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女性が喜ぶメニューを開発・提案する『きちり』が『鍋』に関する実態を調査 女性が選ぶ、一緒にお鍋を食べたい男性芸能人 「優しくよそってくれそう」、の意見多数！ 1位は向井理さん
[10/09/13]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
女性が喜ぶメニューを開発・提案する『きちり』 が
『鍋』に関する実態を調査
女性が選ぶ、一緒にお鍋を食べたい男性芸能人
「優しくよそってくれそう」、の意見多数！ 1位は向井理さん
〜お鍋を食べて「美しくなりたい」、そんな美鍋を望む「美食女子」が多数〜
ＵＲＬ： http://www.kichiri.com/
株式会社きちり（本社：大阪市中央区、代表取締役社長：平川昌紀）は、美容成分が
注目される味噌の主要原料「米麹」を多く含む白味噌をベースとした鍋のたれと、きちり特製の
純正コラーゲンスープを合わせたオリジナルスープに、アボカドやかぼちゃ等のスーパーフード
※を使用した美容に良い新しい味噌鍋、「白美礎なべ」と「赤美礎なべ」の２つのメニューを
2010年9月23日（木）より発売開始致します。
メニュー発売に伴い、鍋の需要が高まる時期に合わせて、全国の20〜39歳の女性400名
（週1回以上外食しており、昨年秋9〜12月に鍋を食べた方）を対象に、鍋に関する調査を
実施いたしました。
今回の調査では、女性がどのような鍋を求めているのか、どのような人と一緒に鍋を食べたい
のか等を中心に行い、特に興味深かったのは、『お鍋を食べて、効果があったらいいなと思う
項目は？』という質問に対して、「肌が綺麗になる（44.3％）」、「健康（26.8％）」など、
美容や健康に関する項目を選択される方が大多数という結果になりました。お鍋を食べる目的に
関しても、「野菜が多く摂取できて健康に良いから（47.8％）」と選択する方が半数を占め、
健康・美容志向の女性が多いことがわかります。
新メニューの『美礎（みそ）なべ』は、その名の通り、ベースとなる「味噌」の美容成分や
豊富な栄養素に注目し、「美容と健康に良い、女性が喜ぶ鍋」をコンセプトに開発されました。
この鍋は、調査結果からもわかるように、まさに女性が求めている「美肌」「健康」にお応え
できる、コラーゲンスープをベースに、アンチエイジングに良いとされるスーパーフード９種類
が盛り込まれた具材で食べる、カラダの内側から美容をサポートする「ビューティー鍋」です。
そんな女性に人気の鍋を、一緒に食べたい男性1位には、映画やドラマでご活躍されている
向井理さんが選ばれました。「優しく（お鍋を）とりわけてくれそう」、
「楽しく鍋を囲めそう」といった理由が多く、美味しい鍋を、素敵な男性と一緒に食べたい
という女性の理想が反映された結果となりました。
近年では、「鍋＝ヘルシーフード」といった思考が高まり、健康や美容に良いという理由で
鍋を食べる女性が増えております。このような鍋に対する考え方の変化から、お鍋の具材選びに
関しても素材や栄養素にこだわり、更に見た目にも分かりやすく楽しんで頂けるよう、
新メニューでは、具材をサラダの盛り合わせのようにしてご提供いたします。
※スーパーフード：目新しい食品ではなく、身近な食品で、健康やアンチエイジングなどに
良いとされる食材。
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□20代〜30代女性が一緒にお鍋を食べたい女性芸能人1位はベッキーさん！
楽しく、ワイワイ、引き続き女子会傾向！？
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Q．あなたが一緒に鍋を食べたい女性芸能人（有名人）は誰ですか。
という質問に対し、元気で明るいベッキーさんが1位に！
2位は、癒し系でありながら天然トークで盛り上がりそうということで、綾瀬はるかさん。
上位2名は、ガールズトークで盛り上がりそう、という理由が多かったのに対し、
「お肌に良い鍋を知っていそう」、と物知りな姉御肌キャラクター支持で3位は友近さん。
楽しさと美しさは、女子会トークの中心的話題のようです。
上記の結果からもわかるように、Q.お鍋は誰と食べることが最も多いですか。という質問に
対し、友人と3人以上で（39.5％）という回答が最も多く、続いて、家族で（32.5％）と、
少人数よりも大人数で楽しく鍋を食べたいという回答が目立ちました。今年も引き続き女子会
傾向にあるようです。
1位・・・ベッキー
2位・・・綾瀬はるか
3位・・・友近
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□「優しく鍋をよそってくれそう」・「癒されそう」、一緒にお鍋を食べたい
男性芸能人1位は向井理さん！
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Q．あなたが一緒に鍋を食べたい男性芸能人（有名人）は誰ですか。
