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2011年　ホテル日航東京オリジナルおせち
「日本料理「さくら」料理長 監修 おせち料理」
佐伯チズ氏との共同開発おせち
「佐伯チズ 美肌おせち」
12月20日（月）まで予約受付
http://www.hnt.co.jp/common/2010osechi.html
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ホテル日航東京（東京都港区台場1‐9‐1 総支配人：塚田 忠保）は、2011年のお正月に向け、12月20日(月)まで、2種類のオリジナルおせち「おせち料理」及び「佐伯チズ監修美肌おせち」の予約販売を開始いたします。


■特選素材を使用した彩り鮮やかな三段重おせち
日本料理「さくら」料理長　斉藤英輔監修　「おせち料理」

ホテル日航東京 日本料理「さくら」で活躍する日本料理「さくら」の料理長、斉藤英輔が監修したおせち料理です。
料理長のお勧めは甘みを抑えた田作りや、はんなり※とした鮑。
ほかにも縁起料理を多彩に取りいれて、お正月の華やかな雰囲気を盛り上げます。京料理ならではの上品で繊細な風味と、素材の味をしっかりと活かした「さくら」ならではのおせちをお愉しみいただけます。
※はんなり＝［副］(スル)（関西地方で）上品で、明るくはなやかなさま。「―（と）した味」


■多忙な現代女性の肌休み期間　お正月をサポートする二段重おせち
＜ホテル日航東京×美肌師・佐伯チズ＞　
美肌食シリーズ　「佐伯チズ 美肌おせち」

正月も油断しない現代女性のためのおせちを、健康から生まれるキレイを提唱する美肌師・佐伯チズが、過去5年間、佐伯流美肌食を提供してきたホテル日航東京「唐宮」とのコラボレーションで提案いたします。
1年のはじまりを華やかに彩る、伝統の技と厳選食材を使用したおせち料理で、佐伯チズの食に対するこだわりを表現しています。
素材の効能を生かしながら、箸のすすむ美肌中国料理です。


どちらのおせちも重箱に盛り付けて、冷凍宅配にて12月30日（木）にお届けいたしますので、ホテルまでお受け取りに来られる必要がありません。慌しい年末のお時間を有効にお使いいただけます。
＜2011年　ホテル日航東京オリジナルおせち＞
■予　約：〜12月20日（木）
■お届け：12月30日(木)
■ご予約・お問合せ：ホテル日航東京　料飲部レストラン総合案内　03-5500-5505


「おせち料理」　概要
■価格：29,400円　（消費税・送料込）
■内容：
＜一の重＞
小鯛のひしお焼、紅白かまぼこ、かつおくるみ
本鱈煮、味付数の子吟醸漬、子持昆布山海和え
柚子貝柱、いくら醤油漬、イカと紅鮭糀漬
梅百合根、穂先菜の花昆布〆、海老の艶煮
川魚昆布巻、貝の魚卵和え、殻付あわび、金柑
＜二の重＞
伊達巻、穴子八幡巻、鮎土佐煮笹包み、
紅梅餅、白梅餅、鶴餅、干柿柚子餡入り、黒豆(金箔)
さつま芋甘露煮、とこぶし旨煮、栗きんとん、こはだ栗漬
笹小川巻、紅白なます、海老マヨネーズサラダ、田作り
＜三の重＞
鶏太巻、直火焼帆立、さわら西京焼き、鶏の松風
子持ちいか、飯蛸小倉煮、磯貝照焼串、竹の子羽子板
筑前煮、姫くわい松笠、人参ねじり梅、彩り花とうふ
豚の角煮、椎茸旨煮、赤ひねりコンニャク、わらび


「佐伯チズ 美肌おせち」　概要
■価格：21,840円　（消費税・送料込）
■内容：
＜一の重＞
クラゲの和え物、叉焼
車海老の塩茹で、ホタテ貝のXO醤和え
ゆり根とクワイ入り魚すり身の巻物、鴨の西京味噌漬けロースト
牛ロースの野菜巻き　スパイシーソース
若鶏のガーリックバター焼き、雪山ピーナッツ
＜二の重＞
鮑のオイスターソース煮
ぷりぷり海老のチリソース煮
黒い宝石〜バルサミコ入り酢豚〜
五目野菜の湯葉包み香り焼き
桃まんじゅう、青ザーサイのお漬物


■佐伯チズ プロフィール
1943年生まれ。エステティックサロン「サロン・ドール・マ・ボーテ」、
「佐伯式美肌塾チャモロジ-スクール」を開校。
現在も現役エステシャンとして活躍し、後進育成に力を注ぐ。
執筆活動や雑誌、公演、TV出演など、多くのメディアで活動。
美容理論、ケア方法だけではなく、食・生活から育まれるキレイを提案し、
幅広い女性から支持を集めている。


＜ホテル日航東京概要＞
■名　称：ホテル日航東京
■代表者：総支配人　塚田　忠保
■所在地：〒135-8625　東京都港区台場1-9-1 Tel． 03-5500-5500（代表）
■客室数：452室　（全室バルコニー付）
■アクセス：
東京臨海新交通“ゆりかもめ”「台場」駅　直結。
新橋駅から15分、豊洲駅から16分
東京臨海高速鉄道“りんかい線”「東京テレポート」駅から徒歩10分
東京テレポート巡回　無料シャトルバスを運行しています（所要時間5分〜10分）。