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東京ガス株式会社は料理教室「和の美学」（1月）を開催します。




　「和の美学」はユネスコの世界無形文化遺産に登録された「和食」にスポットをあてた教室です。旬の和食材や和の道具など、それぞれのテーマのもと、和食文化をお楽しみいただきます。

この時期は、寒仕込みと言い、味噌を仕込むのに一年で一番適している時期と言われています。そこで今回の教室では、和食の食卓に欠かせない「味噌」を手作りする方法のほか、この季節ならではの身体のあたたまる和のメニューをご紹介します。

東京ガスではこれからも「和食」を育み、伝えていくために食材のおいしさを大切に生かす「炎の調理」を通じて、「和食」継承の活動に取り組んでまいります。

開催概要　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■開催名称　「和の美学」料理教室（1月）
■開催場所・日時　キッチンランド世田谷　2017年1月18日（水）・19日（木）10:30〜13:00
　　　　　　　　　キッチンランド石神井　2017年1月19日（木）・21日（土）10:30〜13:00
※開催場所・日時は変更になる場合があります。詳細はホームページでご確認ください。
■対象　　　16歳以上
■参加費用　4,000円（材料費・税込）
■テーマ　　手作り味噌を我が家で　〜味噌で華やぐ「和」の食卓〜

[画像: http://prtimes.jp/i/21766/34/resize/d21766-34-787696-0.jpg ]


■メニュー　・手作り味噌(１人約500g持ち帰り)　
　　　　　　・大豆と水菜のご飯
　　　　　　・粕汁
　　　　　　・揚げぶり大根
　　　　　　・蛸とわけぎのぬた和え
　　　　　　・抹茶白玉ぜんざい
■申込方法　 インターネットにて申込み　http://www.tg-cooking.jp/read.php
　　　　　　※応募者多数の場合は抽選となります。
■申込期間　 2016年12月1日（木）〜12月15日（木）
■問合せ先　 東京ガスコミュニケーションズ内　東京ガス料理教室事務局
　　　　　　 TEL　03-5405-7068（月〜金　10:00〜17:00、土・日・祝日休み）