という質問に対して、女性同士だとわいわい盛り上がりたい、という回答が多かったのに対し、
男性と食べる時は癒しを求めていることが判明。1位に選ばれたのは、癒されそう、
ゆっくり美味しいお鍋が食べられそう、ほっこりしそう、と言った理由から、向井理さん。
料理上手という点も支持されていました。続く、福山雅治さん、明石家さんまさんは、
人生の先輩として、大人のトークを期待しているようです。
1位・・・向井理
2位・・・福山雅治
3位・・・明石家さんま
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□美味しく食べて美しく・・、お鍋を食べて、美肌に期待！？
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Q．お鍋を食べて、効果があったらいいな、と思う項目は何ですか。
という質問に対して、女性はやはり永遠のテーマである美肌を期待しているようです。
美の資本である健康も、重要なテーマの一つ。野菜が多く摂れるから、という目的で鍋を
食べる方が多いように、健康は外せない項目の様子。
また、最近ヘルシーイメージも定着し、ダイエットにも期待を抱いている女性も多数。
1位・・・肌が綺麗になる 44.3％
2位・・・健康 26.8％
3位・・・ダイエット 17.3％
4位・・・アンチエイジング 7.0％
5位・・・特にない 3.5％
6位・・・その他 1.3％
＜「鍋に対する実態調査」 調査概要＞
□調査対象と回収サンプル数 ： 20〜39歳の女性400名
※週1回以上外食をしており、昨年秋（9月〜12月）に外食先で鍋を食べたことがある方、
20〜24歳、25〜29歳、30〜34歳、35〜39歳の各100名
※外食時を想定とした鍋に関する調査
□調査領域 ： 全国
□調査方法 ： インターネット調査（ネット調査会社の登録モニター活用）
□調査期間 ： 2010年8月17日（火）〜8月19日（木）
□調査実施 ： きちりリサーチラボ調べ
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■ 新メニュー概要
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□白美礎なべ
・スープ ：白味噌だれ、純正コラーゲンスープなど
・具材 ：手羽煮込み、サーモン、ひよこ豆、春雨、ごぼう、
アボカド、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー（以上スーパーフード）など
・〆（リゾット）：五穀米、パルミジャーノなど
□赤美礎なべ
・スープ ：白味噌だれ、純正コラーゲンスープなど
・具材 ：手羽煮込み、サーモン、ひよこ豆、春雨、ごぼう、
アボカド、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー（以上スーパーフード）など
・〆（パスタ）：カッペリーニ、パルミジャーノなど
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■ 新メニュー販売店舗
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・店舗 ： KICHIRI渋谷店、銀座まなや
・店舗詳細URL ：http://www.kichiri.com/shop/ichiran.html#kanto
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■ 味噌に関して
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近年、白味噌に含まれる米麹の美容成分に注目が集まっており、化粧品メーカー等ではいち早く
米麹を使用した化粧品ブランドを展開しています。そのような白味噌に対する注目度の高さ
から、健康・美容に良いということはもちろん、味噌という日本人が慣れ親しんだ味を活かす
べく、新メニュー開発に取り入れられました。
-味噌の美容成分
味噌は古来から「味噌の三礎」、『味礎-味のモト。調味料としての基本が含まれる』、
『身礎-命のモト。健康維持の素が含まれる』、『美礎-美のモト。美しさを保ち、老化防止の
素が含まれる』、という諺があります。諺の通り、味噌の主成分である大豆には、
「イソフラボン」や「ギャバ」、「サボニン」等の成分が含まれ、健康や美容に大変良いと
言われています。
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■ 会社概要
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会社名 ：株式会社きちり
代表者 ：代表取締役社長 平川 昌紀
売上高 ：48億8200万円（平成21年6月度実績）
