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日本一安くてうまい！丸焼きチキン専門チェーン「グレイトチキン」オープン初週で売上200万円オーバー&連日200匹売切れ続出！
[21/08/04]
提供元：@Press
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「炭火焼鳥とりだん」など32店舗の飲食店を展開する株式会社T-Style(所在地：大阪市中央区、代表取締役：田口 博之、以下「当社」)は、業界初(※)となる丸焼きチキン専門店のチェーン展開を行う新業態「グレイトチキン」の1号店を、大阪・心斎橋に7月21日(水)グランドオープンいたしました。丹念に丸焼きしたチキン丸ごと1匹を国内最安値(※)の999円で販売する圧倒的なバリューが瞬く間に話題となり、オープン初週の売上は予算をはるかに超える200万円オーバーを達成し、現在も連日ご用意している200匹が完売するなど、大変高い評価を頂いております。今後は年内に大阪市内で新店舗を出店し、来年からは当業態のパッケージ化を行い、順次全国展開を行ってまいります。(※当社調べ)
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_1.jpg
オープンから連日売り切れが続く「グレイトチキン」の丸焼きチキン
「グレイトチキン」公式サイト： https://g-chicken.com/
■「グレイトチキン」が圧倒的な“価格バリュー”を実現できるワケ
「グレイトチキン」は、コロナ禍で酒類の提供が制限され、お客様の店内での飲食が激減した中、テイクアウト需要も見込んで当社が新しく開発した新業態です。当社既存業態の鶏料理の強みや食材調達力、知見を生かしたことにより他社には真似できない「1匹999円」という激安価格を実現。7月のオープン以来、大変多くのお客様に支持され、開店初週の売上は当初予算をはるかに上回る200万円オーバーを達成。現在も連日用意した200匹のチキンが完売する圧倒的な人気を誇ります。
■「グレイトチキン」の特長
「グレイトチキン」は、「(1)どこよりも安く、(2)どこよりも美味しく、(3)いつでも焼き立てを、テイクアウト、イートイン出来る」をコンセプトに立ち上げた大阪発の丸焼きチキン(ローストチキン)専門店です。
その味は、創業30年の予約困難な高級レストランの料理長が監修し、妥協のないこだわりの秘伝たれに72時間漬け込んだ丸鳥を、オリジナルで特注したロースト機械で1時間以上かけてじっくりローストし、極限まで鳥のふっくらさを引き出しつつ、皮にまでじっくりと味が染みませることに成功しました。
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_2.jpg
秘伝のたれに72時間漬け込み、特注ロースターでじっくり1時間以上焼き上げる
(1) 秘伝のたれに72時間漬け込み
専用工場で作られるチキンは、専用液でマリネし、10種類のスパイスにニンニクを効かせた当社秘伝のたれに72時間漬け込んで味を熟成させています。
(2) 1時間以上、特注ロースターで焼き上げ
特注のチキン専用ロースターでじっくり焼き上げることにより、ふっくらジューシーに仕上がります。焼き上がり後には焼けた鳥から出た油をかけてコーディング。ロースターを6台設置しているのでイートイン、テイクアウトともに焼きたてを提供できます。ロースターの様子は店頭からも見られるようにし、訪れた方を楽しませる工夫も施しました。
(3) 店内・店外それぞれの楽しみ方
ディップソースは全て自家製で、バーベキュー、ガーリックマヨ、カレーマサラなど全6種類。チキンにお好みでディップし、トルティーヤと一緒に食べることで本格メキシコ料理の味が楽しめます。
店外での楽しみ方として、丸鶏の迫力を楽しめる丸鶏タイプ、手が汚れないカット済みタイプ、焼きたての美味しさを閉じ込める、温かいまま真空パックしたタイプなどが選べます。
＜店内メニューの一例＞
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_3.jpg
店内メニューの一例(左：グレイトチキン(半匹)、右：グレチキセット)
・グレイトチキン(半匹) 500円 (カットタイプ)
・グレチキセット780円(グレイトチキン、トルティーヤ、野菜、専用ディップソース付き)
他
画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_4.jpeg
「グレイトチキン」店内メニュー
＜テイクアウトメニューの一例＞
・グレイトチキン(1匹) 999円(提供方法は丸鶏プラ容器タイプ／カット済みプラ容器タイプ／丸鶏真空パックタイプ／カット済み真空パックタイプの4タイプから選べます。)
画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_5.jpg
配送メニュー「グレイトチキン」丸鶏プラ容器タイプ(左)とカット済みプラ容器タイプ
画像6: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_6.jpg
「グレイトチキン」丸鶏真空パックタイプ(左)とカット済み真空パックタイプ
・トッピングメニュー(トルティーヤセット 780円、専用ディップソース各100円他)他
画像7: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_7.jpg
「グレイトチキン」テイクアウトメニュー(左)と配送メニュー
※※価格は全て税込表記です。
■今後の展開について
今後当社は年内に大阪市内での新店舗1店の出店を計画し、来年からは当業態のパッケージ化を行うことで、近畿圏より順次全国展開を行ってまいります。
■店舗概要
画像8: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_8.jpeg
丸焼きチキン専門店 グレイトチキン心斎橋店 外観
店名 ： 丸焼きチキン専門店 グレイトチキン心斎橋店
所在地 ： 大阪市中央区南久宝寺町3-5-3
アクセス： 大阪メトロ本町駅徒歩5分、堺筋本町駅徒歩7分
電話番号： 06-6252-1618
席数 ： テーブル 18席(25坪)
営業時間： 11時〜21時(売り切れ次第終了、行政の指示に従って営業します)
定休日 ： なし
