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sakana bacca（サカナバッカ）× 西紋別エリア5市町村 フーディソン産地応援プロジェクト「オホーツク西紋別フェア」第一弾が9月8日よりスタート！
[17/08/29]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
〜 旬八青果店にて同時開催！オホーツクの海の幸と山の幸を都内でPR 〜
水産物の卸・小売を手がけるベンチャー企業の株式会社フーディソン（東京都中央区 代表：山本徹、以下フーディソン）は、当社が実施している産地応援プロジェクトとして「北海道西紋別エリア5市町村（紋別市、滝上町、興部町、雄武町、西興部村）」との取り組み「オホーツク西紋別フェア」を開催します。
[画像1: https://prtimes.jp/i/8191/21/resize/d8191-21-505417-0.jpg ]
第一弾となる2017年9月8日（金）〜9月21日（木）の間、運営する小売店sakana bacca（中目黒、都立大学の2店舗）にてオホーツク海ならではの新鮮で美味しい水産品を販売します。
また、「オホーツク西紋別フェア」は、地方応援プロジェクトの試みとして、２回目となる 旬八青果店とのコラボレーション企画とし、同時期にフェアを開催します。都内で、北海道西紋別エリアの海の幸と山の幸を都内で同時に味わえる、またとないチャンスです。
◆◆◆ オホーツク西紋別フェア概要 ◆◆◆
[画像2: https://prtimes.jp/i/8191/21/resize/d8191-21-652910-5.jpg ]
【 実施期間 】 食材の旬に合わせて２回開催します。
・第一弾：2017年9月8日（金）〜 9月21日（木）
・第二弾：2017年11月3日（金・祝）〜 11月16日（木）
※第二弾は旬八青果店とはフェア開催時期が異なり、旬八青果店では2017年10月20日（金）〜11月2日（木）となります。
【 開催店舗 】
・sakana bacca２店舗（中目黒・都立大学）
・旬八青果店 都内８店舗並びに、旬八キッチン都内1店舗
【フェア期間中のイベント 】
１. 水タコ解体即売会
9月9日（土）14時と9月16日（土）14時より
新鮮な水タコの「水タコ解体即売会」を行います。
※産地の水揚げ状況により、イベントを実施しない又は産地が変わる可能性があります。
２. 紋タッチ！
9月8日（金）〜 9月10日（日）の間、紋別観光協会のキャラクター“紋太”がsakana baccaに来店！紋太と写真を撮って指定のタグづけをしてSNSに投稿すると、紋太グッズや抽選で西紋別産地ツアーが貰えるキャンペーンを実施します。※紋太グッズは各店1日25名限定、西紋別ツアーは期間中で1組2名様の当選となります。
上記の他、土日限定でオホーツクの美味しいホタテを使用したお惣菜を販売します！
【取り扱い予定の水産品】
殻付きホタテ、鱒、シャケ、カレイ、ホタテにまつわる水産加工品（ホタテご飯の素、ホタテソーセージ等）、スモークサーモンなどを予定しています。※産地の水揚げ状況によって入荷がない場合がございます。
◆◆◆ オホーツク西紋別エリアについて ◆◆◆
西紋別エリアは、北海道オホーツク総合振興局管内のうち、紋別市、および紋別郡滝上町、興部町、雄武町、西興部村の５市町村からなる地域です。このエリアでは、西紋エリア連携コンソーシアムを立ち上げ、様々な地域振興施策に取り組んでいます。
[画像3: https://prtimes.jp/i/8191/21/resize/d8191-21-593100-1.jpg ]
紋別市や雄武町は、北海道を代表する水産資源が豊富なエリアで特にカニや鮭のブランド評価が高く、オホーツク海の流氷が運ぶ豊富なプランクトンから栄養を蓄えた“海明け毛ガニ”は、日本トップクラスの毛ガニとして市場でも高く評価されています。また、酪農を中心とした農業も盛んで紋別市の乳製品や豚肉は定評があり、雄武町の韃靼そばは農林大臣賞を受賞しています。
興部町は酪農が中心で、数多くの賞を獲得したチーズやロースハム、ベーコン等の畜産物加工品が人気を得ています。
内陸部に位置する滝上町は、盆地特有の昼夜の寒暖差を活かして、 ハーブや品質の高い多様な農産品を生産しているほか、黒毛和牛や七面鳥等、特色ある畜産業が盛んです。
西興部村は山間ならではの食材が豊富で、鹿や熊など鳥獣が多く生息するエリアであることから、ジビエや食肉加工した缶詰等を製造・販売しています。また、天然の山菜も特産品です。
[画像4: https://prtimes.jp/i/8191/21/resize/d8191-21-311605-2.jpg ]
◆◆◆ sakana bacca について ◆◆◆
[画像5: https://prtimes.jp/i/8191/21/resize/d8191-21-460930-4.jpg ]
sakana bacca” は、フーディソンが運営する魚屋です。食べて美味しいだけではなく、魚を知り、魚のいろいろな事を経験できるお店作りを目指し、現在都内に4店舗(中目黒／都立大学／中延／梅ヶ丘）展開しています。
東京ではあまり流通していない魚種や高鮮度の甘えびを産地直送で仕入れるなど、店舗周辺地域の方々に魚のことをもっと楽しく知ってもらうため、いろいろな方法で魚の美味しい食べ方を紹介する店作りを行っています。
2015年には、消費者へ「美味しさ・経験・知識」を提供することで自社ブランドに留まらず、水産流通全体に貢献するビジネスモデルとして高く評価され「2015年度 グッドデザイン賞」を受賞しています。
【 本プレスリリースに関するお問い合わせ 】
