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◎米粉専門の失敗しないパン作りのイロハが学べる専門学校０期生開催概要◎
◆日時：（初級）平成２９年４月〜平成２９年９月の６ヶ月間
　　　　（中級）平成２９年１０月〜平成３０年３月の６ヶ月間
　　　　（上級）平成３０年４月〜平成３０年９月の６ヶ月間
◆場所：名古屋市内
◆専門学校の目的
・制限食を無くし、アレルギーや病気でパンが食べられない人も食べられるパンを作ります
・作るのが難しいと言われている米粉パンを自宅で簡単かつ失敗なく作れる人を増やします
・米粉に興味をもっていただき、日本の食料自給率のアップに繋げます
◆概要
　ただ米粉パンを作り米粉の知識を学ぶだけでなく、なぜ失敗するのか、失敗の原因は何なのかを講義や実技から学びます。初級では基本の米粉パンを学び、食パンやあんぱんなど８種類の米粉パンが作れるようになります。中級ではアレンジパンを学び、ベーグルやロールパンなどの手成形パン、ピザや惣菜パンを学びます。上級では実際にオリジナルレシピを作成して頂き、自身でも米粉パン教室を開けるようサポートしていきます。
◎主催者
◆管理栄養士なのに米粉専門の失敗しないパン作り研究家　酒井　佑佳（さかい　ゆか）
　大学卒業後ドラッグストアに就職。美容部員として接客・販売業務に携わり、健康相談会にて栄養カウンセリング・レシピの考案を行う。その後クリニックへ転職し、高齢者を対象に月２００回以上の栄養指導・セミナー講師・書類作成業務に携わる。母の病気をきっかけに”制限食を無くしたい”と強く思うようになり、米粉専門の失敗しないパン作りのイロハが学べる専門学校を開講する。
【活動実績】ABCクッキングブレッド認定講師/株式会社FiNCダイエット家庭教師/WOMAN WELLNES アンバサダー
【酒井佑佳　facebook】
http://www.facebook.com/yuka.taguchi.58　　
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◆お問い合わせ先　パンダフル工房　主宰　酒井　佑佳
E-mailアドレス：smile.food618@gmail.com 　　 電話番号:052-212-7694