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食のセミナーやイベントを開催する
パティス・ガストロノミー協会で、
夏休み、秋の連休に合わせ、
お菓子の検定『スイーツ・ディプロマ』を開催。

『スイーツ・ディプロマ』は、お菓子教室主宰者、お菓子研究家、
スイーツジャーナリスト、あるいはそれらを目指す方々に向け、
お菓子の知識をどれだけ身に付け、
人に伝えることができるかを問う任意の資格です。

５級からスタートし、順に１級まで。
５級〜４級は、検定講座を受講後に認定。
３級以降は検定講座の最後に試験を設け、最終的に、
お菓子を見ただけでレシピがわかるレベルを目指しています。

人気パティスリーのお菓子をいただきながらのレクチャーでは、
お菓子の基礎知識から素材や用語、伝統菓子の歴史や文化、
最先端のお菓子まで幅広く網羅します。
パティシエのデモンストレーションやトークイベントも盛り込みながら、
お菓子についての深い知識と見解が得られるようになっています。


■『スイーツ・ディプロマ』５級検定（全１回）

・日　程　８月13日（土）、８月23日（火）
　　　　　８月25日（木）、９月17日（土）
　　　　　10:00〜14:00 　※全日同内容

・受講料　8000円（試食代、認定料込）
・会　場　パティス・ガストロノミー協会（目黒区五本木）


■『スイーツ・チャリティ』

　和泉光一シェフ×FAUCHONハーブティセミナー

・日　程　８月28日（日）10:30〜12:30
・参加費　5250円
・会　場　青山


■お申し込み・お問い合わせ

パティス・ガストロノミー協会
・住所　 東京都目黒区五本木1-40-5
・電話 03-3714-0625　
・メール patis.swing@s7.dion.ne.jp
・H/P http://patis-swing.net/




■運営　パティス・ガストロノミー協会

理事　「スリジェ」原光雄、「シェ・ピエール」ピエール・プリジャン
　　　「ビゴの店」藤森二郎、フランス菓子研究家・大森由紀子
　　　「ノリエット」永井紀之、「ル　ポミエ」F・マドレーヌ
　　　「キャロリーヌ」中川二郎、「１９０４」松野明
　　　「スリール」岡村尚之………他　　　※敬称略




■本件へのお問い合わせ
パティス・ガストロノミー協会（三輪）
patis.swing@s7.dion.ne.jp
03-3714-0625