株式会社フーディソン
〒104-0054 東京都中央区勝どき3-3-7 ケンメディアビル5階
広報担当：井関紀子
tel:03-6221-7641 pr@foodison.jp
水産物の卸・小売を手がけるベンチャー企業の株式会社フーディソン（東京都中央区 代表：山本徹、以下フーディソン）は、当社が実施している産地応援プロジェクトとして「北海道西紋別エリア5市町村（紋別市、滝上町、興部町、雄武町、西興部村）」との取り組み「オホーツク西紋別フェア」を開催します。
[画像1: https://prtimes.jp/i/8191/21/resize/d8191-21-505417-0.jpg ]
第一弾となる2017年9月8日（金）〜9月21日（木）の間、運営する小売店sakana bacca（中目黒、都立大学の2店舗）にてオホーツク海ならではの新鮮で美味しい水産品を販売します。
また、「オホーツク西紋別フェア」は、地方応援プロジェクトの試みとして、２回目となる 旬八青果店とのコラボレーション企画とし、同時期にフェアを開催します。都内で、北海道西紋別エリアの海の幸と山の幸を都内で同時に味わえる、またとないチャンスです。
◆◆◆ オホーツク西紋別フェア概要 ◆◆◆
[画像2: https://prtimes.jp/i/8191/21/resize/d8191-21-652910-5.jpg ]
【 実施期間 】 食材の旬に合わせて２回開催します。
・第一弾：2017年9月8日（金）〜 9月21日（木）
・第二弾：2017年11月3日（金・祝）〜 11月16日（木）
※第二弾は旬八青果店とはフェア開催時期が異なり、旬八青果店では2017年10月20日（金）〜11月2日（木）となります。
【 開催店舗 】
・sakana bacca２店舗（中目黒・都立大学）
・旬八青果店 都内８店舗並びに、旬八キッチン都内1店舗
【フェア期間中のイベント 】
１. 水タコ解体即売会
9月9日（土）14時と9月16日（土）14時より
新鮮な水タコの「水タコ解体即売会」を行います。
※産地の水揚げ状況により、イベントを実施しない又は産地が変わる可能性があります。
２. 紋タッチ！
9月8日（金）〜 9月10日（日）の間、紋別観光協会のキャラクター“紋太”がsakana baccaに来店！紋太と写真を撮って指定のタグづけをしてSNSに投稿すると、紋太グッズや抽選で西紋別産地ツアーが貰えるキャンペーンを実施します。※紋太グッズは各店1日25名限定、西紋別ツアーは期間中で1組2名様の当選となります。
上記の他、土日限定でオホーツクの美味しいホタテを使用したお惣菜を販売します！
【取り扱い予定の水産品】
殻付きホタテ、鱒、シャケ、カレイ、ホタテにまつわる水産加工品（ホタテご飯の素、ホタテソーセージ等）、スモークサーモンなどを予定しています。※産地の水揚げ状況によって入荷がない場合がございます。
◆◆◆ オホーツク西紋別エリアについて ◆◆◆
西紋別エリアは、北海道オホーツク総合振興局管内のうち、紋別市、および紋別郡滝上町、興部町、雄武町、西興部村の５市町村からなる地域です。このエリアでは、西紋エリア連携コンソーシアムを立ち上げ、様々な地域振興施策に取り組んでいます。
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紋別市や雄武町は、北海道を代表する水産資源が豊富なエリアで特にカニや鮭のブランド評価が高く、オホーツク海の流氷が運ぶ豊富なプランクトンから栄養を蓄えた“海明け毛ガニ”は、日本トップクラスの毛ガニとして市場でも高く評価されています。また、酪農を中心とした農業も盛んで紋別市の乳製品や豚肉は定評があり、雄武町の韃靼そばは農林大臣賞を受賞しています。
興部町は酪農が中心で、数多くの賞を獲得したチーズやロースハム、ベーコン等の畜産物加工品が人気を得ています。
内陸部に位置する滝上町は、盆地特有の昼夜の寒暖差を活かして、 ハーブや品質の高い多様な農産品を生産しているほか、黒毛和牛や七面鳥等、特色ある畜産業が盛んです。
西興部村は山間ならではの食材が豊富で、鹿や熊など鳥獣が多く生息するエリアであることから、ジビエや食肉加工した缶詰等を製造・販売しています。また、天然の山菜も特産品です。
[画像4: https://prtimes.jp/i/8191/21/resize/d8191-21-311605-2.jpg ]
◆◆◆ sakana bacca について ◆◆◆
[画像5: https://prtimes.jp/i/8191/21/resize/d8191-21-460930-4.jpg ]
sakana bacca” は、フーディソンが運営する魚屋です。食べて美味しいだけではなく、魚を知り、魚のいろいろな事を経験できるお店作りを目指し、現在都内に4店舗(中目黒／都立大学／中延／梅ヶ丘）展開しています。
東京ではあまり流通していない魚種や高鮮度の甘えびを産地直送で仕入れるなど、店舗周辺地域の方々に魚のことをもっと楽しく知ってもらうため、いろいろな方法で魚の美味しい食べ方を紹介する店作りを行っています。
2015年には、消費者へ「美味しさ・経験・知識」を提供することで自社ブランドに留まらず、水産流通全体に貢献するビジネスモデルとして高く評価され「2015年度 グッドデザイン賞」を受賞しています。
【 本プレスリリースに関するお問い合わせ 】
株式会社フーディソン
〒104-0054 東京都中央区勝どき3-3-7 ケンメディアビル5階
広報担当：井関紀子
tel:03-6221-7641 pr@foodison.jp
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