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健康診断で血糖値が高めだと言われた方、
糖尿病の食事療法を行っている方、
肥満気味でカロリーコントロールされている方、
おいしいものが食べられないとあきらめる必要はありません。
毎日の食事が楽しくなる、低カロリーでおいしいレシピを
主菜も、副菜も、主食もご紹介します。





　「分とく山」野崎洋光さん、「四川飯店」菰田欣也さん、「なすび亭」吉岡英尋さんと有名料理人が絶品健康レシピにチャレンジしてきた巻頭特集は「料理の鉄人」でおなじみの服部幸應先生。　
服部先生、太鼓判！の【血糖値高めでも安心のくり返し作りたい洋風ごはん！】
　ケチャップソースのハンバーグ、チーズがとろーりマカロニグラタン、懐かしい昔ながらのナポリタン……・心おきなく食べたい定番洋食をカロリーや塩分を控えたおいしいレシピにしてくれました。服部先生は「好きな物を食べて、充実した食生活を送りたいよね。ぼくのおふくろの味、昔ながらの洋食も工夫次第でカロリー控えめでおいしくなるんですよ」と語りながらレシピを紹介、そしておいしく作ってくれます。さらに先生は「心のおもむくまま、食べたいものを食べて幸福感にひたることは、おおげさではなく大切なこと。もちろん食べすぎてはダメですよ」と教えてくれました。
　その他、満腹感たっぷり、でも血糖値の上がらない、太らないレシピいっぱいの特集満載です。
■血糖値にやさしいあったか満腹鍋
■冬においしいバランス献立
■油を使わなくてもこのボリューム　ノンオイル満足おかず
■めんが食べたい！ごはんが食べたい！
■検見崎流　低カロリー＆低糖質の主食もどき■食物繊維たっぷり　絶品ごぼうレシピバリエ

「健康食堂Vol.4」
「健康」2月号臨時増刊　定価:980円(込）　雑誌09856-02　A4判 100ページ
発行:主婦の友インフォス情報社　発売:主婦の友社