提案も実施します。
■未利用魚・低利用魚を使用した簡単調理提案型商品を展開
[画像5: https://prtimes.jp/i/7505/3502/resize/d7505-3502-a755b99a984d1207f464-2.jpg ]
おいしいけれど、可食部の少なさや知名度の低さから値のつかない未利用魚・低利用魚を「アクアパッツアセット」や「アヒージョセット」として、調理提案と合わせて販売することで商品価値を生み出します。
当社は、今後も限りある水産資源を守り、伝統的な魚食文化を未来の子どもたちに残していくため、パートナーの方々と協力しながら水産物の消費拡大の取り組みを推進してまいります。
※１：一部、開催期間が異なる場合があります。
※２：関東・北陸信越・東海・近畿・中四国の店舗です。店舗により取り組み内容が異なる場合があります。
※３：天然魚のため、天候などにより取り扱いがない場合があります。
※４：時期によって品揃えは異なります。
以上
[画像6: https://prtimes.jp/i/7505/3502/resize/d7505-3502-a755b99a984d1207f464-2.jpg ]
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