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銀座5丁目に「鮨 結 銀座」オープン
[16/03/30]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
〜 美味しい「鮨」と「お酒」をちょっとずつ、そしてたくさん楽しんでいただきたい 〜
[画像1: http://prtimes.jp/i/18490/1/resize/d18490-1-791100-2.jpg ]
株式会社オーヴァルエンタープライズ (代表取締役:丹野富士雄 本社所在:神奈川県横浜市)は
平成28年3月30日、銀座中央通りに面する「ギンザプラザ58ビル」8階において、飲食店舗
「鮨 結 銀座」を開業する。
魚のテロワールをストレートに伝える“鮨”。この度、当店においては懐石の教えを独自に解釈、
“鮨”という伝統的な料理を「結」スタイルとして提供する。
食材の五味・五法を感じて頂くべく懐石スタイルに変換した鮨は、“沢山”をお客様に食して
頂きたいという想いをこめ、ポーションを少なくしお任せコースのスタイルで多種多様に
楽しんで頂く。
また滋味を追求すべく、“鮨”と“お酒”の相性を意識し、最初の一口から最後の一口まで
幅広いラインナップのお酒とともにそのストーリーを感じて頂く様メニューを構成している。
[画像2: http://prtimes.jp/i/18490/1/resize/d18490-1-956817-1.jpg ]
輝度のコントラストが生み出すミニマリズムな空間の主役は、お客様?鮨?職人。
この舞台装置において、伝統食技“鮨”を介し多種多様なマリアージュを展開。
ある瞬間(とき)は酒と供に、またある瞬間は肴と供に。
和食の本流を通じて、食べる喜びを満喫して頂きたい。
■店舗概要
〇店舗名 「 鮨 結 銀座 (すし ゆい ぎんざ) 」
〇住所 〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-17 ギンザプラザ58 8階
〇アクセス 東京メトロ各線 銀座駅A3出口徒歩1分
〇電話番号 03-6280-6067
〇HP http://yuirestaurants.com
〇客席数 21席 (個室4名席?2部屋含む)
〇営業時間 ディナー 17:00〜23:00 （L.O. 22:30） ※要予約
〇価格 ディナー お任せコース10,000円（税別※その他、お好みも対応）
〇その他 ・ランチ対応は現在、準備中 ・英語対応可
[画像1: http://prtimes.jp/i/18490/1/resize/d18490-1-791100-2.jpg ]
株式会社オーヴァルエンタープライズ (代表取締役:丹野富士雄 本社所在:神奈川県横浜市)は
平成28年3月30日、銀座中央通りに面する「ギンザプラザ58ビル」8階において、飲食店舗
「鮨 結 銀座」を開業する。
魚のテロワールをストレートに伝える“鮨”。この度、当店においては懐石の教えを独自に解釈、
“鮨”という伝統的な料理を「結」スタイルとして提供する。
食材の五味・五法を感じて頂くべく懐石スタイルに変換した鮨は、“沢山”をお客様に食して
頂きたいという想いをこめ、ポーションを少なくしお任せコースのスタイルで多種多様に
楽しんで頂く。
また滋味を追求すべく、“鮨”と“お酒”の相性を意識し、最初の一口から最後の一口まで
幅広いラインナップのお酒とともにそのストーリーを感じて頂く様メニューを構成している。
[画像2: http://prtimes.jp/i/18490/1/resize/d18490-1-956817-1.jpg ]
輝度のコントラストが生み出すミニマリズムな空間の主役は、お客様?鮨?職人。
この舞台装置において、伝統食技“鮨”を介し多種多様なマリアージュを展開。
ある瞬間(とき)は酒と供に、またある瞬間は肴と供に。
和食の本流を通じて、食べる喜びを満喫して頂きたい。
■店舗概要
〇店舗名 「 鮨 結 銀座 (すし ゆい ぎんざ) 」
〇住所 〒104-0061 東京都中央区銀座5-8-17 ギンザプラザ58 8階
〇アクセス 東京メトロ各線 銀座駅A3出口徒歩1分
〇電話番号 03-6280-6067
〇HP http://yuirestaurants.com
〇客席数 21席 (個室4名席?2部屋含む)
〇営業時間 ディナー 17:00〜23:00 （L.O. 22:30） ※要予約
〇価格 ディナー お任せコース10,000円（税別※その他、お好みも対応）
〇その他 ・ランチ対応は現在、準備中 ・英語対応可
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