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日本一のショコラスイーツの聖地、「銀座ショコラストリート(R)」の中心ブランドとして行列ができるジョエルデュラン銀座本店。
奇才ショコラティエジョエルデュランがこだわった、オーガニックのプロヴァンス素材を使った作品の数々は、世界でもたったの２店舗、本国フランスプロヴァンスと日本の銀座でしか買うことができません。

特に、ジョエルデュランを語る上で忘れてはならないのが、プロヴァンスの新鮮なハーブを使った作品。
香料や乾燥させたものではなく、露がついた状態のフレッシュなハーブのみを使用してできる作品は、香りも表情豊かで体が喜ぶものが出来上がります。

今回、ジョエルデュラン銀座本店から、「夏で頑張った体にジョエルデュランのオーガニックハーブで癒しを」のテーマでジョエルデュランハーブセレクションが発売開始します。


【プロヴァンスの大地が生み出す世界最高品質のハーブ】
ハーブの宝庫といわれる南フランスプロヴァンス。


地中海気候特有の透き通るように青く晴れ渡った広い空、さんさんと照らす太陽はプロヴァンスの代名詞でもあります。

太陽をたっぷりと浴び、温暖な気候の中で育った多種多様なハーブは、夏の時期になるとプロヴァンスの大地を鮮やかな紫や緑の色に染め上げます。


ラヴェンダー、メリッサ、ヤロウ、セージ、クラリセージ、ミント、ローズヒップ、レモングラス、ボリッジ、セントジョンズワート、そして日本ではあまり見ることのできないタンジー、ルーなど、数え切れないほどのハーブ達。

肥沃な大地と気候が作り出した傑作が、世界最高品質といわれるその理由は、人工的に作り出さなくとも感じ取ることのできる、その香りの力強さと透明感にあります。

青っぽい草の香りだけでなく、フローラルな甘い香りも感じさせる。
料理から香水まで、世界中の一流シェフや調香師がこぞって使用するのがプロヴァンスのハーブなのです。

【美容効果と癒し効果を併せ持つハーブ　“タイム”の９月限定セット】
ジョエルデュランがこだわりを持って、使い続けているハーブの一つがタイム。


9月になるとプロヴァンス地方はタイムの旬の時期になり、ミントにも似た爽やかな香りが鼻をくすぐります。

そんなタイムは集中力や記憶力が高まるほか、強い殺菌力と防腐効果があり、お肌の引き締めの美容効果なども期待できる、女性にうれしい効果を持った万能薬なのです。

今回、「夏で頑張った体に、ジョエルデュランのオーガニックハーブで癒しを」のテーマで、そのタイムを使ったボンボンショコラとコンフィチュールがセットになった、ジョエルデュラン自らセレクトの9月限定セットを販売します。

タイムを中心にしたボンボンショコラ９粒セレクションは、山椒やリコリスが入り、新陳代謝や免疫力を高めます。
さらに、その素材とマリアージュさせているカカオにはストレス抑制効果と病気予防効果があります。


病気予防の力は癌を抑制するほど。
その他にも、若返り効果があるビタミンを含んだオレンジやアーモンドシトロンなど、体が喜ぶフレーバーをジョエルデュランがチョイス。
味はもちろんのこと、健康にもいいショコラはオーガニック素材を使うジョエルデュランならではの作品です。


そして、セットのもう一品はジョエルデュランオリジナルコンフィチュール。
砂糖をほぼ使わないコンフィチュールはまるでフルーツをそのまま食べている様。
彼がセットに選んだのは「チェリータイムシトロン」という種類。

素材の香りを活かすことに関して、彼に肩を並べるものはいません。
料理に合わせるように、3種類の香りを見事にマリアージュ。

タイムの青っぽい香りがチェリーの甘味やシトロンの酸味と混ざり合うと、不思議なことにフローラルな甘い香りだけが残ります。
ジョエルデュランの発想の豊かさと技術が実現させた逸品です。

だんだんと肌寒くなってくるこれからの季節、ぜひストレートのホットティーと一緒にあわせてお楽しみ下さい。
天然のチェリーのみずみずしい甘さの中にシトロンの酸味、そして爽やかなタイムへの3段階の香りの変化は、まるで香水を楽しんでいる様な感覚すら覚えます。

夏の終わりにジョエルデュランのオーガニックハーブで癒されて下さい。

ジョエルデュランオリジナルハーブセレクションは9月限定の発売です。

＜ジョエルデュラン　ハーブセレクション＞
・セット内容
ボンボンショコラハーブセレクション9粒
（W　タイム×4、A　ブラックチョコレート、O　オレンジ、U　山椒、S　リコリス、I　アーモンドシトロン）

コンフィチュール「チェリータイムシトロン」

・金額　6,080円


ジョエルデュランについては以下を参照

オフィシャルホームページ　http://joeldurand.jp/
オフィシャルFacebook　　 http://www.facebook.com/joeldurandjp
オフィシャルTwitter　　　 https://twitter.com/Joeldurand_jp


【毎週土曜日開催中のミュージックフェスタ】
毎週末の銀座ショコラストリートにはプロのミュージシャンが登場するショコラストリートミュージックフェスタを開催中。
プロの演奏家の生の演奏を聴きながら銀座で優雅なカフェタイムを楽しみたい。


【本場フランス人シェフによる平日限定メニュー】
ジョエルデュラン1号館のオープンキッチンでは、平日限定で、ジョエルデュランの右腕のフランス人シェフが作るメニューを、できたての状態で無料試食できる。
ジョエルデュランの奇抜で斬新なメニューを忠実に再現した料理は世界でもここでしか食べることができない。


問い合わせ先：
ジョエルデュラン銀座本店
03-6264-1523
担当：稲妻　（イナズマ）