URL ： https://g-chicken.com/
備考 ： テイクアウト、デリバリー、全国発送も対応。
注文方法・詳細はURLをご確認ください。
デリバリーと全国配送では真空パックタイプのみの提供となります。
■運営会社概要
会社名 ：株式会社T-Style
代表者 ：代表取締役 田口 博之
所在地 ：大阪市中央区備後町2-4-13 スワンビル3階
設立 ：令和3年2月
資本金 ：1,000万円
事業内容：飲食店の経営／飲食店向けコンサルティング業務／
飲食店向け食材製造、配送、販売
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_1.jpg
オープンから連日売り切れが続く「グレイトチキン」の丸焼きチキン
「グレイトチキン」公式サイト： https://g-chicken.com/
■「グレイトチキン」が圧倒的な“価格バリュー”を実現できるワケ
「グレイトチキン」は、コロナ禍で酒類の提供が制限され、お客様の店内での飲食が激減した中、テイクアウト需要も見込んで当社が新しく開発した新業態です。当社既存業態の鶏料理の強みや食材調達力、知見を生かしたことにより他社には真似できない「1匹999円」という激安価格を実現。7月のオープン以来、大変多くのお客様に支持され、開店初週の売上は当初予算をはるかに上回る200万円オーバーを達成。現在も連日用意した200匹のチキンが完売する圧倒的な人気を誇ります。
■「グレイトチキン」の特長
「グレイトチキン」は、「(1)どこよりも安く、(2)どこよりも美味しく、(3)いつでも焼き立てを、テイクアウト、イートイン出来る」をコンセプトに立ち上げた大阪発の丸焼きチキン(ローストチキン)専門店です。
その味は、創業30年の予約困難な高級レストランの料理長が監修し、妥協のないこだわりの秘伝たれに72時間漬け込んだ丸鳥を、オリジナルで特注したロースト機械で1時間以上かけてじっくりローストし、極限まで鳥のふっくらさを引き出しつつ、皮にまでじっくりと味が染みませることに成功しました。
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_2.jpg
秘伝のたれに72時間漬け込み、特注ロースターでじっくり1時間以上焼き上げる
(1) 秘伝のたれに72時間漬け込み
専用工場で作られるチキンは、専用液でマリネし、10種類のスパイスにニンニクを効かせた当社秘伝のたれに72時間漬け込んで味を熟成させています。
(2) 1時間以上、特注ロースターで焼き上げ
特注のチキン専用ロースターでじっくり焼き上げることにより、ふっくらジューシーに仕上がります。焼き上がり後には焼けた鳥から出た油をかけてコーディング。ロースターを6台設置しているのでイートイン、テイクアウトともに焼きたてを提供できます。ロースターの様子は店頭からも見られるようにし、訪れた方を楽しませる工夫も施しました。
(3) 店内・店外それぞれの楽しみ方
ディップソースは全て自家製で、バーベキュー、ガーリックマヨ、カレーマサラなど全6種類。チキンにお好みでディップし、トルティーヤと一緒に食べることで本格メキシコ料理の味が楽しめます。
店外での楽しみ方として、丸鶏の迫力を楽しめる丸鶏タイプ、手が汚れないカット済みタイプ、焼きたての美味しさを閉じ込める、温かいまま真空パックしたタイプなどが選べます。
＜店内メニューの一例＞
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_3.jpg
店内メニューの一例(左：グレイトチキン(半匹)、右：グレチキセット)
・グレイトチキン(半匹) 500円 (カットタイプ)
・グレチキセット780円(グレイトチキン、トルティーヤ、野菜、専用ディップソース付き)
他
画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_4.jpeg
「グレイトチキン」店内メニュー
＜テイクアウトメニューの一例＞
・グレイトチキン(1匹) 999円(提供方法は丸鶏プラ容器タイプ／カット済みプラ容器タイプ／丸鶏真空パックタイプ／カット済み真空パックタイプの4タイプから選べます。)
画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_5.jpg
配送メニュー「グレイトチキン」丸鶏プラ容器タイプ(左)とカット済みプラ容器タイプ
画像6: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_6.jpg
「グレイトチキン」丸鶏真空パックタイプ(左)とカット済み真空パックタイプ
・トッピングメニュー(トルティーヤセット 780円、専用ディップソース各100円他)他
画像7: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_7.jpg
「グレイトチキン」テイクアウトメニュー(左)と配送メニュー
※※価格は全て税込表記です。
■今後の展開について
今後当社は年内に大阪市内での新店舗1店の出店を計画し、来年からは当業態のパッケージ化を行うことで、近畿圏より順次全国展開を行ってまいります。
■店舗概要
画像8: https://www.atpress.ne.jp/releases/269243/LL_img_269243_8.jpeg
丸焼きチキン専門店 グレイトチキン心斎橋店 外観
店名 ： 丸焼きチキン専門店 グレイトチキン心斎橋店
所在地 ： 大阪市中央区南久宝寺町3-5-3
アクセス： 大阪メトロ本町駅徒歩5分、堺筋本町駅徒歩7分
電話番号： 06-6252-1618
席数 ： テーブル 18席(25坪)
営業時間： 11時〜21時(売り切れ次第終了、行政の指示に従って営業します)
定休日 ： なし
URL ： https://g-chicken.com/
備考 ： テイクアウト、デリバリー、全国発送も対応。
注文方法・詳細はURLをご確認ください。
デリバリーと全国配送では真空パックタイプのみの提供となります。
■運営会社概要
会社名 ：株式会社T-Style
代表者 ：代表取締役 田口 博之
所在地 ：大阪市中央区備後町2-4-13 スワンビル3階
設立 ：令和3年2月
資本金 ：1,000万円
事業内容：飲食店の経営／飲食店向けコンサルティング業務／
飲食店向け食材製造、配送、販売
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