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桃の名産地・福島で生まれた新たな創作会席料理




天保12（1841）年創業、福島県・穴原温泉の旅館「匠のこころ　吉川屋」は、2024年7月1日（月）より、地元産の桃を献立の全てに使用した「桃会席」を夕食とした宿泊プランの予約を開始いたします。




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桃会席


【詳細・予約受付ページ】https://reserve.489ban.net/client/yosikawaya/0/plan/id/162986/stay


　
まさに桃のフルコース！他では味わえない、桃の名産地「福島」だからこそのこだわりの特別料理

桃会席には、地元の果樹園（吉川屋の目の前の果樹園も含む）から直接買い付けた桃をふんだんに、およそ2個半使用しています。
種類によって異なる、固さ、甘みと酸味のバランスなどを考えながら、生産者との話し合いや試作を繰り返し、当館料理長が1年かけて完成させ、昨年の福島市の「ふくしまピーチホリデイ2023」に合わせて提供を開始、好評のため今年も実施します。
あかつき、まどか、川中島白桃、西王母などその時期の旬の桃を使用します。その中で規格外の桃を使うなど、フードロス対策にもつなげたいと考えています。・【ふくしまの桃】果実をこだわりの創作和食「桃会席」で味わう夏限定プラン
提供期間：2024年7月1日(月)〜8月31日(土)
料金：2名様1室利用時　1名様25,300円（税込）〜　※1泊2食付　※入湯税150円は別途
夕食：桃会席
　　　〈お品書き一例〉前菜：桃と蒟蒻白和・桃麴漬など 八寸仕立て
　　　　　　　　　　　強肴：黒毛和牛ローストビーフ桃博多　
　　　　　　　　　　　炊合せ：夏野菜と桃揚げ出し蟹餡仕立て
　　　　　　　　　　　食事：桃とサラダちらしずし　ほか
　　　　※仕入れ状況等により内容が一部変更になる場合があります
朝食：郷土料理と、野菜を中心としたヘルシーなビュッフェ
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黒毛和牛ローストビーフ桃博多

[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84050/11/84050-11-18700e095b40896464d058fc6c7087ad-2160x1439.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
桃とサラダちらしずし

[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84050/11/84050-11-43c9cf70bee4ccd70cfd02a318b4bd28-2160x1439.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
甘味：桃アンブレア　麹餡



桃の名産地にある旅館として、桃に振り切った企画の数々をお客様に提案

現在の社長、畠正樹が七代目として吉川屋を継いだのがコロナ禍の中にあった2022年。それまで観光バスで訪れる団体客がメインだったため、大幅に客足が減少していました。そこで改めて福島県の統計データなどを用いて、お客様が福島に何を求めているか、期待するイメージを調べるとまずは温泉、そして次が「フルーツ」でした。そこで特に、福島県の県北地方（福島市を含む）が全国に誇る名産の「桃」に振り切った企画を次々と開始しました。
1.館内に「撫でもも」をご神体とした「もも神社」の建立
2.もも神社で引けるおみくじ「ももみくじ」※こすると桃の香りがする用紙を使用
3.ロビーラウンジのフルーツジューススタンド（ジュースの出る蛇口）で桃ジュースの無料提供　など
桃会席もその企画の中の一つです。
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もも神社（手前がご神体：撫でもも）


[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84050/11/84050-11-80f8611a840d140a9cbc5d270ab65446-2160x1440.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ももみくじ


[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84050/11/84050-11-3c9e5b84f4fc28c3d76f57408ceff53e-2160x1440.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ジューススタンド

様々なフルーツが豊富な県北地方の魅力を感じ取ってもらえるように、また「温泉とフルーツを存分に味わえる旅館といえば吉川屋」というイメージをもってもらえるように、吉川屋は他の宿やお店とは一味違ったアプローチで、今後も取り組んでいきます。匠のこころ 吉川屋　について
福島県飯坂温泉の奥座敷「穴原温泉」の老舗旅館。今年で創業184年を迎えます。
美肌の湯としても好評の「弱アルカリ性単純泉」の大浴場２か所、露天風呂２か所、他に露天風呂付客室なども備え、料理は旅行新聞新社主催の「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」でも毎年常に上位に入るほど高い評価をいただいております。
2023年４月にオープンした、幅5m高さ3mのボルダリング設備を備えたキッズスペース、漫画好きの七代目社長が厳選した名作漫画4,000冊を揃えたブックラウンジもご家族連れから好評です。
「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」の他、観光経済新聞社の「5つ星の宿」に25年連続入賞し、昨年「5つ星の宿プラチナ」に認定されました。

[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/84050/11/84050-11-c28f2593a86421c2ce5c1201533e5519-933x574.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
吉川屋外観

【旅館概要】
名称：かむろみの郷/穴原温泉 匠のこころ　吉川屋
所在地：福島県福島市飯坂町湯野字新湯6
代表取締役社長：畠 正樹
創業：天保12（1841）年
HP：https://yosikawaya.com/
TEL：024-542-2226