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2009年伊勢丹イタリア展では、美食の郷ピエモンテに大注目！！！

　ピエモンテ州とは・・・
２００６年冬季オリンピックの開催地のトリノが州都。
サヴォイア王国が築いた華麗なる城や宮殿があり、バロックの美しい街並みと緑に覆われた丘陵地が訪れる人を魅了します。
宮廷文化の栄光から生まれた食文化に加え、豊かな土壌からもたらせる食の宝庫として人気を博してきました。
イタリアワインの王様といわれるバローロをはじめとして良質なワインや、短期間しか楽しむことのできない白トリュフ、タヤリン（細切り卵麺）などピアモンテならではの食が豊富。
文化、そして食の楽しさを満喫できるグルメな州です。



2009年伊勢丹のイタリア展は、美食の郷ピエモンテ州のおいしいものを中心にご紹介します。

期間は2009年10月6日(火)〜12日（月・祝）、伊勢丹新宿店本館６階＝催事場で行います。


まずは世界三大珍味の「トリュフ」の中でも珍しい「白トリュフ」を使用した贅沢なパスタ。

ピエモンテ州アルバ産の白トリュフは、世界トップレベルのクオリティを誇り、10月初旬から12月までしか手に入らない貴重な逸品です。

価格は100ｇで約10万円という破格なお値段!!（基本的には時価です）

１日5％づつ目減りすることで、管理が非常に大変なこの白トリュフを、惜しげもなく使って、限
定５０食でピエモンテ名物のパスタ（タヤリン）にかけて本場の味わいを会場で楽しんでいただきます。

・・・・ただし、良質なものが手に入ったかどうかは、空輸されてきた箱を開けるまではわからない代物です。
白トリュフにナイフをいれた瞬間、お客様にご提供できるかどうか決まりますので、伊勢丹のバイヤーも今から緊張しております！！



その他にもおいしいものが目白押し！

☆地元のパスタの達人が仕上げた「タヤリン（細切り卵麺）」　　起源はエコ!?
ワインの生産が盛んなピエモンテ州では、かつてワインの濾過時に使用される卵の白身が必要不可欠でした。そこで養鶏が発達し、使用されなかった黄身をパスタに混ぜて作られたのが「タヤリン」の起源とも言われているとか。地元の達人の手による本場感あふれるパスタをぜひご賞味ください。

☆裕福なトリノ市民のわがままを叶えたご当地「３層カフェ」
苦味が利いた温かいエスプレッソ、甘くて温かいホットチョコレート、そしてミルクの３層からなる「ビチェリン」
混ぜずにそのまま口に運び、３層の温度差と絶妙な味わいをお楽しみください

☆本場クオーネ産マロンク゛ラッセ
良質なマロンを手作りで作りあげたファブリッツィオガッラの自信作。程良い甘みに包まれた風味豊かな味わいが特徴的です。

☆ヨーロッハ゜チャンヒ゜オンのヒ゜ッツア
2007年にマドリッドで開催されたピッツアコンクールヨーロッパ大会で優勝に輝いたバルサミコクリームのアクセントのきいたピザがイートインに登場！

☆イタリアワインをセット販売！
毎回大好評のワインセット。今回も数量限定でご紹介いたします。
数に限りがございますので、お早めにご来店ください。


美食を満喫した後は、イタリアのお洋服と靴もご堪能ください。

レディス　イタリアファッションバザール　伊勢丹新宿店本館７階＝催事場
レディス　イタリアシューズバザール　伊勢丹新宿店パークウエスト＝１階・地下１階

メンズ館各階でもイタリアフェアを行います。ご期待ください。