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◇◇体を温め、冷えを予防する「冬が旬の根菜料理」◇◇

第一ホテル東京（東京都港区新橋1-2-6 総支配人：西岡省造）の2階オールデイダイニング「アンシャンテ」では、冬が旬の『根菜』を使用したカラダに優しいスペシャルランチ「ナチュラルフレンチ」を発売いたします。

どこかしらたくましさと温かさを感じさせてくれる根菜。
土の中で養分をしっかり吸収した根菜の多くがこの時期、旬を迎えます。
寒い時期に美味しくなる根菜は、東洋医学では「陽」をつかさどる食材に分類され、体を温め、冷えを予防するとされています。

また、根菜には、水溶性・不溶性とおもに食物繊維が豊富。ごぼうや大根に多いセルロースは不溶性食物繊維で、水分を吸収して大きくふくらみ、腸壁を刺激して便通を促しします。
蓮根はビタミンCが豊富なため、風邪予防の効果もありこの時期におすすめの食材と言えます。
何と言っても、旬の食材をいただくのが、身体には一番の栄養です。

そんなこの時期ならではのランチコースをご提供いたします。

【メニュー】　
・根菜（京芋、蓮根、ごぼう）とレンズ豆のテリーヌ仕立て
・真鱈の柔らか蒸し　ソースムースリーヌ　セロリラブピュレと共に
・ペリゴール産鴨肉と白根菜の赤ワイン煮
・かぼちゃのクレームブリュレ　金柑のコンポート添え
・コーヒー、パン
【期 間】
2010年12月1日（水）〜 2011年2月28日（月）※12/31〜1/4を除く
【料 金】
お1人様￥4,500　※料金は税金・サービス料を含んでおります。
【時 間】
11：00〜14：30（L.O.）
【開催店舗】
2階　オールデイダイニング「アンシャンテ」
【ご予約】
（03）3501-4411（代表）

----------------------この件のお問合せ----------------------

第一ホテル東京 営業企画担当／斧村晃平、高橋 恵、森山純子、小林佳香
ＴＥＬ（０３）３５９６-７７９０ ＦＡＸ（０３）３５９６-７７２４
E-mail：info@daiichihotel-tokyo.com
※記載の写真データをご用意しております。

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