本社 ：大阪市中央区南本町二丁目6番22号
店舗数 ：53店舗（関東10店舗、関西43店舗） ※平成22年3月現在
URL : http://www.kichiri.com/
『鍋』に関する実態を調査
女性が選ぶ、一緒にお鍋を食べたい男性芸能人
「優しくよそってくれそう」、の意見多数！ 1位は向井理さん
〜お鍋を食べて「美しくなりたい」、そんな美鍋を望む「美食女子」が多数〜
ＵＲＬ： http://www.kichiri.com/
株式会社きちり（本社：大阪市中央区、代表取締役社長：平川昌紀）は、美容成分が
注目される味噌の主要原料「米麹」を多く含む白味噌をベースとした鍋のたれと、きちり特製の
純正コラーゲンスープを合わせたオリジナルスープに、アボカドやかぼちゃ等のスーパーフード
※を使用した美容に良い新しい味噌鍋、「白美礎なべ」と「赤美礎なべ」の２つのメニューを
2010年9月23日（木）より発売開始致します。
メニュー発売に伴い、鍋の需要が高まる時期に合わせて、全国の20〜39歳の女性400名
（週1回以上外食しており、昨年秋9〜12月に鍋を食べた方）を対象に、鍋に関する調査を
実施いたしました。
今回の調査では、女性がどのような鍋を求めているのか、どのような人と一緒に鍋を食べたい
のか等を中心に行い、特に興味深かったのは、『お鍋を食べて、効果があったらいいなと思う
項目は？』という質問に対して、「肌が綺麗になる（44.3％）」、「健康（26.8％）」など、
美容や健康に関する項目を選択される方が大多数という結果になりました。お鍋を食べる目的に
関しても、「野菜が多く摂取できて健康に良いから（47.8％）」と選択する方が半数を占め、
健康・美容志向の女性が多いことがわかります。
新メニューの『美礎（みそ）なべ』は、その名の通り、ベースとなる「味噌」の美容成分や
豊富な栄養素に注目し、「美容と健康に良い、女性が喜ぶ鍋」をコンセプトに開発されました。
この鍋は、調査結果からもわかるように、まさに女性が求めている「美肌」「健康」にお応え
できる、コラーゲンスープをベースに、アンチエイジングに良いとされるスーパーフード９種類
が盛り込まれた具材で食べる、カラダの内側から美容をサポートする「ビューティー鍋」です。
そんな女性に人気の鍋を、一緒に食べたい男性1位には、映画やドラマでご活躍されている
向井理さんが選ばれました。「優しく（お鍋を）とりわけてくれそう」、
「楽しく鍋を囲めそう」といった理由が多く、美味しい鍋を、素敵な男性と一緒に食べたい
という女性の理想が反映された結果となりました。
近年では、「鍋＝ヘルシーフード」といった思考が高まり、健康や美容に良いという理由で
鍋を食べる女性が増えております。このような鍋に対する考え方の変化から、お鍋の具材選びに
関しても素材や栄養素にこだわり、更に見た目にも分かりやすく楽しんで頂けるよう、
新メニューでは、具材をサラダの盛り合わせのようにしてご提供いたします。
※スーパーフード：目新しい食品ではなく、身近な食品で、健康やアンチエイジングなどに
良いとされる食材。
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□20代〜30代女性が一緒にお鍋を食べたい女性芸能人1位はベッキーさん！
楽しく、ワイワイ、引き続き女子会傾向！？
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Q．あなたが一緒に鍋を食べたい女性芸能人（有名人）は誰ですか。
という質問に対し、元気で明るいベッキーさんが1位に！
2位は、癒し系でありながら天然トークで盛り上がりそうということで、綾瀬はるかさん。
上位2名は、ガールズトークで盛り上がりそう、という理由が多かったのに対し、
「お肌に良い鍋を知っていそう」、と物知りな姉御肌キャラクター支持で3位は友近さん。
楽しさと美しさは、女子会トークの中心的話題のようです。
上記の結果からもわかるように、Q.お鍋は誰と食べることが最も多いですか。という質問に
対し、友人と3人以上で（39.5％）という回答が最も多く、続いて、家族で（32.5％）と、
少人数よりも大人数で楽しく鍋を食べたいという回答が目立ちました。今年も引き続き女子会
傾向にあるようです。
1位・・・ベッキー
2位・・・綾瀬はるか
3位・・・友近
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□「優しく鍋をよそってくれそう」・「癒されそう」、一緒にお鍋を食べたい
男性芸能人1位は向井理さん！
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Q．あなたが一緒に鍋を食べたい男性芸能人（有名人）は誰ですか。
という質問に対して、女性同士だとわいわい盛り上がりたい、という回答が多かったのに対し、
男性と食べる時は癒しを求めていることが判明。1位に選ばれたのは、癒されそう、
ゆっくり美味しいお鍋が食べられそう、ほっこりしそう、と言った理由から、向井理さん。
