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日本食品総合研究所が製造を行い、国産の穀物をベースとした自社開発の植物性ミルクから作るプラントベースアイスの企画開発、販売を行う「yumrich（ヤムリッチ）」。この夏、2025年7月4日（金）より代官山のカフェ＆ワインバー「Mary Jane」にて、スペシャルコラボレーションメニューであるクッキーアイスサンドを販売いたします。

yumrichの濃厚なチョコレートフレーバーのプラントベースアイスクリームを、林 修史シェフ（日本総合食品研究所／Mary Jane）が手がけるグルテンフリー&プラントベース・白砂糖不使用のクッキーでサンドした夏のひんやりデザートの決定版。「おいしさ」を追求したウェルネスかつサステナブルなクッキーアイスサンドを、この機会にぜひお試しください。

■商品情報
商品名：「Nice cream sandwich -Double Chocolate-」
価格：750円（税込）
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■yumrich（ヤムリッチ）
「贅沢なひとくちを、すべてのひとに。」
牛乳・卵・動物性原材料・白砂糖を一切使用せず、国産の米や大麦をベースとした自社開発の植物性ミルクを使用したプラントベースアイス。アレルギー体質の方からヴィーガンやベジタリアンの方まで、誰もが安心して一緒に楽しめる。
https://yumrich.com/

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林 修史 Shuji Hayashi

Chef
Mary Jane

1988年、北海道生まれ。「タテルヨシノ芝」で勤務したのち、2020年に日本橋「Mezzanine」のシェフに就任。現在は、2023年10月にオープンした「Mary Jane」のシェフとして腕を振るう傍ら、ケータリングやイベント出展、VIPへの会食対応など、クライアントのリクエストに応えたメニュー開発を多数手掛けている。

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■Mary Jane（メリージェーン）
「フォレストゲート代官山」内にある、食を愛する人と自然、街がつながるカフェ＆ワインバー。中東料理を軸にしたランチ、カフェ利用のほか、夜はアラカルトメニューのワインバーとして多彩なシーンで気軽に利用できる、街に開かれた空間。

住所：東京都渋谷区代官山町20-23 フォレストゲート代官山1階
席数：38席
営業時間：
Morning 8:30-11:00(L.O.10:30)
Lunch 11:00 -17:00(L.O.16:00)
Dinner 17:00-21:00(L.O.20:00)
Cafe 11:00 -21:00(L.O.20:00)
定休日：年末年始
Instagram：https://www.instagram.com/maryjane_daikanyama

■日本食品総合研究所
食の領域で多様なサービスを展開し続け、新しい食文化の創造を目指すイートクリエーターと東急不動産が、食に関わる人やコミュニティ、企業や自治体をつなげるハブとして、プロジェクトベースで食にまつわる企画・開発・製造・提供のサイクルを循環させていくプラットフォーム。
https://nsk-office.com/

【会社概要】
会社名：株式会社YUMRICH（YUMRICH Co., Ltd.）
代表者：代表取締役 柳父 豊
設立：2022年9月5日
事業拠点：
　東京都渋谷区代官山町20-23
　フォレストゲート代官山 3F（オフィス）／2F（製造工房）
事業内容：
　・植物性ミルクおよび代替乳製品の開発・製造・販売
　・プラントベースアイス「yumrich」の企画・製造・販売
　・業務用アイスの卸販売およびケータリング事業
　・飲食・食品事業者向けのOEM開発・製造
Webサイト：https://yumrich.com
Instagram：@yumrichfoods
【お問い合わせ先】
株式会社YUMRICH（広報担当）
Email：info@yumrich.com