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第１回 社内デザートコンクール 受賞作品を販売開始
[15/10/31]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
2015年11月30日（月）まで
浦和ロイヤルパインズホテル（さいたま市浦和区仲町2-5-1 総支配人：繁治 英志）は、製菓技術の向上と創意工夫の活発化を目的として、第1回社内デザートコンクールを開催いたしました。受賞3作品を、1階ペストリーショップ「ラ・モーラ」において販売開始いたしました。
2015年9月28日（月）に開催した社内デザートコンクールのテーマは「秋のフルーツを使ったデザート」。入社1年目の若手から世界大会入賞者まで、製菓課9名が、実力を競い合いました。総料理長、製菓課長をはじめ、全部門の社員により、味・デザイン・創造性について厳正なる審査が行われ、最優秀賞1名、優秀賞2名の作品が選ばれました。
ホテリエ達によって選ばれたベストスイーツを、この機会にぜひご賞味ください。
[画像1: http://prtimes.jp/i/11841/31/resize/d11841-31-332037-1.jpg ]
中央：【最優秀賞】 山下 貴弘 「パリパリモンブラン」
左 ：【優秀賞】 宮嵜 いづみ 「ポムサブール」
右 ：【優秀賞】 下水木 悠祐 「ポワリエ」
第1回 社内デザートコンクール 受賞作品
【最優秀賞】 山下 貴弘 （やました・たかひろ）
「パリパリモンブラン」
ラム酒風味のクレームダマンド（アーモンドクリーム）をパータフィロ（生地）で包み込んでしっかりと焼き
こみ、相性の良いマロンとカシスでモンブラン風に仕上げました。
(料金：500円)
【優秀賞】宮嵜 いづみ（みやざき・いづみ）
「ポムサブール」
旬の紅玉にシナモンの風味をつけておいしく火を入れ、なめらかなクリームチーズの
ムースと合わせた秋の一品
(料金：450円)
【優秀賞】 下水木 悠祐 （しもみずき・ゆうすけ）
「ポワリエ」
フレッシュな洋梨入りタルトに、口どけの良い洋梨のクレムー、アクセントに程よい
酸味のカシスを合わせました。
(料金：450円)
＊料金はすべて税込み
[画像2: http://prtimes.jp/i/11841/31/resize/d11841-31-340972-2.jpg ]
中央：【最優秀賞】 山下 貴弘 「パリパリモンブラン」
左 ：【優秀賞】 宮嵜 いづみ 「ポムサブール」
右 ：【優秀賞】 下水木 悠祐 「ポワリエ」
[画像3: http://prtimes.jp/i/11841/31/resize/d11841-31-666279-3.jpg ]
◇ペストリーショップ ラ・モーラ（１F）
【営業時間】
テイクアウト 10:00〜20：00
デザートブッフェ 11:30〜16：30
（最終入店）
カフェ 10:00〜19：00
（ラストオーダー）
お問合せ・ご予約】 Tel. (048)827-1161
[画像4: http://prtimes.jp/i/11841/31/resize/d11841-31-460295-4.jpg ]
■浦和ロイヤルパインズホテル 概要
JR浦和駅（東京駅からJR上野東京ライン高崎線・宇都宮線で約26分、
新宿駅から湘南新宿ラインで約25分）より徒歩7分の高層ホテル。
晴れた日は富士山や筑波山、夜景が楽しめます。さいたま新都市や、
さいたまスーパーアリーナ、鉄道博物館、埼玉スタジアム2002へも近く
埼玉観光の拠点としても便利です。
運営会社： 株式会社 浦和ロイヤルパインズ
開業日： 1999年（平成11年）10月7日
所在地： さいたま市浦和区仲町2-5-1
主要施設： 客室196室、レストラン&バー8店舗、宴会場13室、
チャペル、神殿、写真室、美粧室、衣裳室、駐車場、他
浦和ロイヤルパインズホテル（さいたま市浦和区仲町2-5-1 総支配人：繁治 英志）は、製菓技術の向上と創意工夫の活発化を目的として、第1回社内デザートコンクールを開催いたしました。受賞3作品を、1階ペストリーショップ「ラ・モーラ」において販売開始いたしました。
2015年9月28日（月）に開催した社内デザートコンクールのテーマは「秋のフルーツを使ったデザート」。入社1年目の若手から世界大会入賞者まで、製菓課9名が、実力を競い合いました。総料理長、製菓課長をはじめ、全部門の社員により、味・デザイン・創造性について厳正なる審査が行われ、最優秀賞1名、優秀賞2名の作品が選ばれました。
ホテリエ達によって選ばれたベストスイーツを、この機会にぜひご賞味ください。
[画像1: http://prtimes.jp/i/11841/31/resize/d11841-31-332037-1.jpg ]
中央：【最優秀賞】 山下 貴弘 「パリパリモンブラン」
左 ：【優秀賞】 宮嵜 いづみ 「ポムサブール」
右 ：【優秀賞】 下水木 悠祐 「ポワリエ」
第1回 社内デザートコンクール 受賞作品
【最優秀賞】 山下 貴弘 （やました・たかひろ）
「パリパリモンブラン」
ラム酒風味のクレームダマンド（アーモンドクリーム）をパータフィロ（生地）で包み込んでしっかりと焼き
こみ、相性の良いマロンとカシスでモンブラン風に仕上げました。
(料金：500円)
【優秀賞】宮嵜 いづみ（みやざき・いづみ）
「ポムサブール」
旬の紅玉にシナモンの風味をつけておいしく火を入れ、なめらかなクリームチーズの
ムースと合わせた秋の一品
(料金：450円)
【優秀賞】 下水木 悠祐 （しもみずき・ゆうすけ）
「ポワリエ」
フレッシュな洋梨入りタルトに、口どけの良い洋梨のクレムー、アクセントに程よい
酸味のカシスを合わせました。
(料金：450円)
＊料金はすべて税込み
[画像2: http://prtimes.jp/i/11841/31/resize/d11841-31-340972-2.jpg ]
中央：【最優秀賞】 山下 貴弘 「パリパリモンブラン」
左 ：【優秀賞】 宮嵜 いづみ 「ポムサブール」
右 ：【優秀賞】 下水木 悠祐 「ポワリエ」
[画像3: http://prtimes.jp/i/11841/31/resize/d11841-31-666279-3.jpg ]
◇ペストリーショップ ラ・モーラ（１F）
【営業時間】
テイクアウト 10:00〜20：00
デザートブッフェ 11:30〜16：30
（最終入店）
カフェ 10:00〜19：00
（ラストオーダー）
お問合せ・ご予約】 Tel. (048)827-1161
[画像4: http://prtimes.jp/i/11841/31/resize/d11841-31-460295-4.jpg ]
■浦和ロイヤルパインズホテル 概要
JR浦和駅（東京駅からJR上野東京ライン高崎線・宇都宮線で約26分、
新宿駅から湘南新宿ラインで約25分）より徒歩7分の高層ホテル。
晴れた日は富士山や筑波山、夜景が楽しめます。さいたま新都市や、
さいたまスーパーアリーナ、鉄道博物館、埼玉スタジアム2002へも近く
埼玉観光の拠点としても便利です。
運営会社： 株式会社 浦和ロイヤルパインズ
開業日： 1999年（平成11年）10月7日
所在地： さいたま市浦和区仲町2-5-1
主要施設： 客室196室、レストラン&バー8店舗、宴会場13室、
チャペル、神殿、写真室、美粧室、衣裳室、駐車場、他
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