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新潟県村上市イベント＆グルメフェア「新潟県村上フェアin大阪」 ディーズスクエアと大阪市内5店舗で開催
[22/12/29]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
塩引き鮭や村上牛、町屋通り… 豊かな食・歴史・自然を大阪でアピール
新潟県村上市は、村上市江戸情緒を感じる町屋通り、海・山・川が揃う自然の観光資源、豊かな食や産品など、村上市の魅力を大阪でＰＲする「新潟県村上フェアin大阪（以下、新潟県村上フェア）」を2022年1月下旬に大阪市内で開催します。大阪梅田駅地下街のディーズスクエアでは1月23・24日に「新潟県村上観光物産フェアin大阪（以下、観光物産フェア）」を、大阪市内の飲食店5店舗では1月23〜29日に「新潟県村上グルメフェアin大阪（以下、グルメフェア）」をそれぞれ開催します。
「新潟県村上フェア」ホームページ https://koitchamurakami2019.com/
「観光物産フェア」は、食あり、ステージあり、ゲームありのお得で楽しい2日間です。本場村上市の塩引き鮭や鮭の酒びたしなどの鮭加工品や、笹団子などの新潟名物など人気の品々が並び、ステージでは大阪生まれ大阪育ち・新潟県PRキャラクターのニイガタ姉さんが村上市の食と旅の魅力を隈なくご紹介します。また、参加無料のゲーム大会「さいころゾロ目チャレンジ」を実施、豪華賞品を用意しています。ピーチ・アビエーションのPRコーナーでも抽選会を予定しています。23日12：30〜は村上市の高橋市長の来場も予定しています。
[画像1: https://prtimes.jp/i/114269/1/resize/d114269-1-fe3b62284957197a4857-0.jpg ]
[表: https://prtimes.jp/data/corp/114269/table/1_1_a4f211d07a4b3f9834771360595d9bfd.jpg ]
[画像2: https://prtimes.jp/i/114269/1/resize/d114269-1-06ea157f46f4028a51a0-1.jpg ]
1月23〜29日（7日間）開催する「グルメフェア」は、大阪の名店5店舗と村上市のコラボ企画です。鮭、いくら、村上牛など、村上市の名産品を生かして各店でオリジナルメニューを考案いただき、期間限定でご提供させていただきます。
■グルメフェアのお店とメニュー
●Bistro ITADAKIMASU（大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス7階）
[画像3: https://prtimes.jp/i/114269/1/resize/d114269-1-a859a1d65772b2ef9eeb-2.jpg ]
村上牛のサーロインステーキ 旬野菜を添えて(￥3300)
村上牛100gをシンプルにステーキに。旨みたっぷりの脂に室戸の塩とわさびを合わせて、大人のステーキ仕立てに。他、塩引き鮭のバター包み焼き パピオット風(￥1210)、鮭のうま煮のマヨネーズピザ(￥1420)、岩船産コシヒカリ(ランチ全て)、村上市の日本酒・〆張鶴 月、日本国 吟醸(90ml各￥495、1合各￥726)。
●北前居酒屋 佐勘（大阪市北区曾根崎2-11-8 B2F）
[画像4: https://prtimes.jp/i/114269/1/resize/d114269-1-1932aefba6e4441e81c7-3.jpg ]
鮭とはらこの親子丼と稲庭うどん御膳(￥1200 1日5食) 焼き鮭をほぐしてご飯にまぶし、イクラをのせた丼と稲庭うどんの御膳。味噌汁、小鉢、漬物付き。他、鮭の酒びたし（￥880）、岩船麩と牛蒡の玉子とじ(￥800)、鮭のうま煮（￥750）、村上市の日本酒・越の松露（130m￥l750）、大洋盛（価格未定）。
●梅田日本酒エビス（大阪市北区堂山町12−16）
[画像5: https://prtimes.jp/i/114269/1/resize/d114269-1-404aa7f194758a0b2872-4.jpg ]
岩船麩の豚巻き出汁カツ（￥450 1日10食） 村上市特産の岩船麩にたっぷり出汁を染みこませ豚バラをまいたジューシーな贅沢カツ。他、大根と鮭のうま煮(突き出し￥400)や鮭の酒浸し（￥400）、村上市の日本酒・〆張鶴雪（90ml￥700）、越の松露（90ml￥500）。
●酒場のものも（大阪市北区堂島2-1-36）
[画像6: https://prtimes.jp/i/114269/1/resize/d114269-1-74c20ddbb98b0546ea0e-5.jpg ]
【エビスと共通】岩船麩の豚巻き出汁カツ、大根と鮭のうま煮(突き出し￥300)の他、村上市直送の新食感の生キムチ/村上白菜の生キムチ（￥300 1日10食）、村上山ぶどうチューハイ（￥590）。
●てつたろう（大阪市北区中崎西3-3-15 JR高架下 36号）
[画像7: https://prtimes.jp/i/114269/1/resize/d114269-1-64f42bb74971b4a7512b-6.jpg ]
塩引き鮭定食（￥990） 新潟・村上市の風土が生んだ低温熟成の塩引き鮭の定食。溢れるうま味と程よい塩加減はご飯にぴったり。他、村上牛サーロインステーキ定食（￥1800）、ひもの定食（￥1100）、村上市の日本酒・〆張鶴 純（1合￥800）、日本国 吟醸（1合￥600）、村上茶アイス（煎茶、紅茶、ほうじ茶の三種、各￥500）等を予定。
■新潟県村上市とは？