料理上手という点も支持されていました。続く、福山雅治さん、明石家さんまさんは、
人生の先輩として、大人のトークを期待しているようです。
1位・・・向井理
2位・・・福山雅治
3位・・・明石家さんま
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□美味しく食べて美しく・・、お鍋を食べて、美肌に期待！？
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Q．お鍋を食べて、効果があったらいいな、と思う項目は何ですか。
という質問に対して、女性はやはり永遠のテーマである美肌を期待しているようです。
美の資本である健康も、重要なテーマの一つ。野菜が多く摂れるから、という目的で鍋を
食べる方が多いように、健康は外せない項目の様子。
また、最近ヘルシーイメージも定着し、ダイエットにも期待を抱いている女性も多数。
1位・・・肌が綺麗になる 44.3％
2位・・・健康 26.8％
3位・・・ダイエット 17.3％
4位・・・アンチエイジング 7.0％
5位・・・特にない 3.5％
6位・・・その他 1.3％
＜「鍋に対する実態調査」 調査概要＞
□調査対象と回収サンプル数 ： 20〜39歳の女性400名
※週1回以上外食をしており、昨年秋（9月〜12月）に外食先で鍋を食べたことがある方、
20〜24歳、25〜29歳、30〜34歳、35〜39歳の各100名
※外食時を想定とした鍋に関する調査
□調査領域 ： 全国
□調査方法 ： インターネット調査（ネット調査会社の登録モニター活用）
□調査期間 ： 2010年8月17日（火）〜8月19日（木）
□調査実施 ： きちりリサーチラボ調べ
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■ 新メニュー概要
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□白美礎なべ
・スープ ：白味噌だれ、純正コラーゲンスープなど
・具材 ：手羽煮込み、サーモン、ひよこ豆、春雨、ごぼう、
アボカド、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー（以上スーパーフード）など
・〆（リゾット）：五穀米、パルミジャーノなど
□赤美礎なべ
・スープ ：白味噌だれ、純正コラーゲンスープなど
・具材 ：手羽煮込み、サーモン、ひよこ豆、春雨、ごぼう、
アボカド、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリー（以上スーパーフード）など
・〆（パスタ）：カッペリーニ、パルミジャーノなど
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■ 新メニュー販売店舗
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・店舗 ： KICHIRI渋谷店、銀座まなや
・店舗詳細URL ：http://www.kichiri.com/shop/ichiran.html#kanto
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■ 味噌に関して
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近年、白味噌に含まれる米麹の美容成分に注目が集まっており、化粧品メーカー等ではいち早く
米麹を使用した化粧品ブランドを展開しています。そのような白味噌に対する注目度の高さ
から、健康・美容に良いということはもちろん、味噌という日本人が慣れ親しんだ味を活かす
べく、新メニュー開発に取り入れられました。
-味噌の美容成分
味噌は古来から「味噌の三礎」、『味礎-味のモト。調味料としての基本が含まれる』、
『身礎-命のモト。健康維持の素が含まれる』、『美礎-美のモト。美しさを保ち、老化防止の
素が含まれる』、という諺があります。諺の通り、味噌の主成分である大豆には、
「イソフラボン」や「ギャバ」、「サボニン」等の成分が含まれ、健康や美容に大変良いと
言われています。
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■ 会社概要
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会社名 ：株式会社きちり
代表者 ：代表取締役社長 平川 昌紀
売上高 ：48億8200万円（平成21年6月度実績）
本社 ：大阪市中央区南本町二丁目6番22号
店舗数 ：53店舗（関東10店舗、関西43店舗） ※平成22年3月現在
URL : http://www.kichiri.com/
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