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南半球に位置するオーストラリア・ヴィクトリア州のコブラム・エステート（Cobram Estate）では、3月の中旬からオリーブの収穫が始まります。　3月に収穫したばかりの初摘みオリーブを「ウルトラプレミアム製法」というコールドプレス製法で圧搾・搾汁した、生産量の限られたエキストラヴァージンオリーブオイルが「2015年ファースト　ハーベスト」です。　世界で最もフレッシュで、最も健康的なオリーブオイルは、時期も量も限られています。　アロマとフレーバーの力強さと複雑さを併せ持つ若々しいこのオイルは、新鮮な緑色で、生命力の強さ、青リンゴやまだ若いトマトやトロピカルフルーツなどのアロマを醸し出し、しっかりとした存在感のある味わいが楽しめます。　エキストラヴァージンオリーブオイル本来の爽やかな苦みやコクがお料理をより美味しく引き立てます。

一方、イタリアやスペイン、ギリシャなどの北半球では11月ごろからオリーブの収穫、初搾りが始まりますが、季節が逆の南半球のオーストラリアでは、3月中旬に収穫したオリーブの初搾りのヌーヴォーが、ちょうどこの時期に出回ります。

【オーストラリアのオリーブオイル事情】
毎年3月から6月にオリーブを収穫する南半球オーストラリアは、温暖で太陽の降り注ぐ地中海性気候に似ていて、オリーブの生育には理想的な気候です。クリーンでグリーンなオーストラリアの環境は、香りが豊かで、コレステロールが少なく不飽和脂肪酸を多く含むヘルシーなオリーブオイルを産出できることが特徴です。　オーストラリアの一人当たりエキストラヴァージン オリーブオイル年間平均消費量は３リットルで、地中海沿岸地域以外では最大です。

【商品概要】
商品名：2015年ファースト・ハーベスト (2015 First Harvest)
容量：500ml
価格：5,400円（税込）
日本国内販売先：　伊勢丹新宿店 B1F「ブラ　ド　エピスリー」200本限定　（シリアルナンバー入り）
製法：オレンジジュースをスクイーザーで絞るように、新鮮なオリーブの実を絞って濾過していないため、透明ではありません。　ボトルの底に澱があるかもしれませんが、これは自然であることの証です。
テイスティングノート：豊かなグリーンカラーで、少々の辛み、心地よい刺激を感じるでしょう。天然の抗酸化物をたっぷり含んでおり、これこそ本物のスーパーフードと言えるでしょう。フレッシュパスタ、サラダ、マリネ、肉やローストベジタブルの香りづけに。

【コブラム・エステート(COBRAM ESTATE)について】
http://cobramestate.com
1998年創業、オーストラリアのビクトリア州バウンダリー・ベンド社（Boundary Bend Limited）所有のプレミアムオリーブオイルブランド。　CEO: Rob McGavin
コブラム・エステートは、オーストラリアのビクトリア州マレー・ヴァレー（Murray Valley）にある自社オリーブ農園で収穫されるオリーブだけを使ったエキストラヴァージン　オリーブオイルのプレミアムブランド。　広大な6200ヘクタールの敷地に、14品種のオリーブの樹を230万本育てています。　‘From tree to table(樹からテーブルへ)’をモットーに、全工程においてトレーサビリティ管理を徹底し、新鮮でヘルシーで美味しい最高品質のエキストラヴァージン オリーブオイルを生産しています。
最適なタイミングで機械摘みされたオリーブは、6時間以内に倉庫に運ばれ、最先端のテクノロジーを駆使した最新設備の中で、コールドプレス式オリーブオイルが誕生します。
世界でも有数の受賞歴を誇るエキストラヴァージン　オリーブオイルの生産者として、ニューワールドのオリーブオイルのリ―ディングカンパニーとして、オーストラリア国内でトップシェアを誇り(2012 年〜)、最先端のテクノロジーを駆使した最高品質のエキストラヴァージンオリーブオイルを年間1350万リットル生産しています。　オーストラリア国内はもとより、USA、カナダ、シンガポール、香港、日本など世界15か国で展開しています。

Facebook: CobramEstate　　　Twitter: @CobramEstate　　　Instagram:cobramestate

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