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【沖縄県恩納村・ルネッサンス リゾート オキナワ】"琉球”の個室で味わうこだわりの琉球会席。宮廷料理「東道盆（とぅんだーぶん）」に舌鼓を。
[17/08/29]
提供元：PRTIMES
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〜王朝文化にゆったり浸る贅沢なひと時〜
ルネッサンス リゾート オキナワ（沖縄県恩納村 総支配人：知花 功／http://renaissance-okinawa.com/）の日本料理レストラン「彩」では、2018年3月末迄の期間、旬の沖縄食材を使って仕上げた料理を黒や朱色の琉球漆器や、伝統を受け継いだやちむんの器に盛り付けた琉球会席がお召し上がりいただけます。
http://renaissance-okinawa.com/restaurant/irodori/
[画像1: https://prtimes.jp/i/24632/52/resize/d24632-52-836061-1.jpg ]
[画像2: https://prtimes.jp/i/24632/52/resize/d24632-52-458525-0.jpg ]
沖縄の発酵食品、豆腐蓉やゴーヤーなどを味わう先付けから始まり、伝統的な宮廷料理「東道盆（とぅんだーぶん）」へ。細やかな細工が施された東道盆に盛られた車海老唐墨焼きや昆布巻き、スーチカーなど5種類の料理をお楽しみください。続くお椀、お造り、焼き物、小鉢、揚げ物、食事とそれぞれ沖縄の海で獲れた海鮮やおきなわ和牛などを使い、その食材が一番おいしく頂ける調理法でご提供いたします。野菜は宮古ぜんまい、浜ほうれんそうなどの新しい野菜を使用しており、メインの料理を彩ります。
お口直しのデザートはさとうきびや黒糖を使ったスイーツ、マンゴやドラゴンフルーツなど季節のフルーツをご用意しております。厳選された希少な食材を使い、素材の味を生かした琉球会席。琉球を再現した個室で一品一品の歴史や文化を感じながら、和と琉球の調和をご堪能ください。
[画像3: https://prtimes.jp/i/24632/52/resize/d24632-52-347598-2.jpg ]
場 所：ルネッサンスリゾートオキナワ／2F「彩（いろどり）」
時 間：17:30〜21:30（月曜日定休・前日18時までの完全予約制）
料 金：￥12,000（サービス料・税別）
【ルネッサンス リゾート オキナワ】 www.renaissance-okinawa.com
エメラルドグリーンの海と白い砂浜が広がる全室オーシャンビューのビーチリゾートホテル。ヨットセーリングやシーウォーク、マーメイドスクールなど40種以上のマリンスポーツ、ラグーンに暮らすイルカとふれあうドルフィンプログラム、キッズお仕事体験、タラソテラピーサロン、山田温泉、個性豊かな10ヵ所のレストラン＆バーなど大人から子供まで一年を通して豊かな自然の中でリゾートを楽しめます。ロングステイや記念日のおもてなしも好評です。
所在地：〒904-0416 沖縄県国頭郡恩納村山田3425-2
ＴＥＬ：098-965-0707（代表）
アクセス：那覇空港より車で60分（沖縄自動車道石川ICより5分）
[画像4: https://prtimes.jp/i/24632/52/resize/d24632-52-880106-3.jpg ]
ルネッサンス リゾート オキナワ（沖縄県恩納村 総支配人：知花 功／http://renaissance-okinawa.com/）の日本料理レストラン「彩」では、2018年3月末迄の期間、旬の沖縄食材を使って仕上げた料理を黒や朱色の琉球漆器や、伝統を受け継いだやちむんの器に盛り付けた琉球会席がお召し上がりいただけます。
http://renaissance-okinawa.com/restaurant/irodori/
[画像1: https://prtimes.jp/i/24632/52/resize/d24632-52-836061-1.jpg ]
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沖縄の発酵食品、豆腐蓉やゴーヤーなどを味わう先付けから始まり、伝統的な宮廷料理「東道盆（とぅんだーぶん）」へ。細やかな細工が施された東道盆に盛られた車海老唐墨焼きや昆布巻き、スーチカーなど5種類の料理をお楽しみください。続くお椀、お造り、焼き物、小鉢、揚げ物、食事とそれぞれ沖縄の海で獲れた海鮮やおきなわ和牛などを使い、その食材が一番おいしく頂ける調理法でご提供いたします。野菜は宮古ぜんまい、浜ほうれんそうなどの新しい野菜を使用しており、メインの料理を彩ります。
お口直しのデザートはさとうきびや黒糖を使ったスイーツ、マンゴやドラゴンフルーツなど季節のフルーツをご用意しております。厳選された希少な食材を使い、素材の味を生かした琉球会席。琉球を再現した個室で一品一品の歴史や文化を感じながら、和と琉球の調和をご堪能ください。
[画像3: https://prtimes.jp/i/24632/52/resize/d24632-52-347598-2.jpg ]
場 所：ルネッサンスリゾートオキナワ／2F「彩（いろどり）」
時 間：17:30〜21:30（月曜日定休・前日18時までの完全予約制）
料 金：￥12,000（サービス料・税別）
【ルネッサンス リゾート オキナワ】 www.renaissance-okinawa.com
エメラルドグリーンの海と白い砂浜が広がる全室オーシャンビューのビーチリゾートホテル。ヨットセーリングやシーウォーク、マーメイドスクールなど40種以上のマリンスポーツ、ラグーンに暮らすイルカとふれあうドルフィンプログラム、キッズお仕事体験、タラソテラピーサロン、山田温泉、個性豊かな10ヵ所のレストラン＆バーなど大人から子供まで一年を通して豊かな自然の中でリゾートを楽しめます。ロングステイや記念日のおもてなしも好評です。
所在地：〒904-0416 沖縄県国頭郡恩納村山田3425-2
ＴＥＬ：098-965-0707（代表）
アクセス：那覇空港より車で60分（沖縄自動車道石川ICより5分）
[画像4: https://prtimes.jp/i/24632/52/resize/d24632-52-880106-3.jpg ]
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