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この度、株式会社ニュートリション・アクト（東京都港区、代表取締役：石川雅仁、以下ニュートリション・アクト）は、「ラトリエ・ドゥ・フラウ」（福岡県福岡市、以下フラウ）のグランシェフ・パティシエである山本誠児氏との新規共同事業として、スイーツブランド『パティスリー　ラ・バランス　銀座』を立ち上げ、銀座7丁目に、フラッグシップ店舗を新規出店致します。

【店舗名】　　　　　　『パティスリー　ラ・バランス　銀座』　（Patisserie La Balance Ginza）
【所在地】 　　　　　〒106-0041東京都中央区銀座7丁目8番15号第2新橋会館1階
【開店日】　　　　　 2011年1月18日　
【営業時間】　　　　（平日）１１：００〜２４：００／（土日祝） １１：００〜２１：００
　
〜『ラ・バランス　銀座』のスイーツとは〜
「グランプリ・インターナショナル・ドゥ・パティスリー　ナポレオンマンダリンコンクールミレニアムワールドカップ」において史上初、味・素材・デザインの3部門を制覇し総合優勝ワールドチャンピオンに輝いた山本誠児シェフが、美と健康のプロフェッショナル集団である、株式会社ニュートリション・アクトが世界を探求し、フェアトレードで調達した「世界が評価する稀少素材」を使用して創作した、究極のスイーツです。

〜世界が評価する稀少素材を使用したスイーツシリーズ〜
≪第一弾≫　1月18日発売予定
スローフード大賞受賞“アルガンオイル”を使用した、アルガンシリーズ。
「アルガンバウム」　「アルガンロールケーキ」　「アルガンチーズケーキ」
≪第二弾≫　1月18日発売予定
スローフードプレシディオ認定　”ナショナルアリバカカオ”使用した、ショコラシリーズ
「ショコラボンボン」　
※商品名は、変更する可能性があります。
※第三弾以降も、順次リリース予定

〜世界初。ショーケースを置かない販売手法〜
　最高の状態でスイーツを提供する為に、オーダーメイドの「スイーツセラー」を設置。

〜スイーツに込められた世界中の物語を伝える〜
　オリジナル絵本とスイーツを一体化させる事により、「食べて美味しい」だけで終わらない幸福感を提供。


【レセプションのご案内】
下記のとおり、レセプションを実施致しますので、詳細についてはお問い合わせください。
≪日時≫
2011年1月14日（金）
≪時間≫
開場12時40分
開始13時10分
終了14時40分
≪場所≫
コートヤード・マリオット銀座東武ホテル　２Ｆ　「桜」
東京都中央区銀座６-１４-１０
≪内容≫
「ラ・バランス　銀座」概要のプレゼンテーション
アルガンバウム、ショコラボンボンの試食会
質疑応答
懇親会
※当日は、駐日モロッコ大使夫妻はじめ、各界の著名人にご参加頂く予定です。