新潟県の最北端、鮭のまちと知られる村上市は、かつては県北の城下町として栄え、今もなお古の街並み残し「越後村上 町屋通り」として人気を博しています。また、海や山などの豊かな自然や温泉など、旅の魅力が満載です。村上には伝統的な漁法、百を超える鮭料理、鮭のために行われる神事など、独自の鮭文化が根付く街として知られ、季節を問わず多くの観光客が訪れています。
新潟県村上市は、村上市江戸情緒を感じる町屋通り、海・山・川が揃う自然の観光資源、豊かな食や産品など、村上市の魅力を大阪でＰＲする「新潟県村上フェアin大阪（以下、新潟県村上フェア）」を2022年1月下旬に大阪市内で開催します。大阪梅田駅地下街のディーズスクエアでは1月23・24日に「新潟県村上観光物産フェアin大阪（以下、観光物産フェア）」を、大阪市内の飲食店5店舗では1月23〜29日に「新潟県村上グルメフェアin大阪（以下、グルメフェア）」をそれぞれ開催します。
「新潟県村上フェア」ホームページ https://koitchamurakami2019.com/
「観光物産フェア」は、食あり、ステージあり、ゲームありのお得で楽しい2日間です。本場村上市の塩引き鮭や鮭の酒びたしなどの鮭加工品や、笹団子などの新潟名物など人気の品々が並び、ステージでは大阪生まれ大阪育ち・新潟県PRキャラクターのニイガタ姉さんが村上市の食と旅の魅力を隈なくご紹介します。また、参加無料のゲーム大会「さいころゾロ目チャレンジ」を実施、豪華賞品を用意しています。ピーチ・アビエーションのPRコーナーでも抽選会を予定しています。23日12：30〜は村上市の高橋市長の来場も予定しています。
[画像1: https://prtimes.jp/i/114269/1/resize/d114269-1-fe3b62284957197a4857-0.jpg ]
[表: https://prtimes.jp/data/corp/114269/table/1_1_a4f211d07a4b3f9834771360595d9bfd.jpg ]
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1月23〜29日（7日間）開催する「グルメフェア」は、大阪の名店5店舗と村上市のコラボ企画です。鮭、いくら、村上牛など、村上市の名産品を生かして各店でオリジナルメニューを考案いただき、期間限定でご提供させていただきます。
■グルメフェアのお店とメニュー
●Bistro ITADAKIMASU（大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス7階）
[画像3: https://prtimes.jp/i/114269/1/resize/d114269-1-a859a1d65772b2ef9eeb-2.jpg ]
村上牛のサーロインステーキ 旬野菜を添えて(￥3300)
村上牛100gをシンプルにステーキに。旨みたっぷりの脂に室戸の塩とわさびを合わせて、大人のステーキ仕立てに。他、塩引き鮭のバター包み焼き パピオット風(￥1210)、鮭のうま煮のマヨネーズピザ(￥1420)、岩船産コシヒカリ(ランチ全て)、村上市の日本酒・〆張鶴 月、日本国 吟醸(90ml各￥495、1合各￥726)。
●北前居酒屋 佐勘（大阪市北区曾根崎2-11-8 B2F）
[画像4: https://prtimes.jp/i/114269/1/resize/d114269-1-1932aefba6e4441e81c7-3.jpg ]
鮭とはらこの親子丼と稲庭うどん御膳(￥1200 1日5食) 焼き鮭をほぐしてご飯にまぶし、イクラをのせた丼と稲庭うどんの御膳。味噌汁、小鉢、漬物付き。他、鮭の酒びたし（￥880）、岩船麩と牛蒡の玉子とじ(￥800)、鮭のうま煮（￥750）、村上市の日本酒・越の松露（130m￥l750）、大洋盛（価格未定）。
●梅田日本酒エビス（大阪市北区堂山町12−16）
[画像5: https://prtimes.jp/i/114269/1/resize/d114269-1-404aa7f194758a0b2872-4.jpg ]
岩船麩の豚巻き出汁カツ（￥450 1日10食） 村上市特産の岩船麩にたっぷり出汁を染みこませ豚バラをまいたジューシーな贅沢カツ。他、大根と鮭のうま煮(突き出し￥400)や鮭の酒浸し（￥400）、村上市の日本酒・〆張鶴雪（90ml￥700）、越の松露（90ml￥500）。
●酒場のものも（大阪市北区堂島2-1-36）
[画像6: https://prtimes.jp/i/114269/1/resize/d114269-1-74c20ddbb98b0546ea0e-5.jpg ]
【エビスと共通】岩船麩の豚巻き出汁カツ、大根と鮭のうま煮(突き出し￥300)の他、村上市直送の新食感の生キムチ/村上白菜の生キムチ（￥300 1日10食）、村上山ぶどうチューハイ（￥590）。
●てつたろう（大阪市北区中崎西3-3-15 JR高架下 36号）
[画像7: https://prtimes.jp/i/114269/1/resize/d114269-1-64f42bb74971b4a7512b-6.jpg ]
塩引き鮭定食（￥990） 新潟・村上市の風土が生んだ低温熟成の塩引き鮭の定食。溢れるうま味と程よい塩加減はご飯にぴったり。他、村上牛サーロインステーキ定食（￥1800）、ひもの定食（￥1100）、村上市の日本酒・〆張鶴 純（1合￥800）、日本国 吟醸（1合￥600）、村上茶アイス（煎茶、紅茶、ほうじ茶の三種、各￥500）等を予定。
■新潟県村上市とは？
新潟県の最北端、鮭のまちと知られる村上市は、かつては県北の城下町として栄え、今もなお古の街並み残し「越後村上 町屋通り」として人気を博しています。また、海や山などの豊かな自然や温泉など、旅の魅力が満載です。村上には伝統的な漁法、百を超える鮭料理、鮭のために行われる神事など、独自の鮭文化が根付く街として知られ、季節を問わず多くの観光客が訪れています。
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