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　製菓・製パン用の材料・レシピなど2万点以上取り扱う日本最大級のECサイト「cotta（コッタ）」（https://www.cotta.jp/）を展開する株式会社cotta（所在地：大分県津久見市、代表取締役社長：黒須 綾希子）は、2023年7月23日（日）に東京都立産業貿易センター台東館で開催された日本プラントベース市場協会主催の「ビーガングルメ祭り」に共催として参加しました。

「ビーガングルメ祭り」：https://vegefes.com/
[画像1: https://prtimes.jp/i/5892/38/resize/d5892-38-d69f109e1bb504398a1e-0.jpg ]

　本イベントは、毎年3〜4回、東京・名古屋・京都にて開催される肉・魚、乳製品など動物性食材・製品を使用しないプラントベースのグルメイベントです。今回、東京会場には60店舗超の企業や団体が出店しました。cottaは、食品素材大手メーカーの不二製油株式会社（本社：大阪府泉佐野市、代表取締役社長：大森 達司）と2023年5月10日（水）に立ち上げたカラダにやさしい手作りを応援する新しいECメディア「cotta tomorrow」として本イベントに初出店。cotta tomorrowで販売しているプラントベースの製菓・製パン材料や、瀧島誠士シェフが監修したプラントベースクッキーの試食ブース等を設け、プラントベースフードの魅力をご紹介いたしました。

■スイーツ＆パンフロアは「cotta tomorrow×ビーガングルメ祭り」として大盛況
[画像2: https://prtimes.jp/i/5892/38/resize/d5892-38-ab6a96c4c1c31b519c3e-1.jpg ]


スイーツ＆パンフロアは名称も「cotta tomorrow×ビーガングルメ祭り」に変更。開始時刻から多くの方にご来場いただきました。味はもちろん、目でも見ても楽しめるスイーツやパンも多く、ユーザーのプラントベースフードの可能性を広げるきっかけ作りができたと考えております。



プラントベース商品の試食ブース
試食ブースでは、クリーミーながらもすっきりとした味わいの豆乳クリームバター「ソイレブール」と、クリームチーズのような味わいの豆乳クリーム「マメマージュ」に加え、イタリアで開催された洋菓子世界大会で優勝したショコラティエ、瀧島誠士シェフ監修のプラントベースクッキーの3点をご試食いただきました。「ソイレブール、マメマージュともに豆乳ならではの豆臭さを感じず、まろやかでとてもおいしい」、「クッキーもプラントベースとは思えないほど濃厚ながら、軽やかな食感でくどさを感じない」などと言ったプラントベースの素材のポテンシャルに驚くようなユーザーの声も多くいただきました。


試食品の紹介
・「冷凍　不二製油　ソイレブール　有塩500g」
商品詳細URL: https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=026296
[画像3: https://prtimes.jp/i/5892/38/resize/d5892-38-08b2df65cb8764d7ef44-2.jpg ]

・「冷蔵　不二製油　マメマージュ500g」
商品詳細URL: https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=025963
[画像4: https://prtimes.jp/i/5892/38/resize/d5892-38-7477c1a2f413b6d5a058-3.jpg ]

・瀧島誠士シェフ監修のプラントベースクッキー(ソイレブール使用)



今後もECメディア「cotta tomorrow」を通じて、プラントベースフードや製菓・製パンの新素材の情報発信を行っていきます。

■「cotta tomorrow」とは
製菓・製パン用の材料・レシピなど2万点以上取り扱う日本最大級のECサイト「cotta（コッタ）」（https://www.cotta.jp/）を展開する株式会社cotta（所在地：大分県津久見市、代表取締役社長：黒須 綾希子）と、食品素材大手メーカーの不二製油株式会社（本社：大阪府泉佐野市、代表取締役社長：大森 達司）が、2023年5月10日（水）に立ち上げたカラダにやさしい手作りを応援する新しいECメディア。
https://www.cotta.jp/tomorrow/

■「cotta」とは
「cotta」は国内最大級のお菓子・パン作りのための専門サイトです。 運営元の株式会社cottaは、全国の和洋菓子・パン製造販売店に向け、ラッピング資材と製菓・製パン材料を販売する卸事業を行っており、cottaはそのB to Cサイトとして 2007年に開設されました。 cottaの魅力は幅広いアイテム数と、旬なトレンドの提案力です。有名パティシエや、お菓子研究家、カリスマブロガー、インスタグラマーなどを起用したレシピ系コンテンツも豊富で、製菓製パン業界最大のプラットフォームとなっております。
https://www.cotta.jp

■会社概要
商号 ：株式会社ｃｏｔｔａ（東証・福証3359）
事業内容 ：製菓食材及び食品包装資材の販売
企業HP ：https://www.cotta.co.jp/
Facebook ：https://www.facebook.com/cotta.jp/
Instagram ：https://www.instagram.com/cotta_corecle/
Twitter ：https://twitter.com/cotta_corecle
YouTube ：https://www.youtube.com/user/cottaweb
TikTok：https://www.tiktok.com/@cotta_corecle